Итальянская кухня пироги

Регион Италии: Кампания В кастрюлю налить молоко, положить 50 г сахара, нагреть, помешивая, до полного растворения. Вскрыть стручок ванили, содержимое вынуть и положить вместе со стручком в молоко. Не кипятить! Оставить на 10 мин. Яйцо взбить венчиком со щепоткой соли, добавить муку, хорошо перемешать. Постепенно разбавлять тесто молоком и перемешивать, чтобы не было комков. Разогреть на плите тефлоновую сковороду диаметром 18 см. Поварешкой вылить на сковороду немного теста и, наклонив сковороду, распределить тесто по всей поверхности.

итальянская кухня пироги

Регион Италии: Лацио Вишню промыть, вынуть косточки. Цедру лимона срезать ножом. Вишню и цедру положить в кастрюлю, добавить сахар, гвоздику и корицу. Варить 15 мин.

Главное меню

Остудить, вынуть цедру, корицу и гвоздику. Груши очистить, нарезать кубиками.

итальянская кухня пироги

Груши положить в сковороду, поставить на огонь. Добавить лимонный сок, половину сахара. Груши тушить на среднем огне до мягкости.

итальянская кухня пироги

Груши остудить, затем приправить корицей. Добавить маскарпоне и перемешать. Переложить грушевую смесь в миску и поставить в холодильник. Груши вымыть и целыми положить в глубокую форму. Груши залить красным вином, чтобы оно полностью покрывало груши. Помидоры рекомендую брать разные - так вкуснее и ярче.

Основу для пирога можете купить, а можете сами сделать.

Обычно такой пасхальный пирог готовится с зернами пшеницы, а не с рисом, но этот рецепт тоже очень вкусный и попроще в приготовлении. Смотрите, как приготовить неаполитанский пасхальный пирог с рисом. Рецепты Видеорецепты Конкурсы Статьи Мы готовим. Итальянские пироги Итальянцы пекут пироги с овощами, фруктами, сыром и зеленью. Это, как правило, сочная выпечка, которую можно подать в любое время в течение дня.

Мы собрали в отдельной рубрике рецепты итальянских пирогов с фото, которые вы без труда повторите на своей кухне. Узнайте, как приготовить итальянский пирог, а в этом вам помогут подробное описание и пошаговые рецепты с иллюстрациями.

Пусть приготовление итальянских пирогов в домашних условиях станет для вас веселых и вкусным приключением. А мы, в свою очередь, поделимся всеми нам известными секретами и поведаем, как сделать итальянский пирог своими руками.

Вы можете выбрать несколько критериев поиска.

Рецептурная Книга

Кростата с творогом и джемом 4. Фрикаделлер "Маринара" пирог с фрикадельками 5. Пирог "12 ложек" 4. Панеттоне 3. Итальянский пирог с кабачками 4.

Итальянский пирог с сыром 4. Куриный пирог из слоеного теста 5.

Дополнительные ссылки

Итальянская выпечка Захотела попробовать что-нибудь из итальянской выпечки. Пирог-перевертыш с перцем и оливками 5.

итальянская кухня пироги

Несладкий пирог Несладкие пироги стали очень популярными: их легко готовить, можно использовать любое тесто дрожжевое, на кефире, слоеное, песочное, заливное и множество разнообразных мясных и овощных начинок.

Закрытая пицца с овощами 4. Итальянский пирог с яблоками 2. Картофельный пирог 4. Цветной пирог с овощами 4. Пирог со шпинатом 4. Перевернутый ананасовый пирог 4. Ягодная страта итальянский пирог 3. Итальянский пирог в горшке 4. Пицца "Любимая" 4. Итальянская пасха панеттоне 3.

Десерты и сладкая выпечка

Лоранский пирог 2. Грушевый пирог по-итальянски 5. Пирог с зеленью 3.

Рассыпчатое, хрустящее тесто, нежный творог и сладкий джем, а вместе — идеально вкусный пирог. Заглядывайте в гости, я расскажу, как легко приготовить кростату с творогом и джемом в домашних условиях. Тонкое хрустящее тесто, много нежных мясных фрикаделек, тушенных в итальянском соусе "Маринара".

Говоря об итальянской кухне, нельзя промолчать о знаменитом сырном итальянском пироге. Это рецепт дрожжевого пирога, в котором все ингредиенты вмешиваются в тесто, которое затем расстаивается перед выпечкой. Есть в итальянской кухне рецепт морковного пирога, где морковное пюре смешивается с тестом, и затем выпекается в форме.

Участие в туре. Описание работы кулинарной школы. Перейти к основному содержанию. Элла Мартино Рецепты Кулинарные туры Итальянская кухня.

Есть пасхальный пирог, который традиционно пекли в Генуе. Раньше в этом пироге было ровно 33 слоя, по числу лет Христа, а начинка у него из шпината. Сейчас рецепт допускает меньшее количество слоев в пироге, но все равно он довольно трудоемкий, хотя и невероятно вкусный.

итальянская кухня пироги

Милан подарил нам рецепт воздушного пирога с рыбой. Он и на пирог-то не очень похож, это, скорее, рыбное филе, запеченное в воздушном тесте.

итальянская кухня пироги

Лучшей для выпечки пирога считается фарфоровая форма, потому что она дает более ровное нагревание и не позволяет пирогу пригореть, но фарфоровые формы очень хрупки и боятся попадания воды на горячую поверхность, поэтому их постепенно вытеснили металлические.