Что можно сделать из засохшего хлеба

Половину тщательно вымешанной массы поместить в смазанную маслом, посыпанную сухарями посуду. Фрукты разрезать, разложить сверху. Накрыть оставшейся частью хлеба с яйцами и мукой, посыпать сахаром, соединенным с корицей. Запекать страту в духовке при указанной выше температуре 30 минут.

что можно сделать из засохшего хлеба

Хлеб, предварительно замоченный в стакане молока, нужно соединить с 2 растертыми с сахаром количество песка — 2 ст. Массу размешать, выложить в форму, запечь. Такое блюдо рекомендуется подавать к столу со сметаной. Еще один вариант запеканки из черного хлеба — любимая многими шарлотка.

Спустя 12 часов от момента выпечки в хлебобулочных изделиях активизируется процесс ретроградации крахмала — сложный углевод, выделяя влагу, возвращается в кристаллическое состояние. Мякиш утрачивает эластичность и начинает крошиться, но изменение физических свойств не сопровождается снижением количества содержащихся в нем микроэлементов и витаминов. Несвежий батон — незаменимый кулинарный ингредиент; подтверждают это приведенные ниже рецепты блюд, которые можно сделать из черствого хлеба. Оригинальные пироги из подсохших ломтиков хлебобулочных изделий — сытная выпечка, способная заменить полноценный ужин обед.

Быстрее всего блюдо готовится по следующему рецепту:. Один черствый батон лучше белый порезать кусочками не толще 1 см, очищенные от сердцевины кожицы яблоки нашинковать. Ломтики фруктов пересыпать сахаром, по желанию добавить немного корицы.

Поверхность блюда сформировать из оставшихся кусочков батона. Вылить в емкость вторую часть взбитых с молоком яиц, запечь.

что можно сделать из засохшего хлеба

Необходимое количество ингредиентов для шарлотки: 2 яйца, полстакана сахара, мл молока, 4 средних яблока. Чтобы подготовить посуду для запекания к работе, потребуется 1 ст. Удивительный факт: черствый хлеб может стать основой и для десертов, относящихся к традиционной русской кухне.

Рецепты Видеорецепты Конкурсы Статьи Мы готовим. Выпечка из черствого хлеба 9.

Хлеб, размоченный в молоке, нужно слегка отжать, смешать с остальными указанными ингредиентами и добавить для пышности пекарский порошок 0,5 ч.

Последний можно заменить смесью соды с лимонной кислотой в пропорции Тесто перемешать до получения однородной массы. Жарить на растительном масле, как обычные оладьи.

Что можно сделать из черствого хлеба — рецепты выпечки

Если 4 куска несвежего хлеба замочить в мл теплого молока, массу смешать с 4 яйцами, перцем, солью, взбить блендером — получится тесто для блинов. Выпекать их можно 2 способами: классическим, с посыпкой из мелко нарезанной ветчины натертого сыра.

Напоследок необходимо упомянуть о пирожном из ржаного черствого батона — десерте из прошлого столетия. Для его приготовления потребуется взять:.

Измельченный хлеб перемешивают с сахаром и 7 желтками до появления пузырьков.

Вкусные блюда из черствого хлеба

Добавляют сок. Белки сбивают в крепкую пену, вводят в массу.

что можно сделать из засохшего хлеба

Тесто выкладывают в форму, выпекают в течение 30 минут. Готовый горячий корж достают из емкости, разрезают на пирожные. Решив приготовить десерт несладкий пирог по приведенным рецептам, следует помнить: в качестве ингредиента можно задействовать лишь зачерствевший хлеб. Из подсушенного и смолотого хлеба можно приготовить панировочные сухари, обогатив их морской солью и пряными травами.

Если добавлять сухари в мясные и рыбные котлеты, можно получить новые оттенки вкуса и сэкономить на фарше.

Как использовать зачерствевший хлеб: 7 вариантов

Из порезанного на кусочки черствого батона получаются вкусные гренки к завтраку, которые готовятся за пять минут: хлеб нужно обмакнуть в смесь из взбитых с молоком яиц и поджарить на сливочном масле. Из засохших хлебных корок делают изумительный домашний квас , рецепты которого в изобилии представлены на просторах интернета.

что можно сделать из засохшего хлеба

Изысканные блюда из хлеба Оладьи из черствого хлеба с яблоками — простой и оригинальный десерт, который можно приготовить между делом. Для этого порезанный на кубики белый хлеб размачивается в молоке, смешивается с яйцами, мукой и тертыми яблоками, а потом из теста пекутся оладушки и подаются со сметаной. Шарлотка из черствой булки готовится так же, как обычный вариант шарлотки, но с добавлением размоченных в молоке ломтиков хлеба.

что можно сделать из засохшего хлеба

По этому принципу готовятся любые пироги и запеканки с хлебом, в которые можно добавлять фрукты, ягоды, морковь, тыкву и другие овощи. Хлебный суп отличается ярким незабываемым вкусом, и многие гурманы не дожидаются, когда хлеб зачерствеет, а подсушивают его сами, чтобы полакомиться деликатесом. Хлебные сухарики заливаются кипятком, настаиваются полчаса, протираются через сито и варятся с сахаром, курагой, изюмом, черносливом с добавлением корицы, а подается суп в холодном виде с взбитыми сливками.

Пицца из хлеба отличается приятным вкусом, если хлеб предварительно смочить водой или молоком, а потом использовать в качестве основы. Кулинарные курсы. Комментарии — 8. Lanira Елена Ковач kovachev Дарья Елена Ковач kovachev , Спасибо! Нам приятно, что удалось вас порадовать! О чём бы вы ещё хотели прочитать?

Дарья , Много о чем Елена Ковач kovachev , Договорились.

Что можно приготовить из черствого хлеба

Апрель Солнце Вам будет интересно. О проекте Рекламодателям Персональные данные Политика конфиденциальности. Правила Контакты Помощь Спецпроекты.

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете! И это не только сухари, брускетты, гренки и прочие крутоны — выбор блюд из черствого хлеба гораздо шире.

Любимый салат арабских крестьян

Вот, например, хлебный пудинг: запеченный в духовке черствый хлеб, залитый смесью молока и яиц. Сладкая версия, со свежими или вялеными фруктами, довольно популярна. Но стоит вместо батона или булочки взять хлеб с плотным мякишем, а фрукты заменить мясным фаршем или остатками мясных продуктов, и получится довольно основательное блюдо, известное под названием кассероль.

что можно сделать из засохшего хлеба

Кассероль, несладкий хлебный пудинг к завтраку. Качественный хлеб и старится благородно.

что можно сделать из засохшего хлеба

На этом основаны рецепты салатов с черствым хлебом. В итальянской панцанелле хлеб размокает от помидорного сока, в салате Цезарь ценятся хрустящие кусочки.

В пост и в праздник: коротко о тортах

В любимом салате арабских крестьян — фаттуш — допускаются оба варианта. Приготовьте салат заранее, и подсушенный хлеб становится мягким от лимонного сока и заправки.

А если добавить хлеб в последнюю минуту перед подачей, он будет приятно похрустывать. Салат фаттуш. Русская тюря, французский луковый и астурийский чесночный суп, тосканская риболлита, португальские панады — все это хлебные супы, густые и сытные.