Как посолить минтай в домашних условиях вкусно

Как посолить минтай

Особенных навыков для засолки не нужно, стоит только придерживаться технологического процесса, и вкусное блюдо будет готово за 5 дней. Мясо этой рыбы немного суховато и отсутствует специфический вкус рыбьего жира, поэтому соленый минтай в домашних условиях за счет острых и душистых специй получится с тонким пряным привкусом и в меру соленым.

Сделать солено сушеный минтай к пиву в домашних условиях, да ещё и своими руками довольно просто. А для приготовления вкусной янтарной соломки понадобятся всего лишь спинки рыбы, соль, сахар и перец. Все рецепты.

Это великолепная рыбка впоследствии станет излюбленным блюдом для угощений родных и гостей. Для того чтобы получить подсушенный вяленый минтай в домашних условиях: необходимо после 3-хдневной засолки продеть его ниткой при помощи иглы и развесить на балконе или в проветриваемом помещении на 3 дня. Плантатор онлайн.

как посолить минтай в домашних условиях вкусно

Чиллер — что такое и как работает. Щепа для копчения. Печь грубка своими руками.

как посолить минтай в домашних условиях вкусно

Дубовая бочка своими руками. Все Алкоголь Курица Мясо Рыба. Как закоптить камбалу. Копчение рыбы холодным способом. Горбуша холодного копчения. Копчение мяса нутрии. Затем можно ставить коптильню на огонь.

Это может быть газовая конфорка, электрическая плита или костер в мангале. Сначала сделайте огонь сильным, для того, чтобы щепа разгорелась, а затем убавьте до среднего.

Ингредиенты и как готовить

Коптите тушки таким способом минут. После, выньте рыбку и оставьте проветриваться 1 час. Продукт готов. При этом рыба хранится дольше, почти не имеет вредных примесей, чем полезна для здоровья. Засаливается рыба сухим способом.

Рецепт для соления

Тушки укладываются в емкость на солевую подушку и обильно присыпаются слоем соли. Посол длится 24 часа.

как посолить минтай в домашних условиях вкусно

После, минтай промывается несколько минут под проточной водой. Далее рыбка должна провялиться.

Ингридиенты для рецепта Сушеный минтай

Для этого ей нужно повисеть на сквозняке не менее 12 часов. Провяленные тушки можно коптить. Для сооружения коптильни потребуется отдельное небольшое помещение, также подойдет большая бочка или бак. В холодной коптильне рыба коптится в подвешенном состоянии, в данном случае минтай подвешивают за хвостики.

Как солить минтай в домашних условиях

Процедура длится 2-е суток. Рыба коптится в течение дня, прервать процесс можно только на ночь. После окончания копчения, тушки оставляют проветриваться в сухом, темном месте на 1 сутки. За это время из продукт приобретет насыщенный пикантный вкус.

Читайте также

Приятного аппетита! Содержание1 Сочетание вкуса и пользы2 Сазан горячего копчения по-анасайски3 Классический способ горячего копчения4 Рецепт копчения в духовке5 Сазан холодного копчения Сазан — рыба особенная, вкус ее напоминает нежное мясо цыпленка.

как посолить минтай в домашних условиях вкусно

Из этой замечательной рыбы можно приготовить огромное количество вкуснейших блюд, но первенство занимает копченый сазан — самый изысканный и неповторимый по вкусу и аромату.

Рассмотрим …. Ваш e-mail не будет опубликован.

как посолить минтай в домашних условиях вкусно

Новости Три способа копчения конины в домашних условиях Как закоптить сазана в коптильне горячего и холодного копчения Тунец холодного и горячего копчения — простые рецепты Дымогенераторы лабиринтного и спирального типа для холодного копчения Простые рецепты копчения рыбы в духовке Рецепт горячего копчения скумбрии в аэрогриле Как приготовить копченую корейку горячим и холодным способом Рецепт приготовления варено-копченого бекона Рецепт копчения курдюка в домашней коптильне Как приготовить копченый рулет из свиной брюшины в домашней коптильне.

Копчение минтая: домашние рецепты приготовления Копчение рыбы Оставить комментарий 11, Просмотры. Содержание 1 Пищевая ценность, калорийность минтая 2 Копченый минтай в домашних условиях горячим способом 2. Жиров — 0,9 г.

Рецепт Сушеный минтай

Углеводы отсутствуют. Калорийность составляет 72 ккал. Большой казан с крышкой. Железная круглая решетка или подставка для горячих блюд.

как посолить минтай в домашних условиях вкусно

Рекомендуем прочитать: Как правильно подобрать коптильню для квартиры Вкусный копченый карась из домашней коптильни Полугорячее копчение как альтернатива горячему и холодному Вкусные рецепты салатов с пекинской капустой и копченой курицей. Предыдущие Мойва копченая — простые рецепты для домашней коптильни.

Далее Копчение корюшки в домашних условиях.

Не знаешь что делать с икрой? Приготовь вкусное лакомство! Как посолить икру минтая?