Как приготовить оладьи на кефире пышные пошаговый

Как я вас понимаю, хороший рецепт хозяйке всегда нелишний, пользуйтесь на здоровье и передавайте знакомым. Успехов и удачи! Огромное спасибо за рецепт и подробное описание технологии приготовления теста. Все получилось просто на отлично! Таких вкусных оладушек готовить еще не удавалось. Так захотелось поблагодарить Вас, что пришлось зарегистрироваться. Привет Оля! Спасибо за комментарий и что не пожалели времени на регистрацию и отзыв.

Эти оладушки правда достойны внимания, пусть их готовят чаще там, где нужен вкусный и быстрый завтрак. А вы создайте свою кулинарную книгу, на сайте ещё очень много интересных и вкусных рецептов, оставайтесь с нами надолго. Готовьте на здоровье и удачи вам во всём!

На здоровье! Это хорошо, когда всё получается!! Ода оладьям! Оладушки получились на славу,тут словами не расскажешь,это надо петь!!!! Блюдо,казалось бы простое,но в тоже время очень важное,когда засчитанные минуты,из бюджетных продуктов, можно приготовить сытный завтрак на всю семью.

Да еще с таким подробным описанием процесса,как у Светланы,не получится они ,просто ,не могли! Тесто получилось воздушное,словно на дрожжах.

как приготовить оладьи на кефире пышные пошаговый

В процессе готовки применяла советы от Светы выкладывала тесто и прямо с ложки и с боку ложки. Вот подишь ты никогда на это не обращала внимания,а тут.. Тесто получилось густоватое,как пишет Светлана,что бы лениво сползало с ложки. А мое так и вовсе было такое ленивое - спустит ножки и висит,приходилось прямо подталкивать,что бы свалилось с ложки Все оладьи получились пышными,тесто свои свойства сохранило до последней ложки!

Хотя ,под конец выпечки,захотела для себя сделать с зеленым лучком.

Актуальное

Аккуратно вмешала лук и оладьи вышли такими же воздушными. С утра получила порцию позитива при приготовлении,огромное спасибо за рецепт! Ну,а это самый последний,одним блином,подобрал остатки масла со сковороды я ж экономная Пусть не шибко масляный,а мне такой и надо,но пышненький как все.

Танюша, спасибо за фоточки! Хвали, хвали, эти оладушки это заслуживают Я свои тоже подгоняю с ложки спрыгнуть или почти подгоняю, вот тогда-то и самые пышные! Спасибо за такой развёрнутый комментарий. Божественные и очень сытные оладушки! Большое спасибо за рецепт и секреты к нему. Пожалуйста Victoria!

А секреты, дело наживное: умеешь сам - поделись с другими.. Спасибо за комментарий! Большое спасибо за рецепт!

Я переборщила с густотой теста, но итоговый результат от этого хуже совсем не стал. Пожалуйста Мария! Это ничего, что вышло густовато. Приноровитесь, мука ведь разная, да и весы погрешность имеют. Стоит несколько раз приготовить и будет понятно, какую консистенцию теста необходимо уловить. Для меня хорошо, когда тесто практически само сползает с ложки и совсем чуточку его надо поторопить! А на вкус да, чуть пожиже тесто или погуще не очень то влияет, только на пышность.

Вкусными они будут всегда. Спасибо за фоточку и комментарий! У вас получились очень аппетитные оладушки! Делала сразу двойную порцию. Муки пошло меньше на 50гр.

Оладьи получились пышные,красивые Только я чувствую привкус соды. Теперь буду добавлять меньше. Спасибо за рецепт. Добрый день, Новый кулинар! Спасибо за фото и комментарий! Возможно, вы зачерпнули соду обычной чайной ложкой и как делают многие, с горкой - так нельзя. Так лишней не попадёт и обязательно просейте через мелкое сито, чтобы разбились комочки. Быстро перемешивайте до однородности и дайте тесту постоять, это необходимо, чтобы реакция гашения соды прошла полностью в том числе, тогда всё будет по вкусу правильно.

Где перебор соды или она не вся погасилась, я тоже очень чувствую, но я знаю как правильно и в каких пропорциях её использовать. Если с содой не получается или её запах всё же беспокоит, не ищите причину, попробуйте заменить на разрыхлитель в пропорции 1ч. Любая ложка должна быть срезанной. Разрыхлитель сразу смешивайте с мукой и вместе просеивайте в тесто, но тесту всё равно надо дать постоять, чтобы разошлась клейковина. Муки да, может уйти меньше, зависит как от самой муки, так и от консистенции кефира и от веса яйца.

Советы для приготовления вкусных пышных оладий:

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…. Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по….

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы. Если вы хотите получить пышный омлет, попробуйте добавить во взбитые яйца воду или молоко.

Достаточно будет одной столовой ложки жидкости на одно яйцо. Смесь при этом нужно хорошенько взбить. Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.

Пышные Оладьи на кефире. Нежные, как пух! Все секреты!

Если вы хотите получить кекс красивого желтого цвета, положите в тесто растертый с солью яичный желток. Перед этим желток должен находиться в холодильнике на протяжении не менее восьми часов. Найди рецепты, статьи и советы:. Как искать по категориям: Начни вводить название рецепта или продукта, затем, если нашлось, выбери соответствующую категорию из выпадающего списка.

Таким способом можно искать комбинацию нескольких категорий сразу же макс. Воздушные оладьи на кефире Очень Пышные Всегда супер пышные и воздушные, даже когда остынут!

Воздушные оладьи на кефире. Сохранить в Рецепто-сохранялку Сохранять материалы в Кулинарной Книге могут только зарегистрированные пользователи.

Сохраненный таким образом рецепт можно читать на мобильном телефоне, планшете, компьютере, электронной книге, даже если у вас нет интернет-связи! Поделись с друзьями:. К сожалению у Вас выключен или не работает Javascript. Огромное спасибо за рецепт и, скорее всего, за секрет этого рецепта. Никогда в жизни у меня не получались оладьи такими пышными, а пеку их очень часто по самым разным рецептам. Но, благодаря Вашему "секретному" рецепту, у меня сегодня это свершилось.

Даже муж, скупой на комплименты, отметил это. И дети с удовольствием их уплетали, особенно годовалый, стащил у старшего с тарелки и уплел за две минуты. Муки получилось добавить меньше, а так строго следовала рецепту. Спешу теперь поделиться Вашим рецептом с мамой, у неё тоже никогда оладьи пышными не получались. Я всегда делаю дрожжевые оладьи, но сегодня в холодильнике не оказалось молока, зато был кефир.

Я ещё для аромата добавила ванилина. Особая "изюминка" у оладий — очень нежная корочка или, точнее говоря — "кромка", которая так вкусно похрустывает во рту. В итоге вдвоём умяли сразу все оладьи с вареньем и чаем. Благодарю за рецепт! У меня никогда не получались блины, оладьи и выпечка в принципе. А это просто чудо,а не рецепт. Оладьи получились пышные, как я и хотела. Напомнили оладьи из столовых в школе Такие пышные, мягкие, со сгущенкой….

Отличные оладушки, Вита! Всегда радуюсь, как ребенок, если рецепты нравятся читателям. Очень вкусно! Но сода все же, увы, сильно чувствуется. В следующий раз попробую добавить чуть меньше, ведь обычно идет ложечка примерно на 0, кг муки. Соды я кладу чайную ложку вообще без горки, но если не нравится с содой, используйте разрыхлитель. Еще вариант — погасить соду уксусом, но тогда не уверена, будут ли оладьи такими пышными.

Первый раз получились пышние такие и не опали! Как здорово, что я нашла Ваш рецепт Спасибо!!! Спасибо, за рецепт. Очень люблю возиться с тестом. Оладушки получились изумительные. Всем приятного аппетита. Всем привет! Вчера искала какой нибудь удачный рецепт оладьев, так как в холодильнике осталось и кислое молоко и натуральный йогурт, который уже никто есть не будет.

Оладьи быстро готовятся, пышные и воздушные!! Из указанного количества продуктов у меня получилось 10 оладушков 1 столовая ложка кажный. Очень классный и простой рецепт. Оладьи действительно вкусные и пышные. Ой такие вкусные оладушки получились давно такие хотела, и рецепт проще некуда. Спасибо большое за рецепт, очень вкусно. У меня получились вкусные оладьи. Муку прсеивала три раза. Соблюдала рецептуру. Спасибо за рецепт. Елена,спасибоОладьи получаются не всегда такие,какие хочетсяНо с Вашим рецептом все получилось вкусно-вкусно,мягко-мягко и пышненько,как я люблю.

Ещё раз спасибо.

как приготовить оладьи на кефире пышные пошаговый

Получились очень пышненькие и вкусные оладьи. Но моей семье не хватило сахара в рецепте но это если кушать без сметаны, варенья и т. Переписала в свою книжку рецептов, чтобы не забыть! Ирина, сахар, конечно, можно отрегулировать по вкусу, но чем больше сахара, тем легче оладушки пригорают.

Оладьи получились пышными, красивыми. Но к сожалению, чувствуется сода. В следующий раз положу ее чуть меньше. Странно, так как отмеряла все точно по рецепту.

Может испанская сода более термоядерная конечно. Мы в Испании живём. Лейла, думаю, Вы просто рано стали выпекать оладьи, не до конца произошла реакция кефира с содой. Или попробуйте печь с разрыхлителем, в комментариях выше девочки пишут об этом. Замечательные получились оладушки, пышные, не стыдно фотографировать, угощать! Вот только соли я пожалела, пресноватые первые вышли, но я потом досолила и всё отлично! Спасибо за замечательный рецепт!

Готовлю не часто, но родные считают что очень вкусно. Оладушки по вашему рецепту получились отменные! Продукты кладу примерно, на всё ушло примерно минут 40 даже с промывкой посуды. Большое спасибо! Алексей, недаром ведь считается, что самые выдающиеся повара — мужчины. Жаль только, что так мало мужчин развивают в себе этот дар. До этого рецепта думала, что оладьи печь мне просто не дано… Сколько раз пробовала, столько ерунда какая-то и выходила… По Вашему рецепту пекла дважды, и всё получилось!

Пышно, вкусно, нежирно, да просто отлично! Единственное, сахара во второй раз положила на половину ложки больше, немного маловато показалось в первый раз. Спасибо за рецепт, удачи Вам! На здоровье, Екатерина! Очень радует, что рецепт работает и понравился уже стольким людям.

Спасибо за отзыв. Тата, если делали всё по рецепту, приходит только одна мысль — неудачный кефир. Рецепт хороший, проверенный, да Вы и сами видите по отзывам. Попробуйте еще раз, почитайте комментарии, иногда в них можно высчитать причину неудачи. Не отчаивайтесь, у Вас всё получится!

Классные оладьи. Пышные, золотистые, вкусные. Правда я ингридиенты увеличиваю в два раза, т. Спасибо вам большое за рецепт. Делала несколько раз по вашему рецепту и всегда получались пышные вкусные оладушки.

как приготовить оладьи на кефире пышные пошаговый

И важно, что они получаются не жирными. Оладьи шикарные вышли! Хотела домашних порадовать, в итоге сама оторваться не могу хорошо это или плохо.. Супер оладушки, это лучшее ,что у меня получились.

Домашние довольны!!!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Оладьи — незатейливое в приготовлении и очень уютное домашнее блюдо. Рецептов их приготовления существует довольно много, но сегодня я хочу поделиться с вами одним из самых простых и быстрых вариантов — приготовим вкусные пышные оладьи на кефире.

Спасибо огромное за рецепт!!! Это мои первые пышные оладушки Огромное спасибо за рецепт! Теперь буду пользоваться постоянно Муж кстати был в восторге! Елена,добрый день! У меня есть целый литр кефира,так вот хочу спросить, все ингредиенты надо увеличить в четыре раза,особенно меня интересует сода?

Конечно, на литр кефира надо все ингредиенты увеличить в четыре раза, и соду в том числе. Её я отмеряю чайной ложкой вообще без горки. Если не приемлете даже малейший привкус соды, воспользуйтесь разрыхлителем, девочки писали, что тоже отлично получается.

А вообще лучше сначала испечь небольшую порцию оладий, чтобы понять, все ли Вас устраивает. Лучше всего использовать для оладий тот кефир, который уже постоял несколько дней в холодильнике, стал бродить чуть сильнее, но еще не испортился.

Вылейте кефир в большую миску, в которой будем замешивать тесто. Туда же высыпаем соль, сахар и разбиваем яйцо. Хорошенько перемешиваем. Венчика или вилки для этого процесса будет достаточно. Теперь самое сложное, положить столько муки, чтобы тесто получилось достаточно густым. Для этого можно посоветовать только одно — добавлять муку постепенно. Положите столовые ложки, размешайте хорошенько, добавьте еще. И так добавляйте, пока у вас не получится нужная консистенция теста для пышных оладий.

Тесто должно получиться достаточно густым и тягучим, будто крем или жирная сметана. Но не переусердствуйте, оно не должно стать как тесто для пирожков. Такие оладьи будут сухими и плохо пропекаться.

Теперь порежем зелень. Лук нарезайте очень тоненькими колечками, потому что крупные куски лука в оладьях не очень вкусно. Укроп лучше резать без стебельков, чтобы получилось нежнее. Теперь высыпайте зелень смело в миску и перемешивайте с тестом. Количество зелени регулируйте по вашему вкусу, любите ли вы ее побольше или слегка для аромата.

Ну вот и пришло время наши оладушки жарить. При жарке не скупитесь на растительное масло, лучше потом дать ему стечь в бумажные салфетки, чем оладьи пригорят.

Жарьте их с двух сторон на среднем огне, пока они не зарумянятся до золотистой корочки. Ну вот и готовы наши пышные вкусные оладьи с зеленью и приготовили мы их снова на кефире. Вот такой полезный получается кефир для приготовления блинов и оладий. И еще одни пышные оладьи на кефире, перед которыми не могут устоять ни взрослые, ни дети. Сладкие и воздушные банановые оладьи. Это настоящий праздничный десерт или неповторимое лакомство на завтрак.

Однажды я попробовала их приготовить и мое семейство просто влюбилось в эти оладушки. Они оказались очень вкусными. Теперь наличие в доме бананов очень часто стало приводить к приготовлению и оладий. А для меня это очень важный критерий, потому что я не люблю тонкие оладьи.

Для меня они хороши тем больше, чем воздушнее и мягче тесто и хрустящей корочка. Такие оладьи — идеальные. Как приготовить банановые оладьи на кефире смотрите далее в видео рецепте. Он очень простой и понятный, любой справится с приготовлением. Ну вот и все на сегодня. Не важно, что заставило вас приготовить оладьи, важно что они принесли маленький вкусный праздник в дом.

Чаще радуйте своих близких вкусными угощениями, готовьте побольше блинов и оладий на масленицу и наслаждайтесь жизнью каждый день! Какие у вас пышные оладьи!

Прямо как пончики. Попробую заводить тесто по вашему рецепту, надеюсь, что будут такие же пухляшки. Елена, обязательно попробуйте. У меня не с первого раза стали получаться такие пухляшки, пришлось немного потренироваться с тестом, но потом все вышло как надо и оладьи были просто изумительные.

Оладушки мы любим. А такие пышные — особенно! Все рецепты в закладки. Обязательно будем готовить! Сделала по первому рецепту. Получились чудесные, очень пышные оладушки! А уж мягкие! Спасибо большое. Теперь всегда так буду печь. Ещё с яблочками попробую. Skip to content Пышные румяные оладьи это и вкусный завтрак на всю семью, и замечательное угощение к чаю для внезапных гостей, и традиционное и всеми любимое блюдо в период празднования Масленицы.

Приготовить по нему можно быстро, легко и очень просто. Кефир вылить в миску и всыпать в него соду. Перемешать и дождаться появления пузырьков. Затем добавить обычный и ванильный сахар и соль. Заранее просеять муку и постепенно ввести ее в полученную смесь. Вводить по две полных столовых ложки, после чего тщательно перемешивать. Когда мука вся закончится, должно получится тесто, как густая сметана.

Сковородку поставить на огонь и прогреть. Добавить масло и еще раз прогреть. После чего выложить тесто при помощи столовой ложки, помогая чайной ложкой. Вместо бананов можно добавить грушу, айву, яблоко, персик или абрикосы. А также ягоды или сухофрукты. Хочу Вам сказать, что оладьи можно готовить не только сладкими. Готовят их и с разными овощными начинками.

как приготовить оладьи на кефире пышные пошаговый

Сегодня я хотела бы поделиться видео рецептом, который мне приглянулся в сети. В качестве начинки здесь используется лук с яйцом. Многие любят готовить с такой начинкой пирожки. Так вот приготовить наше сегодняшнее блюдо будет намного быстрее, а главное, ничуть не хуже.

И вкус получается очень похожим. Вот погуляем на Масленицу, а там уже и весна близко. Будем ездить на дачу, да вот как раз с первым лучком и нажарим вкусных ароматных пышечек. Ну или сейчас тоже можно, лук вон везде продается, покупай, да готовь! Кстати, по такому же принципу готовятся любимые всеми оладьи с кабачками. Так что берите рецепт теста на заметку. На протяжении всей сегодняшней статьи я делилась маленькими секретами, как приготовить вкусные оладьи. А самое главное, как сделать, чтобы они были пышными.

Чтобы они не опали после выпекания и надолго сохранили свою форму. Для удобства я решила поместить все эти секреты в одну главу. Чтобы не искать их по всем рецептам. В этом часто ошибаются, насыпая стакан одного, и выливая стакан другого. Тесто получается жидким, и изделиям не хватает сил, чтобы подняться. Вот такая наука выпечки вкусных пышных оладушек.

Навигация по записям

Может где-то и мудрено, но зато они получатся такими, какие хочется! Сегодня утром пекла их сразу по трем рецептам, чтобы сделать недостающие фотографии, и было так интересно.

Все рецепты разные, и каждый из них, как некое удивительное путешествие, которое ты совершаешь.

как приготовить оладьи на кефире пышные пошаговый

Раньше, когда готовила, не замечала этого, потому что был сначала один рецепт, потом спустя время — другой. А сегодня сразу три, и разница заметна.

Все везде происходит по разному. Тесто замешивается по-разному, продукты выкладываются не в той последовательности, пузырьки в тесте появляются в разное время, высота готовых изделий разная, а самое главное — у всех разный вкус. А казалось бы, чего там их сравнивать. А оказалось, что не только можно сравнивать, но еще и нужно! Поэтому готовьте оладьи по разным рецептам, и тогда для Вас также может случится увлекательное путешествие!

И по ним получаются действительно пышные маленькие вкусняшки! Так что смело готовьте по любому, и все у Вас получится. И обязательно пишите, все ли получилось? Не случилось ли трудностей? Задавайте вопросы, если что-то непонятно. Я с удовольствием отвечу Вам на них. Если же все получилось и понравилось, то буду рада Вашим лайкам и классам! Ох уж эти оладушки, я люблю с подсоленной сметаной, хотя и с вареньем, да с чайком.

Вот только вопрос по какому рецепту их готовить, какой самый вкусный рецепт? Маргарита ты всегда ставишь в тупик, при таком выборе глаза разбегаются, сидишь и думаешь, а что лучше, все сразу все равно готовить не будешь. Согласен с Сергеем.

как приготовить оладьи на кефире пышные пошаговый

Такое разнообразие оладьев и хочется всё попробовать. Одна только мысль беспокоит: ну почему мы все так любим мучное и сладкое…..????? Это я в основном о себе. Владимир, так это Вы не только о себе! Редко встретишь человека, который не любил бы мучное, особенно домашнего приготовления. Наверное, это где-то заложено у нас на подсознательном уровне.

Запах свежеиспеченного хлеба, пирогов, растягаев, блинов, оладий… Для многих это еще и запах, и вкус детства. А сладкое — оно на то и сладкое, чтобы его любили! И здорово, что есть такие чувства и ощущения в отношении любимых блюд! Когда еда является не только способом насыщения, а еще и удовольствием — это просто прекрасно!

Добрый день, Маргарита! Спасибо, Татьяна! Мне очень приятны Ваши слова! Тот рецепт, который Вам понравился в числе и моих самых любимых рецептов. По нему всегда получаются очень пышные, да еще и вкусные оладьи!

Сколько не пробовала разные рецепты оладьев, всё не то. Пока изо всех рецептов этот на первом месте.

Лучшие рецепты в разделе "Оладьи"

Очень вкусно. Татьяна, я рада, что Вам понравился рецепт. Пробуйте и другие, они также хороши, и оладьи получатся пышными и вкусными. А я добавляю манку и тогда оладьи получаются не жирные.

Пышные оладьи на кефире — 10 лучших и проверенных рецептов

На поллитра кефира 8 ст. Кефир подогреть. Нана, спасибо, что поделились своим рецептом. Никогда не пробовала готовить оладьи на манке.

Пышные румяные оладьи это и вкусный завтрак на всю семью, и замечательное угощение к чаю для внезапных гостей, и традиционное и всеми любимое блюдо в период празднования Масленицы. Не только тонкие блины с дырочками постоянно украшают наш стол в масленицу, но и маленькие пухлые солнышки — оладушки.

Обязательно попробую Ваш рецепт, тем более, что и сама я не люблю жирную пищу. Отличный рецепт. Действительно пышные получаются!!!!!! Спасибо огромное автору! Мария, спасибо, что откликнулись и написали, как получились Ваши оладьи. Пробуйте и другие рецепты. Все они проверенные и вкусные! Огромное спасибо за ваш шикарный рецепт!!!!! Опробовала его с разными начинками — вишней без косточки, яблоком, ергой, фаршем, куриной печенью, рыбой.

Только фарш, печень и рыбу должно класть в тесто уже готовыми и приправленными специями луком и корнями по вкусу. Татьяна, я очень рада, что рецепты Вам понравились.

Спасибо, что поделились своими вариантами начинок, я думаю, что многие захотят перенять Ваш опыт в их добавлении в оладьи. А также спасибо, что написали о своих впечатлениях, для меня это очень ценно. Когда пишу рецепты, всегда очень хочу, чтобы у всех все получилось. Доброй ночи! Екатерина, если увеличиваете пропорции вдвое, то и количество соды также надо увеличить.

Берите ее ровно две ложки без горки. Можете набрать ложку соды и ножом срезать лишнее. И со второй порцией поступить также. Хотя, если боитесь использовать много соды, можете добавить и две чайных ложки разрыхлителя. Добрый день. Готовила на разогретом кефире,действительно очень пышные,но для меня многовато соды. Я ее чувствую. Можно класть меньше?

Или тогда тесто не поднимется? Павел, спасибо, что дали обратную связь! Я рада, что все получилось. Теперь можно пробовать и по другим рецептам приготовить. C оладьями никак не подружусь. Для блинов нашла идеальный рецепт, который получается всегда, а вот с оладьями как-то сложно. Спасибо не только за рецепты, но и за секретики Буду пробовать оладьи по вашему рецепту. Ольга, оладьи у Вас получатся по любому из предложенных рецептов. Кстати, в статье есть мое видео, где Вы сможете увидеть, как готовить суперпышные оладьи.

И спасибо, Вам за отклик. Всегда приятно, когда люди общаются!!! Только что приготовила оладьи по самому первому рецепту! Пышные, нежные, высокие! Первый раз в жизни такие получились! Пожалуйста, Вероника! Я очень рада, что рецепт Вас порадовал, а оладушки получились пышными и вкусными. Спасибо, что поделились своим опытом. Здравствуйте, Маргарита. Хочется сказать вам спасибо за столь чудесный и простой рецепт оладушек. Я испекла оладьи по самому первому рецепту и они получились такими пышными как никогда раньше, а главное вкусными и совсем нежирными.

Обязательно запишу этот рецепт в свою кулинарную книгу. Я приготовила оладьи по первому рецепту и они получились такими пышными, как никогда прежде! И главное, вкусными и совсем нежирными. Обязательно добавлю ваш рецепт в свою кулинарную книгу.