Как делается тесто для пельменей

Подпишись на официальный канал Лайфхакера. Инициал — пишем грамотно. Наш большой канал о покупках на Aliexpress. Мужские штуки, которые мы нашли на AliExpress.

как делается тесто для пельменей

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите. Копирование материалов запрещено.

Пшеничная мука г. Растительное масло 1 столовая ложка.

Издание может получать комиссию от покупки товаров, представленных в публикациях. Для синхронизации избранного и возможности добавлять комментарии.

Как готовить пельмени в домашних условиях и все что с этим связано — как их лепить, что положить в начинку , как правильно варить и с чем подавать на стол — мы постараемся разузнать в следующих статьях, а сегодня начнем с теста, с базовой составляющей этого вкуснейшего блюда. Хоть его и называют пельменным, использовать его можно и не только для лепки пельменей. Оно подойдет и для изготовления вареников, пирожков или чебуреков. Если фарш закончился а тесто осталось, то его можно пустить, например, на домашнюю лапшу или клецки для супа, ленивые вареники или корж для пиццы. А можно скатать рогалики — рулетики, положив внутрь картофельное пюре, сахар либо любой другой фарш, и обжарить в масле.

Войти через Facebook. Войти через Google. Авторизуясь, вы соглашаетесь с условиями пользовательского соглашения и политикой обработки персональных данных. Шаг 4. Когда вся жидкость будет замешана, начните вымешивать тесто руками, присыпая его немного мукой, пока оно не станет однородным и эластичным. Правильно приготовленное тесто должно раскатываться без складок и трещин.

Шаг 5. Скатайте тесто в шар, накройте миской, оставьте на 30 мин. Если тесто крутое, можно дополнительно завернуть его во влажное полотенце.

как делается тесто для пельменей

Пельменное тесто, приготовленное на молоке — эластичное и упругое. Оно идеально подойдет как для пельменей так и для вареников. Очень хорошо тянется и раскатывается, не рвется, а готовится быстро и легко. Пельмешки из него такие вкусные, что пальчики оближешь! Муку просеиваем дважды. Воду смешиваем с молоком и в полученной смеси растворяем соль. Затем высыпаем муку и начинаем замес. А знаете ли вы, что пельменное тесто можно сделать цветным, а не просто привычно белым? Итак, сегодня мы с вами узнали о том, как сделать пельменное тесто, которое не разваривалось бы при варке и увидели 10 различных способов приготовления эластичного и вкусного теста для домашних пельменей.

А если у вас есть свои собственные оригинальные рецепты — поделитесь с нами в комментариях, если не жалко:.

Тесто для пельменей

А как лепить, варить, вообщем, как готовить пельмени и какие начинки для этого можно использовать читайте в следующих статьях. Сколько рецептов теста для пельменей. И даже цветное. Интересная идея. Если бы где-нибудь увидел, то удивился бы. А теперь знаю как оно делается.

Честно говоря, раньше я и сама не знала о том что можно тесто сделать цветным, а пока готовила статью — нашла и такой рецепт. И ведь правда необычно и особенно будет интересно деткам я думаю. Количество предложенных рецептов просто выше всяческого воображения!

Татьяна, спасибо большое! Обязательно все рецепты в закладки.

Ключевые слова

Тем более. Буду только рада, Маргарита, если мои рецепты смогут помочь в приготовлении теста на пельмени. Ведь порой столько надо перепробовать, чтобы найти именно тот, свой, с которым ты как будто сроднишься и потом можешь делать даже закрыв глаза….

Обожаю домашние пельмешки!! Конечно основу этого блюда составляют тесто и начинка. Я обычно делаю тесто из воды и яиц. Идея с разноцветными пельменями меня и удивила и покорила, надо попробовать так сделать. Конечно, домашние пельмени ни в какое сравнение не идут с магазинными, это естественно.

как делается тесто для пельменей

И я теперь с ужасом вспоминаю то время из моей юности, когда я своей маме говорила что не хочу ее самодельных пельменей а хочу магазинных…. Глупая была:. Мне очень нравится рецепт с растительным маслом, просто его обожаю, потому что консистенция теста получается очень эластичной.

Для лепки самое то! Да, это тесто ведет себя замечательно при лепке, работать с ним — одно удовольствие, я тоже его очень люблю.

Простое тесто для пельменей

Ингредиенты: г пшеничной муки, 25 г сухих дрожжей, 2 яйца, 25 г сливочного масла, мл тёплой воды, 5 г соли, 3 г сахара. Приготовление: Разведите в небольшом количестве тёплой воды сухие дрожжи, добавьте сахар.

Через 10 минут вылейте дрожжи в сделанное в муке углубление. Влейте туда же оставшуюся тёплую воду, вбейте яйца, добавьте размягченное сливочное масло и соль.

Актуальное

Всё тщательно перемешайте и замесите мягкое и вязкое тесто. Накройте его сверху чистым полотенцем и оставьте при комнатной температуре на 40—50 мин. Когда тесто поднимется в 2 раза, разделите его на небольшие кусочки величиной с кулак и раскатайте их в виде пластов. Разрежьте пласты на полосы шириной 3 см, затем из них вырежьте стаканом заготовки для пельменей и приступайте к приготовлению пельменей.

Приготовление: Просейте в миску муку. Добавьте тёртые овощи. Помешивая, добавьте небольшими порциями воду. Влейте яйца и замесите тесто, периодически смачивая руки в подсолнечном масле. Если тесто получится жидким, добавьте ещё немного муки. Готовое тесто накройте полотенцем и оставьте на часа при комнатной температуре. Затем хорошенько обомните, раскатайте и сделайте заготовки для пельменей.

Добавьте кипяток и замесите однородное гладкое тесто. Посыпьте стол мукой и выложите туда тесто. Вымешивайте его, при необходимости добавляя муку. Тесто должно быть мягким, однородным и не липким.

Цветное тесто. Цветные пельмешки радуют детишек, а сделать такое тесто не составляет большого труда. Для приготовления цветного теста используйте только натуральные продукты! Для жёлтых пельменей растворите в указанном в рецепте количестве воды 1 г молотого шафрана.

6 лучших рецептов теста для пельменей

Зелёные получаются, если вместо воды в муку добавить пюре шпината. Красное тесто: добавьте в тесто 1 ст. Порадовать и удивить близких оригинальными фиолетовыми пельменями можно, если в тесто при замесе добавить пюре из г варёной красной свёклы жидкость из пюре выпарить. Пусть тесто для пельменей, приготовленное вами, будет удачным и не доставит хлопот и разочарований!

как делается тесто для пельменей

Самые вкусные рецепты салатов! Рецепт пельменного теста.

как делается тесто для пельменей

Ещё больше рецептов теста. Версия для печати. Лучшие рецепты. Рулет из курицы с черносливом. Салат с рисом. Луковые кольца в кляре.

как делается тесто для пельменей