Бефстроганов из говядины с подливкой рецепт

Кстати если добавить немного тертых соленых огурчиков, то получится весьма необычный вкус. Алена С солеными огурчиками тоже вкусно, правда, это уже не классический гуляш, а больше похоже на татарское блюдо азу. Кира Как выяснилось, правильно сделала.

бефстроганов из говядины с подливкой рецепт

Томат пережаривается с мясом и кислота уходит, он вообще перестает походить на томат. Получается очень ароматная подливка со вкусом жаркого. Алена, скажите, а стоит ли добавить в подливку еще и каких-нибудь специй, для пущего аромата? Алена Кира, специи это дело чисто индивидуальное.

бефстроганов из говядины с подливкой рецепт

Если вам нравятся какие-нибудь травы, то можете их положить. Важно только с этим делом не переборщить, иначе можно погубить вкус и аромат самого мяса. Здесь лучше не доложить, чем переложить. Ренат Получилось очень вкусно и наконец-то не такое жесткое мясо как у меня обычно получается! А за рецепт спасибо. Елена А на счёт приправ,всегда когда есть сомнения добавляю смесь перцев. Точно не испортите, усилите вкус, придадите пикантности.

Спасибо за рецепт. Алена Елена, и Вам спасибо за отзыв, по поводу смеси перцев полностью согласна.

Гуляш из говядины с подливкой (как в детском саду)

Так просто и так вкусно, только корочка что-то не получилась, на тефлоне мясо дало много сока. Но это детали. Огромное спасибо очередной раз. Алена Юлия, рада, что рецепт гуляша понравился Попробуйте в следующий раз сильнее нагреть сковороду, все-таки с корочкой мясо получается сочнее. Почти получилось, даже страшновато так долго греть сковороду, но надо было еще сильнее и похоже как-то надо промакать мясо, чтобы было вообще без сока или обжаривать без масла, если на тефлоне.

бефстроганов из говядины с подливкой рецепт

Сергей Мясо мягкое и нежное, подлива очень душистая. Готовить легче некуда. Для холостяка то, что нужно! Респект автору! Евгения Даже не ожидала, что получится так фантастически вкусно! Сначала опасалась, что томатный соус даст характерный кисловатый привкус, но на деле оказалось, что получился вкус и аромат великолепного жаркое. Рецептом уже поделилась с подругами. Этот гуляш - настоящее кулинарное совершенство. Гуляш из говядины с подливкой Гуляш из говядины с подливкой одно из самых простых и одновременно самых вкусных блюд.

Поделиться рецептом

Рецепты по ингредиентам мясо рыба яйца картошка овощи макароны рис грибы таблица мер и весов. Ингредиенты: порций гр. Чтобы гуляш получился вкусным и сочным, желательно купить говядину от молодого животного без жил и прослоек.

На растительном масле обжариваем кусочки говядины на сильно разогретой сковороде.

Об истории происхождения блюда, названного в честь графа Александра Григорьевича Строганова, как и о вариациях его рецептов, на просторах интернета написано очень много. На этом мы останавливаться не будем.

Важно, чтобы сковорода была раскаленной, только в этом случае мясные кусочки быстро берутся поджаренной корочкой, препятствующей вытеканию мясного сока. Когда кусочки говядины слегка обжарятся со всех сторон и приобретут красивый коричневатый цвет, добавляем мелко порезанный лук. Жарим говядину с луком на среднем огне. Когда лук станет мягким и прозрачным, отодвигаем содержимое сковородки в одну сторону, чтобы освободит немного места с краю. Если в сковороде совсем мало масла, то доливаем пару ложек.

Бефстроганов из говядины: правильный рецепт

В горячее масло кладем столовую ложку муки без верха. Ложкой смешиваем муку с маслом, чтобы не образовалось комочков. Сразу же вливаем пол стакана томатного соуса и все перемешиваем.

бефстроганов из говядины с подливкой рецепт

Летом, когда свежие помидоры достаточно дешевые, вместо томатного соуса трем на крупную терку два-три больших спелых помидора. Вместо томатного соуса также можно взять одну столовую ложку томатной пасты, которую предварительно разводим в воде. В гуляш из говядины доливаем мясной бульон или воду, чтобы жидкость практически полностью покрывала мясо. Мешаем содержимое сковородки. Добавляем соль и перец по вкусу.

В результате у нас должно получиться вкусненькое мясо в ароматной подливке красивого красно-коричневого цвета. Говяжий гуляш готовим минут на слабом огне, пока мясо не станет мягким. Вот и все, гуляш из говядины с подливкой готов! Через некоторое время получил ту же просьбу. Обычно я отправляю свои рецепты в тот же день или на следующий.

Ингредиенты:

Так что, при неполучении в этот срок, проверьте Спам. Спасибо огромное за рецепт!

Есть придание, что свое название блюдо получило благодаря графу Строганову, который жил в конце 19 века. Именно он придумал рецепт, согласно которому говядина готовилась маленькими кусочками в нежном соусе. Мякоть получается мягкой, тающей во рту.

Искала именно это вкус. А,чтоб мясо было мягкое,я присыпаю чуть, после отбивания, содой минут на Потом промыть и далее по рецепту.

Вариант 1: Бефстроганов с подливкой – классический рецепт

Татьяна, спасибо вам за отзыв! Рада, что понравилось! Главная Рецепты Вторые блюда Мясо Бефстроганов. Бефстроганов 50 Тирамису без выпечки за 10 минут 7 8 0 Легкий Мясная нарезка на праздничный стол 4 6 0 Легкий Омлет-рулетом с сыром Яичный ролл. Завтрак за 10 минут 8 16 0 Легкий Как быстро почистить селедку на филе без костей 8 12 0 Легкий Праздничная Фруктовая нарезка 6 16 0 Легкий.

Ингредиенты говядина вырезка или длиннейшая мышца спины г лук репчатый 2 шт сметана г сливочное масло 50 г растительное масло 3 ст. Общая информация Общее время приготовления 40 минут Сложность Легкий Кол-во порций Таблица мер и весов. Пошаговый рецепт с фото. Подготовить ингредиенты. Положить мясо между двумя слоями пищевой пленки или в пакет и тонко отбить.

Отбивные нарезать тонкой соломкой поперек волокон. Обжаренный лук посыпать мукой и перемешать.

Муж принес вчера отменный кусочек говядины с рынка, сегодня решила приготовить бефстроганов из говядины с подливкой, все получилось отменно, смотрите ниже рецепт с фото пошагово. Но — сначала расскажу, как все было, предысторию, потому как хотела приготовить настоящее блюдо, как оно было придумано в давние времена. Кому не интересно, листайте страницу ниже, и сразу смотрите пошаговый рецепт.

К луку добавить сметану и томатный соус по вкусу. И перемешать.

Лучшие рецепты в разделе "Бефстроганов"

Обжарить минуты, до готовности, посолить и чуть поперчить. Переложить обжаренное мясо к соусу. Перемешать и тушить еще минуты на медленном огне или до мягкости мяса. Лучшие рецепты в разделе "Бефстроганов".

Легкий 17 77 Бефстроганов с маринованными огурцами и каперсами Buchy. Легкий 13 49 19 Бефстроганов из свинины с грибами [Мушка].

бефстроганов из говядины с подливкой рецепт

Легкий 7 32 20 Бефстроганов из индейки в кисло-сладком соусе lanita Легкий 12 20 13 Бефстроганов с брусникой Anchie. Легкий 2 5 0 Бефстроганов со сливками Волшебная еда.

Легкий 1 1 0 Бефстроганов из говядины с грибами Priprava Club. Комментарии к рецепту. Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться Показать все комментарии Спасибо большое за рецепт!

Очень вкусно! Добавить фотоотчет. Amelija Saule. Юлька Владимировна. Викуся Кукуся. Нет аккаунта? Восстановление пароля. Спасибо за регистрацию.