Что такое шницель и как его готовить

Основные блюда, пошаговые рецепты. Видео: Капуста для голубцов.

Пошаговый рецепт приготовления шницеля из свинины

Как снять листья с капусты 4. Капуста для голубцов Обязательно посмотрите эти рецепты:. Основные блюда, пошаговые рецепты Куриный шницель 0.

Эскалоп из свинины 7. Понравился рецепт?

Когда мы снимали это блюдо, в тот же вечер должны были улетать в Таиланд, в Бангкок. Мы еще не успели закончить съемку, как приехал мой муж собираться. Если не удалось купить кролика с печенкой, замените ее куриной печенью. Вместо портвейна в потрошки можно добавить марсалу или вермут. Если нет свежего шалфея, используйте сухой.

Сложить вместе фарш, лук, размоченный хлеб, посолить, поперчить, добавить яйцо. Хорошо вымешать фарш, при этом желательно его отбить. Фарш должен стать эластичным, чем эластичнее фарш, тем легче готовить шницель.

что такое шницель и как его готовить

Готовый фарш разделить на порционные кусочки, из которых скатать шарики. Мне удобно делать шарики по 90 гр.

что такое шницель и как его готовить

Яйцо посолить и немного взбить вилкой. Панировочные сухари рассыпать тонким слоем на плоском столе. Количество порций : 3. Последовательность приготовления Свинину режем на куски и отбиваем. Яйца взбиваем с молоком. Чеснок и лук мелко режем. Добавляем в яичную смесь молотый перец, чеснок и лук.

Выкладываем в эту смесь свинину и отправляем в холодильник на минут. Достаем шницель из холода и удаляем остатки смеси. Петрушку режем очень мелко.

Венский шницель. Пошаговый рецепт

Шницель слегка солим. Муку смешиваем с панировочными сухарями. Панируем шницели в петрушке, затем в смеси сухарей и муки. Обжариваем по 4 минуты с обеих сторон.

Грибы промываем, мелко режем, солим и жарим в сковороде на сливочном масле. Подаем наш шницель с грибами. Необходимые ингредиенты свинина — грамм; помидоры — 2 шт; тертый сыр — 50 грамм; грибы — грамм; паста томатная — 4 столовые ложки; вода — 8 столовых ложек; базилик свежий — 1 пучок; соль по вкусу; зеленый перец — 1 чайная ложка.

Последовательность приготовления Свинину разрезаем на два куска и отбиваем. Базилик и лук мелко режем. Присыпаем свинину зеленым перцем и солью. Натираем с обеих сторон базиликом и луком.

Венский шницель

Оливки подойдут и зеленые, и черные. Наши проекты.

что такое шницель и как его готовить

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Энциклопедия Кулинарный календарь спецпроекты. Международный день чая. Введите минимум 2 символа для поиска. Кулинарная школа.

Главная Быстрая кухня Вторые блюда Блюда из мяса Рецепт шницеля Пошаговый рецепт приготовления шницеля из свинины. Свекровь научила меня готовить шницель из свинины. Хотя он внешне и похож на обычную отбивную, но получается намного вкуснее.

Магазин new. Введите минимум 3 символа для поиска. Добавить рецепт. Видеорецепты по теме. Кролик на гриле. Гранола из семечек с клубникой и йогуртом.

Тэги статьи

Креветки на гриле. Свиная рулька, запеченная с картофелем. Ингредиенты указаны на 1 порцию! В кулинарную книгу. В избранное.

что такое шницель и как его готовить

С изображениями Без изображений. Пищевая ценность блюда. Белки 65 г Жиры г Углеводы 82 г. Основано на вашем возрасте, весе и активности.

Приготовление шницеля из фарша:

Является справочной информацией. Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.

В шопинг-лист Загружаем ваши шопинг-листы Новый шопинг-лист. Вам также пригодится.

Ингредиенты для шницеля из фарша:

Добавить фотографию. На весь экран. Поставить на столе в ряд 3 большие тарелки или существуют специальные прямоугольные не очень глубокие формы 3 шт. В первую насыпать муку, смешанную с солью и перцем.

что такое шницель и как его готовить

Во вторую - яйцо, слегка разболтанное но не взбитое! В третью - панировочные сухари. Телятину отбить до 0,5 см и обмакнуть сначала в мучную смесь, затем в яйцо, а затем в панировочные сухари - обмакнуть легко, ни в коем случае не придавливая панировку. Расплавить в сковороде топленое масло можно и растительное, можно смесь топленого и растительного - самое главное, масла не должно быть мало, минимум около 1, см глубиной.

Опустить шницель в хорошо разогретое но не перегретое масло и жарить по 1, минуты с каждой стороны, постоянно потряхивая и качая сковородку так, чтобы масло покрывало шницель и сверху - так образуются типичные для венского шницеля "складочки" в панировке.

Шницель из фарша

Цвет панировки должен стать золотистым. Готовый шницель положить сначала на салфетку, чтобы убрать лишний жир, а затем на тарелку. Обычно венский шницель подают с зелёным салатом, картофельным салатом, салатом из огурцов и отварным картофелем, посыпанным петрушкой. Сервируется с долькой лимона, брусничным вареньем и зелёным сельдереем.