Как готовить гренландские креветки

На его реализацию уйдет не больше десяти минут. В итоге вы получите полноценную закуску к пиву — свежую, горячую, с хорошо уловимым ароматом моря. Этот рецепт приготовления можно смело считать отечественным. Идея приправлять отварные креветки пучком укропа и несколькими листьями лавра отлично прижилась в странах постсоветского пространства.

Укроп и лаврушка — это приправы, которые всегда в наличие на кухне. А значит, принеся деликатес домой, бежать за дополнительными ингредиентами не понадобится.

Это острое пикантное блюдо, которое не стоит давать детям, но точно стоит предложить взрослым. Оно перекочевало к нам из азиатской кухни. Креветки с перцем чили станут отличной закуской к пиву и идеальным дополнением к бокалу белого вина. Способ приготовления очень быстрый. Для реализации понадобится вок глубокая сковорода, дно которой имеет маленький диаметр. За неимением, подойдет и обычная сковородка. Креветки — настоящий кладезь витаминов и минералов, необходимых человеческому организму для полноценного развития.

В этих маленьких усатых существах содержится много кальция, цинка и фосфора, а также убойные — в хорошем смысле слова — дозы йода, железа и марганца.

Креветки богаты омега-кислотами и антиоксидантами, которые препятствуют преждевременному старению и существенно снижают риск заболеть раком. Но и это еще не все. Издавна креветка считалась мощнейшим афродизиаком — продуктом, который способен повысить человеческое либидо. Поэтому знание того, как правильно варить замороженные неочищенные креветки, поможет убить двух зайцев сразу.

С одной стороны, вы накормите своего избранника вкусной питательной и полезной едой, угодив и любителю пива, и резиденту спортзала. А с другой — с легкостью и без потерь преодолеете путь к его сердцу, который, как известно, лежит через желудок. Предлагаю еще один рецепт, который мне очень нравится, подсмотрен у местных китайцев Ванкувер и слегка модернизирован. Мелкие креветки см с головами размораживаются, промываются водой и высыпаются на предварительно разогретую сковородку с растительным маслом.

Полностью высушивать их перед этим не нужно, так как вода нужна для образования соуса. После этого креветки посыпаются черным свежемолотым перцем и паприкой, постоянно перемешиваются.

Как варить креветки? 5 моментов, которые важно учитывать

Я добавляю еще приправу с розмарином. Специй не жалеть по вкусу , но следить, чтобы вода не полностью выпарилась. Как только на дне сковородки образуется кашица из специй и воды — креветки готовы. Макать их в получившийся на дне соус и наслаждаться! Приятного аппетита!

как готовить гренландские креветки

Я не варю креветки в воде. Я готовлю их в сотейнике глубокая сковородка в их собственном соку. С солью и специями. Они пропитываются своим соком и становятся изумительно вкусными. Два лавровых листа. Перец душистый 1 чайная ложка. Соль, 2 столовые ложки с горкой. Рыбный соус 1 столовая ложка. Кинза зеленая, половина маленького пучка.

Ну и конечно 1,5 литра воды. С чего начинается готовка креветок? С того, что 4 часа назад вы положили их размораживаться при комнатной температуре. И вот оно почти растаяло. Нам не нужно ждать, что бы растаяло полностью, хотя бы наполовину, дальше мы варим рассол - 1,5 литра воды и все, что перечислено как ингредиенты. Наливаем воду, валим туда зелень, перец и соль, выдавливаем лимон и даем закипеть. Держим минуты наслаждаясь ароматом травок.

Выключаем все это, даем настоятся еще минуты и выбрасываем на фиг всю зелень, нам нужна только вода рассол. Заливаем наши креветки на 5 минут. Через 5 минут сливаем жидкость и их можно красиво разложить на тарелочки и лопать как не в себя.

как готовить гренландские креветки

Получается очень вкусно, ароматно и мягко. Ах, да, не умею красиво оформлять еду Всегда получается что-то съедобное, но страшное : В общем, все равно вкусно, так что мне пофиг. В магазинах такие не продаются. Можете сами выловить, но если поймают - небо в клеточку, друзья в полосочку или штраф большой. Почему не продаются? Возьми те же серверные, прекрасный выбор, тут на фотках еще краб, судя по всему.

Можно конечно аргентинские, но они похуже будут. Товарищ а не с Дальнего Востока ты часом? В Москве я таких что то ни разу не видел. И рассол не слишком ли супом становится? Северная хорошая, бесспорно. А в ашанах и прочих продают в основном креветку Ваннамей королевскими кличут.

Это выращенная на фермах креветка, в большинстве своём напичканная антибиотиками, посему дюже не рекомендуема к употреблению в пищу. Сделал просто запрос по "Ваннамей" и конечно наши, кондовые, русские магазины, выборка: Магаз 1: Креветка свежезамороженная, соответственно перед тем, как готовить, ее надо разморозить.

Лучше в холодильнике естественным путем. Но потом ее рекомендуется сразу готовить, чтоб не начались процессы порчи. С ней это происходит быстро даже в холодильнике.

Как приготовить креветки

Затем удаляется кишка, что проходит вдоль спинки. Это делается после надреза в части хвоста. Ее можно печь на гриле или прожаривать в сковороде "вок". Магаз 2: Продукт сохраняет хороший продажный вид в течение дней после дефростации. Короче, уже какая-то хрень Магаз 3: Тигровые креветки Ваннамей пожалуй самые известные креветки на мировом рынке. Это дает возможность использовать ее в кулинарии самым разнообразным образом. Ее мясо обладает нежным и ярким вкусом, в котором отчетливо чувствуются сладкие нотки в отличие от такой же крупной тигровой креветки , которая будет более нейтральной.

Маркетинг, чё. Ну а по сути здесь просто полное непонимание и незнание продукта. Вот северную, например, чтобы она хорошо дошла до стола конечного потребителя, надо хранить при температуре не выше - 25, я работал в продуктовой рознице, и если у морозильной витрины держится - 18, то это уже за счастье. В итоге то, что лежит в магазинах выглядит ужасно. И все равно к нам постоянно обращается розница разная с просьбой продать ей северную.

Объясняем - но все впустую Вот гренландская или шримс ещё пойдут в розницу из-за толстого панциря и мяса более плотного, им не так страшно, если температура до - 18 поднимется, есть шанс, что будут нормально выглядеть. Зато сейчас убедился, что надо быть "любимым покупателем", это не сложно, достаточно уметь здороваться, благодарить и прощаться. Ну иногда перекидываться с продавцом парой слов, если очереди нет. Проверил, оттаянные они ничего так, но не впечатляют, завтра буду делать жаренные в чесночном масле, надеюсь, что получится, если получится отпишусь.

Читаешь этот бред и удивляешься, как кто-то у вас что-то вообще покупает? Посмотрел, фигня эти ваши медведки.

Сколопендра ее в две секунды уделывает. Я подозреваю, что имеется в виду Шипастый шримс-медвежонок, она же медведка. Почему-то только ее не переводят. Гренландские, прошлый пост как раз о них и подделках. Очень вкусные, немного сладковатые, что очень сильно удивляет и радует, с крупной икрой. О, хомячье набИжало : Сколько ни попадалась икра - была как песок, совершенно несъедобная. А, оказывается, бывает и съедобная. Закрадывается у меня подозрение :.

Некоторые люди, знают меня под ником "Хомячки", именно так во множественном числе. Это был ник персонажа в одной из игрушек онлайн, потому я с спросил за ник. Что-то еще не понятно? У тебя комплексы из-за ника? Я в душе не ебу твою онлайн-игру : Я не люблю людей, поэтому в них не играю уже лет эдак Да нет никаких комплексов : Просто показалось, что кто-то из игрушки из привыкших меня называть хомяками, ан нет.

Берешь кипятишь самую здоровую кастрюлю, соль и прям так туда закидываешь на пять минут. Потом сливаешь, лимончик там и готово. Раков с лаврушкой варят. Креветок, я так понимаю, едят из-за отсутствия раков?

Без сарказма, просто ел их только в салате. Первый раз слышу. За раками отец любил нырять пока на них не пошла мода и они не превратились в способ заработка, что практически привело к исчезновению их в нашей речке ,с детства летом ели каждые выходные. Варили и варим исключительно с укропом и солью,больше ничего. Я тоже раков с детства ел.

Кода попробовал креветок, уже в сознательном возрасте, как-то не то уже. Второй, кстати, про лавруху. Не знаю как у вас, но мне нравится. Кстати, за это время она разварится не успеет тупо, так что только запах, небольшой, никакого вкуса. Так что советую купить разной лаврухи обращайте внимание на срок! Я могу на дно противня кинуть лаврухи, маслом сбрызнуть и она не будет горчить. А можно варить в воде и тогда пойдёт горечь, которую либо убираешь лимоном либо кушаешь так, ибо она тебе нравится, а о вкусах не спорят :.

как готовить гренландские креветки

Не надо кипятком, серьёзно, и варить не надо. Такая креветка специально варится на судне ещё живой и морозится шоковым способом, чтобы сохранить все свойства. Надо ей просто дать растаять самой: идеальный вариант - несколько часов в холодильнике, чуть похуже - на воздухе при комнатной температуре, ещё чуть похуже, но по-прежнему ок - поместить их в воду комнатной температуры.

Я быстро размораживаю креветки в воде. Заливаем чуть теплой водой из под крана, и пару раз её меняем. Минуты 3 и все. Если хочется прям щас - то делай как нравится. Тут же вопрос не про можно и нельзя, а про то, каким образом наиболее вкусно. Получается не так вкусно, если хотите просто кипятком, то можно и в микроволновку на минут фигануть и наслаждаться "а че получилось, просто же, гы-гы" Если долго смотреть на креветку, то можно увидеть слишком много подробностей её анатомии, поэтому поскорее нужно съедать всю эту красоту.

Кушать мальненькой вилочкой, окуная каждую кетчупнез. Охрененная тема когда сижу дома одна, главное маленькая вилочка! Вот тут была делема, как варить лучше. Закидываю мороженые, обычно сухую заморозку беру, в глазури у нас нет приличных креветок. При большом огне они за 5 минут успевают вскипеть. Самый мягкий вариант при всех исходных. Вариант ТС только "специи" по вкусу зашёл на ура в гостях в Зеленограде, там креветки хорошие были в глазури, вода вероятно лучше, хз в чём разница, но дома повторить не получилось, что б прямо вкусно.

Немного пересоленный получается. Да и для Том-Ям надо намного больше "кислых" вещей, типа лимонника и так далее. В смысле "заберёт"?

Тут после прошлого поста оказалось, что куча людей делает с креветками непойми что и непойми зачем. Они - варят уже вареные креветки, получая на выходе резиновую хрень без вкуса и запаха. Потому я решил запилить небольшой пост о том как правильно НЕ варить варено-мороженные креветки. Начнем с малого, с выбора.

Пусть сам подвезёт, может там мама с больным ребёнком, а он здоровый мужик, и ей переться через весь город неудобно очень, а ему всё равно, может ведь. В следующий раз заморожу "бульон" и отправлю его почтой страждущим. Простите меня, если можете. Не умеешь украшать еду? В этом случае всё просто, положи сбоку несколько веточек зелени, с которой креветки варились Можно ещё тонко нарезанным, полукольцами луком попробовать На моменте "лавровый лист", я пролистал ниже и написал этот комментарий.

Люди, если в вас есть капля здравого смысла, не пользуйтесь "рецептом" этого парня. Варить её не больше пяти минут нужно, дальше всякие насыщенные эфирные масла выделяются и дают горечь и гадость.

Кинза далеко не обязательна, указана сразу "в допах, по вкусу", насколько я понимаю она много кому не нравится. Так ведь, мил человек, пардону просим, сами-тко мы университетов не кончали значимо, вот понимаешь, конфуз и вышел. Я ваще хуйню, которая начинается со слов "Как правильно" и рецепта, мотаю ставя минус. Каждый дрочит так как ему вкусно. У меня есть знакомые китайцы, так они маринованную селедку жарили, потому что "надо все обжарить, а-то срать будешь", просто стереотип выработанный в условиях субтропиков, где все тухнет на раз-два.

Берете горсть креветок, промываете холодной водой от снега и остатков шкурок мусора и кладете в глубокую чашку для микроволновки. Прикрываете крышкой, и греете в микроволновке примерно 2 минуты чтобы креветки растаяли и масло растаяло.

как готовить гренландские креветки

В стакан текилы добавляете лед, выжимаете дольку лайма, открываете свежие кукурузные чипсы, берете каждую креветку за ее хвостик Жарить лучше партиями. Знаешь, рецепт был бы гораздо вкуснее без твоей матершины. Ты дегенерат, да, не можешь без похабщины и двух слов сказать? Ну, в принципе, согласен.

как готовить гренландские креветки

Выразить свое "фуагра" за мат - это святое право любого, да и черт бы с ним. Но вы правы, если при этом еще и оскорбить, это какой-то странный способ самоутверждения. А зачем? Я их жрать собираюсь, а не фотовыставку устраивать. Да и вся зелень после 2 минут варки улетает в канализацию через измельчитель. Я вообще в креветках не секу: вот если на развес королевские без глазури - они уже вареные или сырые? Обычно 1 к 2 со льдом.

А если они уже пару раз таяли и их лучше подвергнуть термообработке? Вскипятить, а не кипяточком облить. Если они пару раз таяли лучше всего их вообще не покупать - деньги на ветер. Если же это произошло по какой-то причине уже после покупки - уже повод задуматься над супом с креветками Ну, если на несколько минут бросить в такой душистый бульон рулон туалетной бумаги то он тоже станет ароматным, пряным и вполне съедобным.

Чистый вкус это тоже замечательно. У меня тут знакомые купили комплект для Том Яма, ну там лимонник и прочая трава и ими заваривали креветки. Мариную размороженные креветки в оливковом масле с лимоном, специями и травами, после на 3 минуты в микроволновку и вуаля! Особо никогда не парился с варкой, разве что тупо разогреть и присолить.

С женой, тогда ещё будущей брали на развес пару-тройку кило варено-мороженных в этот же пакет закидывали 6 банок пенного и шли на набережной зависать. Пиво ледяное - креветки оттаявшие. Рожи довольные. Правда поднадоело объяснять людям, что креветки не сырые.

В принципе примерно так все и делаю, но не размораживаю заранее. Кипячу воду с приправами и укропом, туда закидываю креветки миеут на 5. Если я вижу классные креветки, то я их покупаю, если завод умеет делать вареные, то их Некоторые и сырые морозить не умеют, разморозил а там - каша а не шейка.

Самый главный секрет азиатской кухни - глутамат натрия усилитель вкуса , который содержится в рыбном соусе. Недавно исследователи открыли факт загрязнения наших водопроводных систем опасным химикатом.

Этот химикат бесцветный, безвкусный и не имеет запаха. Он убивает бесчисленное множество людей каждый год. Правительство не предприняло никаких попыток регулирования этого опасного заражения.

Виды десятиногих

Длительный контакт с химикатом в его твёрдой форме приводит к серьёзным повреждениям кожи человека. Химикат обнаружен в злокачественных опухолях, нарывах, язвах и прочих болезненных изменениях тела. Химикат развивает зависимость; жертвам при воздержании от потребления химиката грозит смерть в течение часов.

Несмотря на эти опасности, химикат активно и безнаказанно используется в индустрии. Многие корпорации ежедневно получают тонны химиката через специально проложенные подземные трубопроводы. Люди, работающие с химикатом, как правило, не получают спецодежды и инструктажа. Отработанный химикат тоннами выливается в реки и моря. Мы призываем население проявить сознательность и протестовать против дальнейшего использования этого опасного химиката!

Слушайте, фанаты, креведги - вкусно, я пробовал. Но как сделать, чтобы в доме потом не воняло немытой пиздой? Паста с копченой семгой, пореем и брокколи. Рис с мексиканским акцентом. Марокканский салат из кускуса, апельсина и моркови. В кулинарную книгу. В избранное. С изображениями Без изображений. Пищевая ценность порции. Белки 83 г Жиры 22 г Углеводы 5 г. Основано на вашем возрасте, весе и активности. Является справочной информацией. Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.

В шопинг-лист Загружаем ваши шопинг-листы Новый шопинг-лист. Добавить фотографию. На весь экран. Креветки разморозить, промыть, если необходимо нарезать панцирь на спинке и извлечь кишку. У меня уже очищенные. В сковороде разогреть масло. Выложить креветки и обжарить со всех сторон в течение 3 минут. Через 3 минуты добавить чеснок, лимоны и петрушку, соль и перец и жарить до готовности. Это займет в зависимости от величины креветок в общей сложности 6—10 минут.

Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой.

Доверяй, но проверяй: 5 правил выбора

Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты дня. Рецепты месяца. Готовим налегке с SaveTime. Готовьте как шеф с Miele. Салаты со свеклой. Блюда высокой кухни от Tassay. Быстрые рецепты. Соусы и заправки.

Не любите горчицу — замените ее васаби, а вместо шиитаке подойдут вешенки или шампиньоны. Вместо сливок к сельдерею можно добавить сливочное масло, но с ним пюре будет тяжелее.

Салаты и винегреты. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Основные блюда. Домашние заготовки. Пельмени и вареники. По типу ингредиента. Готовые блюда. Зелень, травы, цветы.

Зерновые, крупы. Кондитерские изделия.