Как правильно варить горох нут

Добавить рецепт.

как правильно варить горох нут

Видеорецепты по теме. Чечевица с сыром буррата и базиликовым маслом. Вегетарианское карри с горохом. Биточки из фасоли и сыра. Чечевица с авокадо. Рецепт на:. С тех пор я так стала готовить не только нут, но и все бобовые. В кулинарную книгу. В избранное. С изображениями Без изображений. Пищевая ценность блюда. Белки 38 г Жиры 12 г Углеводы г. Основано на вашем возрасте, весе и активности.

Является справочной информацией. В шопинг-лист Загружаем ваши шопинг-листы Новый шопинг-лист. Добавить фотографию. На весь экран. Залить нут крутым кипятком.

Закрыть крышкой и оставить на минут. Через 15 - 20 минут воду слить с нута и промыть кипятком. Не используйте холодную воду, он может одубеть. Залить снова кипятком и оставить на 15 - 20 минут, слить и промыть. Залить кипятком и поставить вариться до готовности. За минут 20 до окончания варки посолить. В процессе варки, если нужно будет добавить кипящую воду.

У меня он варился 1 час. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео.

Как варить нут

Рецепты дня. Рецепты месяца. Готовим налегке с SaveTime. Готовьте как шеф с Miele.

Как замачивать и варить нут

Салаты со свеклой. Блюда высокой кухни от Tassay. Быстрые рецепты. Соусы и заправки. Салаты и винегреты. Супы и бульоны.

Вам попадались рецепты на основе нута? Видели, сколько вкусного и полезного можно приготовить из этого необычного гороха?

Блины, оладьи, сырники. Основные блюда. Домашние заготовки.

Такая разновидность гороха, как нут, на нашей кухне особой популярностью не пользуется. Возможно, причина не в экзотичности этих плодов, а в том, что не все знают, как варить нут в домашних условиях. А, между прочим, нут или турецкий горох — один из основных продуктов восточной кухни.

Пельмени и вареники. По типу ингредиента. Готовые блюда. Зелень, травы, цветы. Зерновые, крупы.

как правильно варить горох нут

Кондитерские изделия. Консервированные продукты.

как правильно варить горох нут

Кофе, чай. Молочные продукты. Мука и мучные изделия. Мясо и мясная продукция. Овощи и бобовые. Орехи, семечки, сухофрукты. Пищевые добавки. Приправы, специи. Рыба и морепродукты. Фрукты и ягоды. Способ приготовления. Гриль, мангал.

Как варить нут пошаговая инструкция с фото

Замораживать, охлаждать. Выпекать, запекать.

как правильно варить горох нут

Варить, тушить. Тип питания. Безглютеновые рецепты. Веганские рецепты. Вегетарианские рецепты.

как правильно варить горох нут

Детское меню. Если хочется приготовить настоящие восточные кушанья на основе нута, то в первую очередь следует знать, как замачивать нут и как его варить. Нут, который известен ещё и как турецкий горох, широко используется во многих кухнях мира, особенно в восточных странах. В нашем регионе это зернобобовое тоже становится всё более популярным. Супы, вторые блюда, салаты, гарниры, выпечка и даже десерты — всё это можно приготовить благодаря нейтральному вкусу турецкого гороха.

Особенно знамениты такие блюда как хумус нутовое пюре со специями и фалафель шарики из измельчённого нута, обжаренные во фритюре.

Я сама на практике убедилась, насколько этот полезный и питательный продукт прост и удобен в готовке. Однако есть некоторые тонкости его приготовления.

Нут (мой способ готовки)

Самый важный этап — предварительное замачивание. Как это делать правильно, сколько воды нужно взять, какое количество времени будет оптимальным?

как правильно варить горох нут

Ответив на все эти вопросы, можно не сомневаться — кушанья из нута обязательно получатся вкусными! Важно знать также и некоторые особенности варки для того или иного блюда. Вообще предварительное замачивание любых бобовых — процедура стандартная, с ней знакомы все хозяйки. Турецкий нут недостаточно просто залить водой. Вымытый в проточной воде горох укладываем в любую удобную ёмкость, заливаем водой и, накрыв крышкой, оставляем минимум на 4 часа.

Дело в том, что ровно столько времени нужно бобам, чтобы напитаться жидкостью. И это утверждение касается относительно недавно высушенного гороха. Поэтому лично мне гораздо удобнее замачивать на ночь, так как я не знаю время сбора. За 12 часов нут не испортишь. Чтобы в горохе случайно не начался процесс брожения, в жаркое время года ставлю его в прохладное место.

Ещё важный момент — соль во время замачивания добавлять не нужно.

Если воду, в которой варится чечевица посолить в самом начале, чечевица станет жесткой. Оставшееся базиликовое масло отлично сохранится в холодильнике.

А во время варки солите в конце, если варите нут для пюре или салатов. В других случаях придерживайтесь рецепта. Например, при приготовлении плова нут добавляют в уже посоленный зирвак.

Сколько времени варить нут

Отдельно хочу остановиться на замачивании для приготовления пюре. Вообще, кашеобразная нутовая масса — основа многих вкуснейших блюд, поэтому секреты приготовления нежного пюре очень ценны.

как правильно варить горох нут

Чтобы турецкий горох быстрее разварился, есть одна маленькая хитрость — щепотка соды при замачивании.