Как приготовить бэлеш тесто

Зур Белиш (большой пирог)

Из остального теста раскатать лепешку, уложить её в смазанную маслом форму, чтобы края теста немного выступали за пределы формы. Шаг 4. Выкладываем в форму с тестом начинку, из остатка теста берем г, раскатываем его в круг, он у меня намного меньше диаметра моей формы, кладем на середину начинки, скрепляем тесто по кругу, защипываем его.

как приготовить бэлеш тесто

Шаг 5. От оставшегося теста оставляем около г для шарика-пробки, а из остального раскатываем тонкий кружок-украшение примерно диаметром как наша "крышка", делаем разрезы в тесте роликом или ножом. Шаг 6. Укладываем тесто в центр, скрепляем его со швом, который у нас получился при защипывании пирога и соединяем между собой прорезанные насечки, получается узор.

как приготовить бэлеш тесто

Шаг 7. В центре сделать отверстие примерно 1, см в диаметре, закрыть его шариком-пробкой и поставить пирог в разогретую до г духовку на 2,5 часа.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Через минут открыть "пробку" и влить немного бульона. Я не добавляла бульон так как у меня его и так было достаточно в пироге.

Добавлять бульон или нет будет зависеть от крахмалистости картофеля.

Невероятно вкусный пирог. Готовят такие пироги из разных сортов мяса, можно добавлять в начинку и говядину, и баранину, и гусятину, и любые потрошки птицы. А едят этот пирог так: "крышка" пирога нарезается на кусочки, это нечто вроде хлеба с которым едят бэлиш.

Убавить температуру до градусов и допечь пирог. Шаг 8. Готовый пирог вынуть из духовки, смазать сливочным маслом, закрыть пергаментом и полотенцем, дать постоять минут Время готовки. Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите комментарий , мы обязательно ответим.

как приготовить бэлеш тесто

Ключевые слова выпечка , пирог с мясом , пирог , пирог с картофелем ,. Да Нет. Именно такое мне больше нравится в большом пироге.

как приготовить бэлеш тесто

Link Reply Parent Thread Expand. Спасибо Такой очень удобно готовить для гостей - и вкусно, и сытно. Венера, шикарный пирог!

как приготовить бэлеш тесто

Вопрос - у меня в большей доступности бывает свинина и курятина. Может быть вариант такой начинки? А что лучше из курятины взять?

как приготовить бэлеш тесто

Re: А что лучше из курятины взять? Шикарный пирог.

Бэлеш (рецепт теста)

Очень люблю его - покупаю иногда в татарских пирогах. Сама на такой шедевр никогда не решусь. Венер, какой вкусный и красивый пирог! Фото и форма для пирога - просто прелесть!

Кулинарные рецепты Форумы. Регистрация Вход. Имя: Пароль:. Бэлеш татарское национальное блюдо.

Привет, Оль! Пропащая Без тебя в ленте скучно.. Форме для пирога - уже сто лет в обед Венера, это просто красотень неимоверная!

Описание приготовления:

Юль, спасибо очень вкусно, равнодушных к нему нет. Венерочка, привет! Как дома побывала просто Пирог всего моего детства, юности и последующих лет и думаю в старости буду вспоминать о нем У тебя вышло так каким и должен быть Зур бялиш, как у татар, так и у башкир, пирог как говорится и в пир и в мир, и дома семью накормить и на свадьбе для молодых подать Самый гурманистый конечно с вяленым гусем!

как приготовить бэлеш тесто

Помнишь, я писала на счет ноября, так вот у меня все совсем поменялась, зато ты мне так сегодня ленту порадовала Сейчас я его очень редко готовлю, так как мы сами такой пирог не осилим, в этом смысле вак-беляшики и эчпочмаки меня спасают порционностью. Спасибо тебе за все, за то, что окунула в детство Привет, солнце, моё!

Печь пироги здорово, даже интереснее чем кушать…. У курганских татар сохранился обычай, когда в день помолвки никах туе в доме жениха собирается большой сундук с подарками. В сундук кладут: пару вареных гусей, большие куски вареного мяса, сливочное масло, баночки со всевозможными вареньями, конфеты и два бэлеша , которые являются украшением сундука.