Как правильно заправить селедку

Актуальное

Пока лук вымачивается, приступим к еще одному очень ответственному моменту - разделыванию селедки на филе. Для начала, нужно очень аккуратно, чтоб не повредить внутренности, прорезать брюхо селедки от головы до хвостовой части рыбы, после чего, отрезать голову, вынуть внутренности и тщательно выскоблить ножом внутреннюю часть селедки,.

Сельдь хороша и сама по себе и в составе блюд. Селедка с луком — самая демократическая закуска.

Далее, рыба очень хорошо промывается обязательно! Тщательно промытую сельдь оставляем на время в холодной воде, и хорошенько промываем разделочную доску от голов, внутренностей и остатков желчи,. Теперь рыбу можно разделывать на филе.

как правильно заправить селедку

Для чего вырываем руками спинной плавник,. Используя образовавшийся на месте удаленного плавника разлом, пальцами отделяем две половинки селедки по хребту это очень просто делается, нож совершенно не нужен для этого! Перевернем полученное филе, и снимем руками с него кожу. Разделывание второго филе ничем особенным не отличается, разве нужно будет также, руками вырвать хребет и подрезать хвостовую часть.

Готовые филе селедки выкладываем на отдельную тарелку, и опять, очень тщательно промоем и почистим разделочную доску.

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. E-mail: Пароль: Запомнить меня Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго. Добро пожаловать на Аймкук!

Теперь, когда мы завершили подготовительный этап, можно приступить к приготовлению закуски из селедки. Последним слоем укладки, должен быть лук. Чуть утрамбуем селедку с луком, и зальем самый верх закуски растительным маслом. Я использовал оливковое, но вполне подойдет и подсолнечное.

Селедка соленая с луком

На этом этапе можно считать, что блюдо полностью готово, но селедке нужно дать промариноваться хотя бы один а лучше два часа в холодильнике. По истечении указанного времени, закуска из селедки и лука полностью готова к подаче на самый изысканный в том числе и праздничный стол!

Особо вкусными получаются из нее бутерброды, для чего на кусок черного хлеба выкладывается селедка с промаринованным луком! Всем приятного аппетита и удачи в приготовлении селедки с луком по описанному выше рецепту.

Селедка с луком

Да, я написал что перед подачей рыба должна промариноваться в извиняюсь за тавтологию маринованном луке в течение часов, но забыл упомянуть, что закуску очень желательно съесть не позднее чем через часов с момента укладки ее в банку, поскольку дальше, она пережигается в уксусе, и вкус ее очень сильно меняется! Нет, селедка также остается быть вкусной, но это уже будет совершенно иное блюдо!

Видео рецепт приготовления простейшей холодной закуски из селедки. Соленая селедка маринуется с луком в банке.

Фото закуски из селедки которая будет всегда кстати к любому праздничному столу. Идею приготовления и подачи закуски из селедки в банке - взял в одном очень хорошем ресторане. Селедка должна получиться очень малосольной, в меру кислой, а самое главное - промаринованный в уксусе лук, поедается ничем не хуже чем рыба, настолько он вкусно получается!

Очень хорошую нотку к этому блюду добавляет васаби. Assign modules on offcanvas module position to make them visible in the sidebar. Фото селедки с луком с Пестов Алексей Владимирович.

Ингредиенты: Сельдь - 3 шт. Острым разделочным ножом отрезаем у селедки голову и плавники.

как правильно заправить селедку

Затем вспарываем нижнюю часть и как следует все вычищаем, в частности избавляемся и от черных пленочках на внутренних стенках. Мне повезло в рыбе оказалась икра, которую я также использую в приготовлении. Далее нам необходимо очистить селедку от шкуры, для этого делаем небольшой продольный надрез на спинке и подковырнув кожу снимаем ее. Репчатый лук нарезаем полукольцами. Кстати для сельди, как и для салатов, вообще, лучше всего использовать белый репчатый лук, так как он более сочный и сладкий.

как правильно заправить селедку

Приготовленное филе селедки выкладываем солнышком и поверх него добавляем оставшийся лук. Заправляем блюдо растительным маслом и уксусом рисовым, яблочным или обычным.

Готовую селедку оставляем на пару часов в холодильнике, чтобы она промариновалась, а затем подаем к столу. Аймкук Автор рецепта.

Разделывание селедки на филе

Являюсь разработчиком, генератором идей и вдохновителем проекта Аймкук. Люблю готовить вкусную и здоровую пищу из натуральных продуктов для всей семьи. Понравился рецепт? Скажите автору Спасибо!

Добро пожаловать на Аймкук!

Или оцените иначе Фотоотчеты по рецепту Добавить фотоотчет. Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. Добавить комментарий. IamCook Автор рецепта. Смотрите также Закуски из рыбы Свекольный гравлакс из семги. Закуски на каждый день Маринованные маслята.

Селедка с луком

Все права защищены. Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря года N ФЗ Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www. Запомнить меня Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.

Фото готового блюда 4.

Закуска из селедки с луком

Самое главное что нам понадобиться - это конечно же сама сельдь. Когда будете ее выбирать обратите внимание на размеры - чем крупнее, тем лучше. Рыбу необходимо слегка промыть прохладной водой, а затем заняться ее разделыванием. Когда кожа снята по проделанному ранее разрезу на спине, режем рыбу на две половины.

как правильно заправить селедку

Извлекаем кости и нарезаем сельдь порционными кусочками. На дно плоского блюда выкладываем икру или молоку. Далее выкладываем слой из трех четвертей лука. Приятного аппетита!