Быстрая засолка капусты в банке

Быстрая квашеная капуста

Добавить фотографию. На весь экран. Воду вскипятить и поставить остывать. Затем добавить соль,сахар.

Быстрая засолка капусты

Капусту нашинковать. Морковь натереть на крупной терке мне больше нравиться для корейской моркови. Часть капусты уложили в банку, деревянной толкушкой осторожно утрамбовали. Залили рассолом. Накрыли капроновой крышкой. Банку поставили в миску или глубокую тарелку при брожении рассол может выливаться из-под крышки. Оставили на 3 дня при комнатной температуре.

Через 3 дня деревянной палочкой сделали углубление в капусте, чтобы вышла горечь и оставили на несколько часов. Если есть возможность лучше вынести на это время на воздух. Капуста готова. Хрустящая, нежно-кислая! Показать всех. Елизавета Волохова. Сбросить все.

Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты дня. Рецепты месяца. Готовим налегке с SaveTime. Готовьте как шеф с Miele. Салаты со свеклой. Блюда высокой кухни от Tassay. Быстрые рецепты. Соусы и заправки. Салаты и винегреты. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Основные блюда.

Домашние заготовки. Спасибо авторам!

Ингредиенты:

Лучшая готовность квашеной капусты это сутки, проверяла не раз. А если нужно не суточную а еще быстрее то добавляю больше уксуса. Рецептом довольна, спасибо авторам. Самый удачный вариант из тех что находила на просторах инета.

Всем добра. Огромное спасибо авторам рецепта. Капуста заквасилась быстро на что я особо не рассчитывала.

Ингредиенты для квашенной капусты быстрого приготовления в рассоле

Получилась хрустящая как обычная квашеная капуста только вкуснее и без горечи. Нам давно хотелось домашней капусты, квашенная базарная порядком надоела, возьму пару вилков да сама заквашу думаю будет вкусно ;. Виктория я бы на вашем месте доела капусту, потом заквасила свежую банку. Без рассола капуста высохнет потеряет сочность вода удалит соль и получится безвкусно.

Правда,заливала остывшим рассолом с вечера и под гнет. Утром-все готово. Спасибо за оригинальный способ! Квашеная капуста быстрого приготовления.

Рецепт квашеной капусты быстрого приготовления с уксусом

Рецепт быстрой квашеной капусты. Как квасить капусту быстрого приготовления.

Автор: Чудо-Повар Отзывы Еще Заготовки из капусты на зиму. Пекинская капуста на зиму. Рецепты: маринованная, острая пекинская капуста по-корейски на зиму. При этом важно следить, чтобы температура в помещении не опускала ниже ноля градусов. В этом случае овощ потеряет свои вкусовые качества и полезные свойства, и станет слишком мягким. Если осенью вы не успели засолить овощи, не отчаивайтесь. Вы всегда сможете приготовить их в течение зимы, используя свежие овощи.

Преимущество этого рецепта в том, что вы можете быстро засолить капусту в трехлитровой банке, поставить ее в холодильник и употреблять в любое удобное время, а когда салат закончится — приготовить свежий рисунок 3.

На одну трехлитровую банку вам понадобится полтора килограмма белокочанной капусты, граммов моркови, 1 литр кипяченой воды, столовая ложка сахара и 2 столовые ложки соли.

Сначала готовим маринад. Для этого закипятить воду, дать ей немного остыть и добавить в нее соль и сахар. Теперь смесь нужно тщательно размешать, чтобы все компоненты растворились.

Пока вода остывает, готовим овощи.

Описание приготовления:

Головки мелко шинкуем, а морковь натираем на терке при желании, можно использовать терку для корейской моркови. Теперь нужно перемешать овощи и плотными слоями уложить в банку.

Важно, чтобы смесь находилась в емкости максимально плотно. Теперь в банку нужно вылить рассол и накрыть ее капроновой крышкой.

Емкость оставляем при комнатной температуре на трое суток, но при этом желательно поставить ее в большую миску, так как со временем рассол начнет вытекать. Через три дня нужно сделать отверстие в салате до самого дна банки, используя деревянную лопатку.

Это необходимо, чтобы из заготовки вышли газы и ушла лишняя горечь. В таком состоянии заготовку нужно оставить на несколько часов без крышки , а после этого можно сразу подавать к столу или ставить в холодильник для дальнейшего хранения. Если вы любите салаты с другими овощами, вам обязательно придется по вкусу рецепт самой быстрой засолки с морковью и болгарским перцем рисунок 4.

Для приготовления блюда вам понадобится несколько вилков общим весом 3 кг, 3 крупных болгарских перца, граммов моркови, по граммов соли и сахар и полтора литра воды. Засолка по данному рецепту занимает минимум времени.

Сначала нужно промыть и нарезать тонкой соломкой капусту. Затем очищаем от плодоножек и семян перец и тоже нарезаем его тонкими брусочками.

Очищенную морковь натираем на терке. Все ингредиенты выкладываем в банку слоями, слегка приминая каждый. Теперь нужно приготовить рассол. Для этого нужно просто растворить в воде соль и сахар, дать смеси покипеть несколько минут и сразу же вылить в банку с заготовкой. Емкость можно закрыть капроновой или металлической крышкой.

Далее ее необходимо укутать одеялом и оставить остывать при комнатной температуре. Когда заготовка полностью остынет, ее можно подавать к столу.

Если вы предпочитаете традиционную квашенную капусту, советуем вам воспользоваться рецептом, приведенным ниже. Он проверен на практике, а соленая заготовка получается пряной и хрустящей рисунок 5. Для засолки на зиму вам понадобится полтора килограмма самой капусты вес указан без кочерыжки , 0,5 кг моркови, 2 столовые ложки соли и столовая ложка сахара. Утрамбовывать овощи удобно руками или же деревянной толкушкой для картофеля.

Быстрая засолка капусты в банке

Заранее вскипятите и остудите воду. В холодную кипяченую воду всыпьте соль и сахар. Подождите, пока полностью растворятся. Залейте этим рассолом капусту.

Быстрая засолка капусты в домашних условиях

Банку с капустой поставьте в удобную посуду. Она пригодится для сбора рассола, когда будет происходить процесс брожения. Этот рассол сливайте обратно в банку. Капуста квасится дня. После этого поставьте ее в холодильник, храните в стеклянной ёмкости.

Вот и все. Приятного аппетита.