Дагестанские чуду с зеленью

Спасибо большое!

Новинка 30.11.2019

Я раскатывала в круг примерно 20 см в диаметре. Ну так примерно прикинула, чтобы после заворачивания поместилось по длине в сковороду. Сковорода у меня не очень большая, средняя. Я ничем не смазывала, начинка довольно густая, даже если что-то и раскроется, то ничего не вытекает.

Можно для склейки смазывать водой. Доброе утро! Елена, спасибо большое за рецепт! Елена, добрый день! Если делать просто с сыром, какой лучше всего подойдёт и нужно в сыр что-то добавлять? С адыгейским сыром, только его посолить необходимо, так как он обычно не соленый. Добавлять зелень, любую по вкусу, например, укроп, и можно много. А можно приготовить с моцареллой, думаю будет очень вкусно нужна та которая плотная, для запекания, а не та, которая в виде белых шариков , но тогда вероятно лучше без зелени.

Очень рецепт понравился, как всегда понятно изложенно и ничего лишнего. Елена, два вопроса. А можно их заморозить и по мере необходимости доставать и жарить потом, не повлияет ли это на качество?

И какого диаметра примерно должны быть раскатанные лепешки чтобы готовый продукт выглядел у вас на фото? Замораживать не пробовала, поэтому точно не могу сказать, хотя вот Вареники с картофелем весьма похожее блюдо отлично поддаются заморозке, вероятно и с чуду можно попробовать.

Хотя конечно вареники потом варятся, а чуду жарятся, но на небольшой порции попробовать, думаю, точно можно. Раскатывала в круг примерно 20 см, чтобы в сложенном виде в сковороду по длине поместилось. Очень вкусно получилось. Спасибо за рецепт!!! Очень вкусно! Как увидела рецепт, решила готовить.

Табасаранское чуду (Tabasaran Meat Pie Chudu)

Но вот творога и брынзы не оказалось. Заменила сыром Филадельфия и добавила замороженного шпината - вместе с картошечкой получилась очень вкусная начинка. Конечно, это уже оригинальный рецепт, но тоже очень-очень вкусно!

Большое спасибо Вам за простой и замечательный рецепт, муж доволен. И правда, Елена, очень похоже на вареники, только вкуснее. Я готовила с мясным тушеным фаршем - получилось нажористо, но вместе с тем не жирно, в отличие, например, от обожаемых мной чебуреков. Спасибо Вам за диетический вариант национальных лепешек с начинкой. Не зря свой аналог этого блюда есть практически у каждого народа. Очень удачный рецепт! Будем пробовать с разным содержимым.

Ира, а что такое " нажористо"?

дагестанские чуду с зеленью

Вкусно что ли, или сытно? Первый раз встречаю это слово. Елена, спасибо Вам большое за публикацию столь прекрасного рецепта! Попробовали дома уже дважды - с мясом и с сыром. Все вкусно!

Так необычно готовить без масла! Тесто такое лёгкое, невесомое, я бы сказала. И готовится все так быстро и просто: Правда, у меня тесто так поднялось, что получились не лепешки, а чебуреки: Не скрою, мяса не пожалела. С сыром же иначе было.

ЧудУ– это чудо

Вкладываю фото своего чуду с мясом. Лена, если можно такой лирический вопрос о дне рождения Вашего сайта. Каким, интересно, был первый рецепт? Это ведь тоже знаменательная дата для всех читателей-почитателей!

Заранее спасибо! Первый рецепт был — Пирог с капустой и морковью , там правда у старых рецептов такие фотографии, что глядя на них, я понимаю, что надо бы перефотографировать Но все никак руки не дойдут, потому что мне все время хочется готовить новое-разное.

Майя, нажористо - это просторечное выражение, означает, как вы правильно заметили, " сытно", но при этом еще и " ярко", " колоритно". Вспомнила другой синоним: " смачно". В нашей местности это " вкусное слово" - ходовое. Спасибо вам за вопрос. Добрый день. Полуфабрикат сырые лепешки я морозить не пробовала. А вот с уже готовыми опыт есть. Когда они совсем остыли у меня подлежали до вечера , положила каждую в отдельный пакет и в морозилку.

Перед употреблением выложила на противень, и в духовку минут на при среднем режиме. При желании можно горячие ещё раз смазать маслом. И приятного аппетита! Отличный рецепт, все получилось кроме форы пирогов , но на вкус это не повлияло.

Здравствуйте, подскажите пожалуйста кто может, примерно хотя бы по сколько минут жарить с каждой стороны? У пеня всегда страх что сырое будет. Спасибо большое за чудесный рецепт. На тихом огне? Жарить на среднем огне, что в тексте и указано, примерно минуты.

Тут сырого особо боятся нечего, начинка то ведь уже готовая, а тесто очень тонкое, и готовится быстро. Замесила теста на 0,5 литра. Получилось очень много. В итоге половину теста положила в мешочек и убрала в холодильник не в морозилку.

Через неделю вспомнила про него и давай допекать. Тесто за эту неделю настоялось что-ли Просто как шёлк! Раскатывается тонко, легко и равномерно. Начинила оставшейся от обеда тушёной капустой, добавила зелени - и вперёд! Горячие чудулины с холодным молоком - бомба.

Один чудин начинила бананом с ванилином и сахаром, так как капуста кончилась. Господа - сказка! Разодрали его на троих еле-еле. Короче мне сказали, что теперь пеки, мать, половину солёных, и половину сладких.

дагестанские чуду с зеленью

Хрустящая пицца с ветчиной, помидорами и перцем. В чуду из зелени можно добавить раскрошенный творог. Важность приготовления этого чуду, в том, что готовое чуду во время приготовления других должно быть спрятано под большой тарелкой. Оно станет мягким и нежным. В кулинарную книгу. В избранное. С изображениями Без изображений. Вам также пригодится. Добавить фотографию. На весь экран. Из муки, дрожжей, соли, воды быстро замесить тесто.

Хорошенько укрыть, оставить в теплом месте на часа. Когда тесто поднимется сформировать шарики и оставить на полчаса, а за это время подготовить начинку. Лук очистить, нарубить. Белые стебельки лука обжарить на сковороде вместе с мелко нарезанным репчатым луком. Листья свеклы промыть, порубить. Добавить жареный лук вместе с маслом в котором он жарился, яйца, сметану, соль, перец. Хорошенько размять руками.

Мелко нарезать репчатый лук, выложить в разогретую сковороду и пассировать до мягкости на сливочном масле. Листья крапивы и зеленый лук мелко порубить. Соединить подготовленные компоненты, добавить яйцо и соль по вкусу. Тщательно перемешать начинку.

Каждый кружочек теста раскатать в пласт. Внутрь положить ст. Отрывая кусочек теста тянуть его к центру и прищемлять к друг другу в центре.

Лепешки чуду с зеленью

Под чуду обязательно сыпать муку, чтоб не прилипло. Выложить на сухую, нагретую сковороду. Через мин. Выложить на тарелку, обмазать маргарином. Накрыть глубокой тарелкой пока не закончится приготовление всех чуду. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео.

Рубим зелень и отправляем к творогу. По поводу зелени: она может быть любая! Шпинат, кинза, мята, щавель, крапива, мокрица, молодая свекольная ботва, зелень лука и чеснока.

Все дело вкуса и наличие по сезону! Если трава пряная, то ее кладут меньше, а если нейтральная, то больше. Начинка готова и возвращаемся к тесту. Делим его на 14 кусочков. Размер каждого кусочка с мячик для настольного тенниса.

Получившиеся "мячики" прикрываем полиэтиленом и даем постоять минут Стол смазываем растительным маслом не слишком обильно. Берем один из шариков и раскатываем круглую тонкую лепешку. Если Вы начинающий поваренок и не можете раскатать ровный круг, то обрежьте край пласта по тарелке соответствующего размера. Теперь на одну половину лепешки положить 1 десертную ложку начинки и равномерно распределить, отступив от края 1см.

Когда заготовок налепили можно разогревать сковороду. Смазывать жиром или наливать масло не надо! Жарим на сухой, горячей сковороде!

Готовятся "чуду" довольно быстро. Буквально по две минуты с каждой стороны. Появились румяные пятнышки значит пора переворачивать на вторую сторону. В то время, пока жарим первую порцию, надо успевать лепить следующие "чудушки". Если не успеваете, то можете сначала налепить все заготовки, а уж потом приступать к жарке. И так первые "чуду" поджарились с обеих сторон. Снимаем их на блюдо и смазываем сливочным маслом.

Мне удобнее это делать кусочком масла, а некоторые хозяйки предпочитают поливать топленным маслом. Таким образом жарим все "чуду" и складываем их стопкой друг на друга.

Не забываем каждую смазывать сливочным маслом. Кушать можно горячими с пылу-жару и холодными. Можно по вкусу присыпать сумаком, кушать с соусом или сметаной.

Заголовок выглядит космически, но и на вкус Табасаранское чуду Tabasaran Meat Pie Chudu волшебные — чудо! Чуду — национальные дагестанские тонкие пироги с начинками — готовятся из пресного или дрожжевого теста, иногда слоеного.

У нас сегодня к "чуду" был домашний ткемали! Удачной Вам готовки! И приятного аппетита! Теги: гости детям жарить завтрак обед ужин закуска. Вкусы: жареный оригинальный творожный.

Чуду (дагестанские лепешки)

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! Что дает регистрация? Верю, постоянно убеждаюсь, что они не лгут. Иногда к ним прислушиваюсь ради интереса.

дагестанские чуду с зеленью

Нет, совсем не верю. Уже ответа Ответить. Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Лепешки. Вода — мл Соль без горки — 1 ч.

Масло растительное — 2 ст.

дагестанские чуду с зеленью

Начинка Творог — г Зелень соотношение зелени может быть на Ваш вкус. У меня г петрушка,50г укроп, 50г базилик, 50г зеленый лук. Листья используются в кулинарии Рецепт приготовления лепешек: Чтобы приготовить Лепешки чуду с зеленью необходимо Еще рецепты раздела Нухул-хинкал - ракушки из теста во фритюре Яйца взбить с сахаром в пену, добавить соль, соду, сметану и хорошо перемешать массу.

дагестанские чуду с зеленью

Раздел читать рецепт. Арайн хавкури - клецки в масле по-дагестански Смешать муку с сахаром, солью, содой и черным тмином. Разделить тесто на ч читать рецепт. Плов с бараниной и сухофруктами по-лезгински Рис отварить до полуготовности в подсоленной воде. В толстостенной кастрюле растопить масло, добавить я читать рецепт. Колбаса домашняя баранья по-дагестански Чтобы приготовить домашнюю колбасу, подготовленную баранину крупно порубить.

Тщательно вымесить фарш и у читать рецепт. Рассылка OK.