Домашний матнакаш рецепт

Замесить не липнущее к рукам, мягкое тесто. В миску, смазанную растительным маслом, поместить тесто и, накрыв его полотенцем, поставить в тёплое место на 1 час. За 1 час тесто хорошо увеличится в объёме.

Инвентарь:

Поднявшееся тесто обмять и оставить ещё на 1 час. Противень застелить пергаментом и выложить тесто.

домашний матнакаш рецепт

Руками растянуть его в овальную лепёшку толщиной около 2 см. Затем пальцами сделать борозду по периметру как на фото и параллельных бороздки. Края лепёшки немного прижать, чтобы были более плоскими. Накрыть заготовку полотенцем и оставить на минут. Затем смазать поверхность хлеба взбитым яйцом. Выпекать матнакаш в разогретой до градусов духовке около минут до румяной корочки.

Армянский хлеб "Матнакаш"

Время приготовления будет зависеть от вашей духовки. Готовый армянский хлеб "Матнакаш" немного остудить и можно подавать на стол.

домашний матнакаш рецепт

Матнакаш получается очень вкусным, с хрустящей корочкой снаружи и мягким внутри. Рекомендую попробовать! Приятного аппетита! Французский хлеб Фугасс Fougasse , по сути, - это простая лепешка из самого Лахмаджун - блюдо турецкой кухни.

домашний матнакаш рецепт

Состоит из хлебной лепёшки, на которую Традиционный прованский хлеб "Фугасс" - практически тоже самое, что итальянская Луковые лепешки - прекрасная альтернатива хлебу. Готовятся они в духовке совсем Предлагаю испечь пышные, ароматные ржаные лепешки.

С ними приятно пить чай, Итальянский хлеб "Фокачча" — это лепёшка, которая может быть как с начинкой на Фокачча — итальянская лепешка из простого теста считается прародительницей Скьяччата с виноградом - это, в принципе, та же фокачча, которую пекут в Горячие хачапури с тянущимся сыром "Сулугуни" - это не просто вкусно, а очень Аджарские хачапури - традиционная кавказская выпечка из дрожжевого теста с Предлагаю вам приготовить хачапури с адыгейским сыром.

У меня очень любят эту Тортилью можно приготовить с разнообразной начинкой, мясную или овощную, Эти лепешки в Энциклопедии грузинской кухни называются бездрожжевым хлебом. Хачапури - это блюдо грузинской кухни. Но не ошибусь, если скажу, что оно стало Предлагаю рецепт вкусных сырных лепешек с помидорами и зеленью, которые отлично Хочу предложить приготовить очень вкусные, нежные лепёшки из заварного теста в Лепёшки с картошкой из дрожжевого теста, приготовленные по этому рецепту, Пита - это круглая лепешка с "кармашком" внутри.

домашний матнакаш рецепт

Чаще всего пита служит основой Кыстыбый - старинное татаро-башкирское блюдо из пресного теста с начинкой. Предлагаю вам приготовить отличные лепешки из цельнозерновой муки. Эти лепешки Хочу предложить вам блюдо дагестанской кухни - чуду Чуду бывает с разными Лепешки с зеленым луком, приготовленные на сковороде, - замечательные лепешки, Вкусы: соленый хлебный солоноватый.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! Что дает регистрация? Верю, постоянно убеждаюсь, что они не лгут. Иногда к ним прислушиваюсь ради интереса. Нет, совсем не верю. Уже ответа Ответить.

Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб. Время приготовления: минут Количество порций: 8. Вот такие продукты нам понадобятся:. Накрываем мисочку и ставим в теплое место минут на Как опара начнет оседать-значит, готова. Говорят, что этот хлеб не черствеет в течение недели!

Ну, не знаю Второй, утром за завтраком приговорили. Так что не судьба проверить! Кстати, муж от магазинного хлеба отказался. Сказал, что есть его после домашнего невозможно! Всем удачной выпечки! Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Читать комментарии и отзывы. Нравятся наши рецепты? Тэги: хлеб, матнакаш. Описание: Этот рецепт мне дала одна армянская девочка с Поваренка, mariana82, за что ей огромное спасибо!!! Тэги: хлеб , матнакаш.

Пошаговое приготовление

Армянский хлеб "Матнакаш". Другие варианты рецепта Похожие рецепты Картофельные лепешки с базиликом. Чесночный хлеб на Простой пшеничный хлеб на закваске. Хлеб "Подкова на счастье". Домашний хлеб. Хлеб "На здоровье".

домашний матнакаш рецепт

Ржаные батоны с солодом. Хлеб заливной. Хлеб с отрубями и кунжутом. Показать больше рецептов. Показать все фото. Комментарии и отзывы Все Вопросы по рецепту Отзывы Страницы: 1 2 3 4 5 6. Ох,хорош хлебушек,благодарность и от нашей семьи! Проблем не возникла,воды взяла мл,муку добавляла постепенно,взяло гр,как обычно,для моей муки.

Приготовила 3 матнакашика Пекла при гр 10мин. Очень вкусный хлеб! Спасибо за рецепт! Не смотря на то, что соотношение воды и муки явно требует корректировки, ставлю за рецепт 5, так как хлеб получается необыкновенно вкусным.

Когда пекла первый раз, пришлось добавлять и добавлять муку, в этот раз сразу уменьшила количество воды до мл и всё получилось великолепно.

На природе это вообще беспроигрышный вариант. Спасибо большое за рецепт! Лена, отличный у Вас получился хлебушек!!! Вы знаете, когда я первый раз его делал, то безбожно ругался и чертыхался по поводу соотношения, но потом пересмотрел кучу информации и видео и оказалось, что соотношение правильное, тесто должно быть жидким.

Но здесь ещё конечно играет роль качества муки. Раньше я покупал муку с мельницы и проблем вообще не возникало, потом такой возможности не стало и пришлось долго искать, подбирать. Сейчас вроде бы нашёл не плохую, тм "Zernari", я думаю в Одессе должна быть, может понравиться Роберт, спасибо за подсказку. Уже посмотрела, да у нас есть в супермаркетах мука этой торговой марки. Теперь я знаю, как выглядит пакет муки и быстро найду его на полке. Обязательно возьму на пробу, тем более цена там очень демократичная.

И про матнакаш ролики посмотрю, уж очень хочется научиться его готовить, как в Армении, хотя мне понравился и этот вариант. В ранних комментах подсмотрел одну интересную деталь - в Армении матнакаш перед выпечкой смазывают подслащенной водой, обязательно возьму на заметку Лена,ты меня искушаешь и соблазняешь,не успеваю за тобой На фото,как реально у Армян. Надо мне запомнить выражение,прям в самую суть. Ну ,Елена,насмешила. Леночка, ну какой же чудесный хлебушек!

Как аппетитно приготовлено. Хлеб получился очень вкусный! Но я, прочитав все комментарии, сразу уменьшила количество воды до мл и в процессе замешивания теста в хлебопечке добавляла немного муки.

Так что корректировку пришлось делать и мне. Замечательный, аппетитный хлебушек!!! Тоже собираюсь испечь этот хлеб. Хлеб вкусный, удачи! Восхитительный хлебушек, Инна! Очень красивое фото! Лариса, благодарю за поддержку и внимание. Здравствуйте, спасибо автору за вкусный хлебушек. Прочитала все комментарии, заранее приготовила еще гр муки про запас, но видимо так как использовала такую же муку как в рецепте Макфа, понадобилось всего чуть больше, около ти гр. У первого хлебушка не подрумянился низ совсем, второй за две минуты до готовности опустила ниже и убрала воду, все хорошо подрумянилось.

Пробуйте все, я начинающий "хлебопек", все получилось. Спасибо всем за комментарии, тоже сильно помогли они мне. Подскажите пожалуйста ,можно ли замесить тесто с вечера, потом убрать на ночь в холодильник,а утром выпекать? Читая комментарии убедилась, что дело все же не во мне и не в муке, а в том, что в рецепте допущена ошибка.

Слишком много жидкости на такое количество муки.

Ингредиенты:

Я пекла два раза и тесто было липкое и вязкое- ни о каких скатываниях в шар и речи быть не могло. Я муку добавлять не стала, но зато масла пришлось лить много. Конечно, бороздок тоже я не делала, так как на таком тесте это невозможно но получилось все равно вкусно.

В следующий раз добавлю муки побольше. Отличный хлеб, очччень вкусный!!! Без казусов не обошлось В рецепте написано - " Как опара начнет оседать-значит, готова", ждал оседания больше часа, а её всё прёт и прёт Через двадцать минут замеса тесто оказалось жидким видать качество муки подкачало , достал его, обмазал маслом авось поможет и закинул созревать на час Через час тесто было таким же жидким, да ещё и скользким, просачивалось через пальцы Пришлось обильно смазывать доску маслом чтобы не приклеилось и домешивать муки Кое-как привёл его более менее в божеский вид и уложил на пергамент.

Пока грелась духовка, заготовки смазал чистым растительным маслом, перед закладкой в духовку опрыскал водой из пульверизатора и опрыскал саму духовку.

домашний матнакаш рецепт

Сильно сомневался, что что-то из этого получится, но небо услышало мою мольбу и всё получилось отлично!!! Хлеб получился очень воздушный, с хрустящей корочкой и прекрасно пропёкся!!!

Матнакаш - необыкновенно вкусная и ароматная лепешка из дрожжевого теста. Это традиционный армянский хлеб, который особенно хорош в свежеиспеченном виде. Сегодня предлагаю проверенный рецепт этой домашней выпечки с оригинальной формовкой - у вас тоже все получится, обещаю!

Мне рецепт очень понравился, даже не смотря на сокращение количества нервных клеток в моём организме!!! Роберт,отличнейшие лепёшки вышли! Суперские Описание такое реалистичное,как будто рядом наблюдаешь процесс Из последних исследований ученых : "Нервные клетки восстанавливаются". Алечка, спасибо!!! Процесс был ещё тот Раньше покупал муку непосредственно с мельницы и проблем никогда не было, а сейчас ни как не могу подобрать Мельницу закрыли?

К радости нет, процветает. У меня сейчас нет возможности туда ездить, далеко Хорош хлебушек , надо печь. Людочка, спасибо Ты спец по выпечке, для меня твоя похвала много значит Ой захвалил, приятно. Роберт, отличный хлебушек, молодец!!!!! Инна, большое спасибо!!!

Армянский хлеб матнакаш в духовке

Хлеб очень вкусный, рецепту сотни и сотни лет и он того стоит, чтобы его приготовить, даже с такими казусами как у меня Обожаю всё настоящее и натуральное Роберт, несмотря на все твои действа с тестом и подпорченными нервишками матнакаш получился безмерно красивым и аппетитным!

Браво твоему терпению! Олечка, огромное спасибо!!!

IrenDV Поваренок 3 уровня. Этот рецепт мне дала одна армянская девочка с Поваренка, mariana82, за что ей огромное спасибо!!! Но мне его пришлось подгонять под свои продукты. В общем, пишу, как делала я, а вы, если будет печь, всегда помните, что надо смотреть по своей муке.