Как правильно и вкусно засолить капусту

Если есть возможность лучше вынести на это время на воздух. Капуста готова. Хрустящая, нежно-кислая!

как правильно и вкусно засолить капусту

Показать всех. Елизавета Волохова. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой.

Похожие статьи

Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты дня. Рецепты месяца. Готовим налегке с SaveTime.

как правильно и вкусно засолить капусту

Готовьте как шеф с Miele. Салаты со свеклой. Блюда высокой кухни от Tassay.

Солим капусту на зиму в ведре, чтобы была хрустящей

Быстрые рецепты. Соусы и заправки. Салаты и винегреты. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники.

как правильно и вкусно засолить капусту

Основные блюда. Домашние заготовки. Пельмени и вареники. По типу ингредиента. Готовые блюда.

как правильно и вкусно засолить капусту

Зелень, травы, цветы. Зерновые, крупы. Кондитерские изделия. Консервированные продукты. Кофе, чай.

Рецепты засолки капусты в домашних условиях

Молочные продукты. Мука и мучные изделия. Мясо и мясная продукция. Овощи и бобовые. Орехи, семечки, сухофрукты. Перед тем как отправить капусту на засолку, ее следует нарезать соломкой.

Кислая капуста с древнейших времен была любимой зимне-весенней закуской на Руси. Не случайно испокон веков крестьяне солили капусту бочками, а современные хозяйки продолжают эту традицию, поскольку приготовленный подобным образом овощ сохраняет все витамины и микроэлементы.

Теперь помойте и очистите морковь. Ее тоже нарежьте соломкой. Можно воспользоваться крупной теркой. Нашинкованную капусту и морковку перемешайте. Слегка помните овощи чистыми руками, немного сжимая их.

В квашеном виде она особенно полезна. Как правило, ее заготавливают впрок.

Уложите нашинкованные овощи в банку. Плотно утрамбуйте. Утрамбовывать овощи удобно руками или же деревянной толкушкой для картофеля. Заранее вскипятите и остудите воду. В холодную кипяченую воду всыпьте соль и сахар. Подождите, пока полностью растворятся. Энциклопедия Кулинарный календарь спецпроекты. Международный день чая. Введите минимум 2 символа для поиска.

Кулинарная школа. Магазин new.

как правильно и вкусно засолить капусту

Введите минимум 3 символа для поиска. Кулинарные советы. Секреты приготовления. Солим капусту в три этапа. Кулинарные курсы. Комментарии — 5. Аминат Дибирова Анастасия Баранова Мира Мира Зачем сахар? Галина Методом вычислений получаем, что на 1 кг капусты берется 25 г соли 1 ст. Простите еще раз за мой комментарий, возможно у Вас получается очень вкусно, но я более 15 лет солю капусту и все друзья и домашние в восторге.

Маринка, спасибо за Вашу внимательность, при написании рецепта засолки капусты я забыла уточнить, что соли нужно 3 ложки с горкой. Я тоже так делаю квашеную капусту, очень вкусно получается, на самом деле. А есть еще рецепт, как то заливают рассолом прямо в банку. Тоже очень вкусно получается.

Солим капусту в три этапа

Капустка хрусткая, ароматная и в меру соленая. Может кто знает, как солить капусту таким способом? Людмила, возможно, Вам подойдет вот этот рецепт квашеной капусты рассол заливается прямо в банку. Капуста получается хрустящая, малосоленая и без горечи.

Быстрая квашеная капуста

Кто такое выдумал : запрещается солить капусту йодированной солью. Засаливаю капусту морской солью с ЙОДОМ засолка удачная нравится не только мне домочадцам гостям всем кто ел.

Девчонки , миленькие подскажите когда солить капусту в этом году? Солить капусту в этом году, как и во все года надо на 5 или 6 день после новолуния информация с инета.

Я капусту не солю, готовую засоленую покупаю. Засолка капусты у меня в этом году не удачная. Капусту солила по лунному календарю, и так жаль -мягкая. В чем дело не пойму. Бедная вы, бедная!!!

Как правильно квасить капусту

Так обидно за вас. Может с капустой что не так? Капусту для засолки нужно покупать только после первых морозов. Если в ней много нитратов, то она получится мягкой. Не нужно брать йодированную соль-тот же результат.