Икра из моркови в мультиварке на зиму

Прекрасная идея - приготовить гарнир в мультиварке!

Морковная икра на зиму

Отварить картофель или цветную капусту, сварить Готовить домашнюю кабачковую икру меня научила знакомая моей бабушки — Гусева Варвара Шаг 1. Подготовить мультиварку и ингредиенты. Шаг 2. Лук и морковь очистить.

Описание приготовления:

Перцы, яблоки и помидоры вымыть. У перцев и яблок удалить сердцевину.

икра из моркови в мультиварке на зиму

Нарезать все овощи произвольными кусками и провернуть через мясорубку или измельчить в блендере. Шаг 3. Переложить пюре в чашу мультиварки, посолить, поперчить, добавить растительное масло и готовить 3 ч.

икра из моркови в мультиварке на зиму

Шаг 4. Зелень вымыть и мелко нарезать. Чеснок очистить и измельчить.

икра из моркови в мультиварке на зиму

Добавить зелень и чеснок в икру и готовить еще 15 мин. Крошу довольно мелким кубиком, затем складываю все в чашку мультиварки.

Конечно, морковная икра на зиму выглядит непривычным блюдом для большинства домохозяек. Все давно привыкли, что морковь является обязательным компонентом в рецептах кабачковой или баклажанной икры. Но здесь будет рассказано о рецептах приготовления вкусной икры на зиму, где морковь играет главную роль. История возникновения первого рецепта морковной икры уходит корнями в глубокую древность и начинается на севере Африки, в Тунисе.

Как только включила таймер, не теряя времени, берусь за морковь. Очищаю её, мою и тру на мелкой терке.

Рецепт: Овощная икра на зиму в мультиварке

Все это дело занимает у меня как раз минут Дальше натертую морковь выкладываю в кастрюльку к томатному луку. Моркови получается много, поэтому немного приминаю её и, не перемешивая, поскольку это просто неудобно, закрываю крышку. Минут через 15, когда морковь уже пустит сок и несколько уменьшится в объеме, крышку открываю, добавляю в будущую икру соль, сахар и перец, хорошо перемешиваю и снова крышку закрываю. Это чтобы выделившийся при тушении моркови сок, полностью выпарился.

Икра всегда считалась дорогим удовольствием. Черная, красная, розовая — это рыбные продукты. Бывает икра белого цвета, которая похожа на жемчужины. Эту икру несут улитки.

Конец режима и икра практически готова. Осталось лишь добавить уксус.

икра из моркови в мультиварке на зиму

Перекладываю икру из мульти в обычную кастрюльку, добавляю уксус я чаще использую эссенцию, её достаточно 1 неполной ч. В принципе, уже в таком виде морковную икру можно раскладывать по стерилизованным баночкам. А можно придать ей более икорную консистенцию, воспользовавшись мясорубкой или блендером. Я использую последний. Пюрированную икру укладываю в баночку получается одна пол-литровая , а то, что в неё не влезло, съедается в ближайший прием пищи.

икра из моркови в мультиварке на зиму