Как пожарить рыбу сырок

Также будьте аккуратны, вытаскивая внутренности, чтобы не повредить желчный пузырь. Иначе мясо рыбы станет горьким.

Голова рыбы для жарки не нужна, поэтому ее обычно отрезают и используют для варки рыбного бульона. А остальная тушка промывается и посыпается солью хотя бы за десять минут до жарки, чтобы мясо рыбы впитало соль. Впрочем, это не критично, и посолить рыбу можно в процессе обваливания в муке. Жарить рыбу всегда лучше в панировке из муки, иначе хрустящей поджаристой корочки не получится, а рыба прилипнет к сковороде намертво, сколько бы масла вы ни налили.

Новинка 30.11.2019

В большую миску насыпается мука, и куски рыбы обваливаются в ней со всех сторон. Некоторые хитроумные хозяйки насыпают муку в полиэтиленовый пакет, и по одному опускают туда кусочки рыбы. Так и рыба будет запанирована в муке, и кухня останется чистой.

Куски рыбы должны быть не слишком толстые, иначе рыба в середине не прожарится, а снаружи подгорит. Мелкую рыбешку резать не нужно — ее жарят целиком.

Рецепт приготовления жареной рыбы:

Панировать можно и по-другому: сначала окунуть кусок рыбы в яичную смесь взбитое яйцо и пара ложек молока , и лишь затем обвалять его в муке. Обвалянные куски рыбы кладут в разогретую сковороду, в которой налито желательно рафинированное растительное масло. Жалеть масла не нужно: лучше всего, если рыба будет погружена в него до половины. Масло можно смешать со сливочным или топленым.

Сколько жарить рыбу сырок?

Жарить следует минут с каждой стороны. Очень важно не тревожить рыбу, пока у нее снизу не образуется прочная поджаристая корочка, иначе кусок просто потеряет форму.

Накрывать сковороду крышкой не следует, ведь наша цель — жареная, а не тушеная рыба. Подают рыбу к столу с пылу, с жару, иначе она остынет, пропитается жиром и станет совсем не такой вкусной. Гарниром к жареной рыбе может служить и обычное картофельное пюре, и паста, и просто пара долек лимона. Рыбу можно жарить не только в сковороде, но и на гриле.

Особенно такой способ хорош для жирной рыбы, которая в сковороде обычно превращается в бесформенные малопривлекательные куски. О рецепте Сочная, нежная рыбка, обжареная до хрустящей корочки. Как приготовить Рыбу разморозьте естественным способом на нижней полке холодильника.

Пелядь жареная на сковороде порционными кусочками

Очистите от чешуи, выпотрошите внутренности. Промойте под холодной водой, обсушите бумажным полотенцем.

Посолите, поперчите по вкусу, можно обвалять в муке для более хрустящей корочки. Обжарьте на разогретой с растительным маслом сковороде по минуты с каждой стороны.

Подайте с лимончиком и зеленью. Милла 11 марта Вкусная рыбка! Ольга Расщупкина 30 января Завтра приготовлю по вашему рецепту. Татьяна Маслова 1 октября Всегда пелядь мариновала,картинка очень красивая,сейчас буду жарить по вашему рецепту. Татьяна 10 сентября Спасибо за рецепт, как раз сейчас буду её готовить. Галина Николаевна 3 апреля Здравствуйте,Юлия!

Жарим рыбу на сковороде

Заказ обратного звонка. Для добавления рецепта в избранное войдите на сайт или зарегистрируйтесь. Ваши имя и фамилия. Войти с помощью вконтакте фейсбук одноклассники сбербанк ID. Получить подарок.

Рыба на гриле

Ваше мнение важно для нас. Ароматный плов с курицей. Куриные котлеты с грибами и овощами.

Жареный картофель с маслятами. Картофельные котлеты с начинкой из курицы. Разделы сайта. Ароматная паста с приправой Maggi для макарон Домохозяйки часто задумываются о приготовлении сытного блюда на ужин, но при этом не хотят тратить Подлива из курицы Существует огромное количество подлив томатная, мясная, овощная и т. Постный майонез Постный или вегетарианский майонез приготовить очень просто.

Приготовление домашнего майонеза Существует много рецептов домашнего майонеза. Жареный сырок.

Как правильно пожарить рыбу?

Манная каша на 1 порцию для ребенка. Блины на молоке. Макароны с тушенкой. Все права на опубликованные материалы принадлежат Gotovim. RU, за исключением авторских материалов и перепечаток из других изданий.

Пелядь жареная

По вопросам использования пишите info[собака]vedaweb. Новинка Автор: www.

Пелядь - универсальная рыба, которую можно запечь, потушить, пожарить, замариновать или посолить. Жареная пелядь получается особенно вкусной, так как в ней мало костей.

Приготовить такое блюдо совсем несложно. Метки: жареная рыба.