Как готовят мясо для шаурмы

А цифры в журнал пишут по памятке.

как готовят мясо для шаурмы

Для проверяющих. В отдел кадров я уже не пошел. С меня хватило. На шаурму смотреть не могу, лучше буду готовить дома. Ее легко приготовить дома. Для этого понадобятся курица, 3 луковицы, сладкий перец - 2 - 3 штуки лучше спелый, толстостенный , помидоры - 2 - 3 штуки, майонез, маринованные огурцы - 2 - 3 штуки.

Восточное блюдо — шаурма, уже давно полюбилась украинцам. Кто отказывал себе в удовольствии перекусить сытной и вкусной закуской, проходя мимо нарядных заведений фастфуда? Приятный аромат жареного мяса, свежие овощи и хрустящий лаваш — такая закуска придется по вкусу всем, даже избирательным гурманам.

Куриное мясо отделить от костей, порезать мелкими кубиками и обжарить на сливочном масле. Сладкий перец и репчатый лук нарезать кубиками и обжарить на сливочном масле. Все смешать, добавить черный молотый перец, базилик и хмели-сунели по вкусу. Жарить до готовности. Развернуть лист лаваша, в него уложить нарезанные кружками помидоры не больше трех.

Как делают мясо (курятину, говядину, баранину) для шаурмы на вертеле?

На помидоры уложить нарезанные кружочками маринованные огурцы. Сверху выложить 2 - 4 ложки готового куриного мяса с перцем, все смазать майонезом и завернуть в рулет, загнув края. Можно подавать без гарнира. Подпишитесь на еженедельную рассылку, чтобы не пропустить интересные материалы:. Мобильные приложения: iPad iPhone Android. Электронные книги.

Закрыть меню Тут все рубрики сайта. Комсомольская правда. Изменить размер текста: A A. А мне захотелось изнутри взглянуть на эту кухню, поработать поваром, поучиться у мастеров И вот я в отделе кадров сети уличных точек по продаже шаурмы.

Прочитал, что вам шаурму жарить некому. Нам нужны целеустремленные люди! Первым делом меня спросили, на какую должность претендую. Причем желательно в уличном трейлере.

Только опыта работы у меня нет Это мне подходит. Убью сразу двух зайцев. Подпишитесь на новости:. Нашли ошибку в тексте? Понравился материал?

Кошмарные рецепты, ужасное исполнение, отвратительный результат — словно заговор против этого ближневосточного фаст-фуда, уже обросшего городскими легендами. Тут вам и кетчуп, и морковка по-корейски, и квашеная капуста, и много другого, от чего впору поседеть раньше срока.

Читайте также. Проект закона о домашнем насилии: Не купил жене шубу - уже насильник? Выселяйся из квартиры?!

Как правильно замариновать мясо для шаурмы

Пекин вводит систему тотального контроля за гражданами, которая может стать моделью для других стран. Украина передала России останки 7 красноармейцев, погибших в Великой Отечественной войне. В Самарской области на участке в метров поставили 38 дорожных знаков.

как готовят мясо для шаурмы

В администрации надеются, что может быть хоть это заставит водителей притормозить [фото, видео]. Убиты под Ржевом. Часть пластов можно просто уложить на предыдущий слой, не прокалывая.

Главное, тщательно отцентрировать сооружение. Лайфхак 2. Нужно ли солить, перчить шаурму?

как готовят мясо для шаурмы

Правильно подготовленному мясу дополнительные специи и соль не нужны. Все необходимое уже впиталось в филе в процессе маринования.

Как приготовить мясо для шаурмы в домашних условиях

По мере приготовления жир вытапливается из мясных пластин и стекает вниз. Поэтому верхняя часть башни обычно получается более сухой, а нижняя пропитывается жиром и потому сильнее прожаривается.

Поджаренное мясо срезают сверху вниз, начиная с макушки пирамиды, но не доходя до самого конца. Срезают с того края, который покрылся золотистой корочкой, и мелко рубят каждую полоску.

как готовят мясо для шаурмы

Лайфхак 3. Можно ли улучшить органолептические свойства шаурмы? В то время как нанизывают мясо на вертел гриля для шаурмы без досаливания и добавления специй, вершину мясной башни обычно увенчивают половинкой луковицы, лимона, апельсина или другого плода.

При обжаривании фруктовый овощной сок будет стекать по конусу и впитываться в мясо, усиливая аромат. Кусочкам мяса можно дать полежать в вытопленном жире, скопившемся в поддоне под шампуром.

Как я учился готовить шаурму в уличной палатке

Это сделает вкус богаче и разнообразнее. Наш цех расположен на производственных площадях Таганского мясокомбината. В сотрудничестве со специалистами технологами, мы выработали рецепт маринада, который делает нашу продукцию вкусной и узнаваемой.

Курятину с овощами в лаваше ели многие. А мне захотелось изнутри взглянуть на эту кухню, поработать поваром, поучиться у мастеров. А может, попробуете себя в роли универсала? Совмещать работу повара и кассира.

Отработанная технология, современное оборудование и качественное сырье позволяет поддерживать стабильно-высокое качество. Вместо питы часто используется армянский хлеб — тонкий лаваш. В России в качестве овощей используются огурцы, помидоры, болгарский перец, корейская морковка.

В качестве соуса — майонез или сметана, кетчуп. Из зелени добавляются укроп, кинза, петрушка, иногда чеснок и зеленый лук. Так как в оригинале шаурма — довольно острое блюдо, то в качестве составляющих часто используются красный и черный перец.

Нет двух разных хозяек, у которых бы одинаково получилось одно и то же блюдо. Это касается и шаурмы, тем более что и вариантов ее приготовления существует масса. Шаурму при желании можно приготовить самостоятельно в домашних условиях, если знать, как правильно это делать. Классический вертел можно заменить обычной сковородой, кастрюлей с толстым дном или запечь цельные куски мяса, обсыпанные специями, в духовке, а затем мелко нарезать и обжарить.

На природе можно использовать решетку или сухую сковороду, которые помещаются на мангал. Шаурма — очень вкусное и универсальное блюдо, позволяющее экспериментировать с ингредиентами. Ее можно готовить на пикниках и в походах, дома на ужин или в качестве обеда ребенку в школу.

Фантазируйте и экспериментируйте, вооружившись нашими советами, и помните: самое вкусное блюдо — это блюдо, приготовленное с любовью. Обожаю шаурму, ем практически каждый день! Никогда не думал, что можно приготовить в домашних условиях, надо обязательно попробовать. Главное, серьёзно отнестись к приготовлению соуса, это, на мой взгляд, важнейший ингредиент, который и делает это великолепное блюдо уникальным!

как готовят мясо для шаурмы