Алкогольный напиток из яблок в домашних условиях

Лучшие яблочные алкогольные напитки

Большой популярностью в нашей стране пользуются плодово-ягодные наливки или настойки. Рецепт их приготовления очень прост:. Вот так можно распорядиться яблоками при их изобилии. Не стоит гнушаться и плодово-ягодным вином, если производитель вам внушает доверие.

алкогольный напиток из яблок в домашних условиях

Ну а сидр и кальвадос заслуживают, вообще, пристального внимания. Они популярны и известны во всем мире.

Сидр, вино, кальвадос. Делаем алкогольные напитки из яблок

Ваш e-mail не будет опубликован. Как правильно сочетать блюда и вина. Бокалы для шампанского — как называются и как держать. Ликер Егермейстер — крепость и рецепт.

алкогольный напиток из яблок в домашних условиях

Без рубрики. Итальянское шампанское Боска оттечественного разлива.

Яблочный алкогольный напиток собственного приготовления приятно предложить друзьям и домочадцам в холодные осенние и зимние вечера. Приготовить их нетрудно и в домашних условиях.

Портвейн — с чем и как пить. Вина Абхазии. Лучшая текила — изучаем рейтинг.

Домашний сидр из яблок

Благородный ром Бакарди. Из чего пить виски — выбираем бокалы. Настоящее виски — как отличить от подделки.

алкогольный напиток из яблок в домашних условиях

Сидр 0. В статье:.

алкогольный напиток из яблок в домашних условиях

Яблочное вино Кальвадос Яблочная наливка. Самые известные сидры Готовим сидр сами — технология и рецептура Сидр из яблок и не только — классификация Добавить комментарий Отменить ответ Ваш e-mail не будет опубликован. Новые записи Популярные записи Новые комментарии Метки. Этикет Как правильно сочетать блюда и вина 15 Окт, Ликеры Ликер Егермейстер — крепость и рецепт 23 Апр, Без рубрики Итальянское шампанское Боска оттечественного разлива 23 Апр, Без рубрики Портвейн — с чем и как пить 23 Апр, Виды Вина Абхазии 23 Фев, Текила Лучшая текила — изучаем рейтинг 9 Июл, Ром Благородный ром Бакарди 26 Авг, Виски Из чего пить виски — выбираем бокалы 20 Сен, Виски Настоящее виски — как отличить от подделки 29 Июл, Специалист уровень Бог.

Как приготовить дома крепкий алкогольный яблочный напиток

Все плоды должны быть хорошо созревшими, без явных признаков гнили. Мыть собранные яблоки не рекомендуется, чтобы процесс брожения был более естественным. Однако если ни очень грязные, можно их слегка промыть в проточной воде. Подготовленные плоды необходимо измельчить для приготовления сусла.

алкогольный напиток из яблок в домашних условиях

Для этого можно использовать обычную ручную терку, мясорубку, блендер или соковыжималку. Используя соковыжималку, не выбрасывайте мезгу — приготовление сидра из яблок с ней будет намного быстрее. Сок и мезгу смешать, добавить немного сахара, перемешать и положить в любую емкость для брожения.

Сидр из яблок — довольно приятный, мягкий на вкус и, так уж получилось, алкогольный напиток. Для его изготовления нам не потребуется особых усилий и ингредиентов.

Сусло можно готовить в любой эмалированной кастрюле, молочном бидоне или стеклянных банках. Используя этот рецепт домашнего сидра из яблок, можно обойтись без сахара, но тогда процесс брожения будет значительно дольше, а крепость полученного напитка будет существенно ниже.

Сусло для яблочного сидра в домашних условиях нужно ежедневно перемешивать и внимательно следить за тем моментом, когда начнется брожение.

алкогольный напиток из яблок в домашних условиях

Как только на поверхности появятся первые признаки брожения, мезгу нужно будет отжать через мелкое сито или несколько слоев марли. Полученный сок перелить в трех-пяти литровые банки, установить на них гидрозатвор или надеть обычные резиновые перчатки.

Используя перчатки, на одном из пальцев сделайте маленький прокол — чтобы через него выходил лишний углекислый газ. Делать сидр из яблок как слабый алкогольный напиток можно без добавления сахара, но в этом случае сусло будет бродить на несколько дней дольше. Банки с сидром поставить в прохладное темное место, где они будут стоять месяца.

Откуда пошел сидр

Когда брожение полностью прекратится, напиток нужно будет слить с осадка. Процедить полученный сидр можно при помощи нескольких слоев марли. Приготовленный своими руками яблочный сидр налить в емкости небольшого объема — лучше всего использовать пол литровые бутылки, закрыть и поставить в холодильник. Наливать напиток нужно под самое горлышко и плотно закрыть, иначе из-за попадания кислорода сидр может превратиться в фруктовый уксус.

Как приготовить сидр в домашних условиях

Приготовленный по этому рецепту сидр из яблок может храниться в течение трех лет. Чем дольше будет стоять напиток, тем вкуснее и ароматнее он будет. Если у вас не очень много яблок, но вы хотите попробовать сделать вкусный ароматный напиток, то можно будет использовать более простой способ его приготовления. Самый простой рецепт яблочного сидра — поставить яблочный сок в теплое место и дать ему забродить.

К сожалению, сбраживание сока естественным путем возможно только при наличии особого сорта яблок и строгое соблюдение технологии. Используя обычные яблоки, процесс приготовления может затянуться на несколько месяцев, поэтому желательно добавить сахар и дрожжи.

Как готовить сидр

Несмотря на то, что в промышленном производстве сидра дрожжи не используют, для приготовления домашнего напитка это будет вполне приемлемо. Более дешевый и доступный вариант для владельцев небольших садов и приусадебных участков — натуральный сок законсервировать на зиму, а из остатков мезги приготовить сидр. Чистые трехлитровые банки наполнить выжимками от сока — примерно на треть. Добавить в каждую банку немного белого изюма или дрожжей, стакан сахара и долить холодной чистой водой.

Перед тем как готовить сидр из яблок подготовьте гидрозатвор или резиновые перчатки — это делается для того, чтобы емкости с напитком были защищены от попаданий кислорода. При помощи марли нужно аккуратно процедить и слить полученный напиток в стеклянные банки или бутылки.