Как приготовить сочные отбивные из куриной грудки

Сочные куриные отбивные формованные в кольце

Если для приготовления отбивных будет использоваться замороженное мясо, размораживать его следует постепенно — лучше всего положить его на нижнюю полку холодильника еще с вечера. Отбивая курицу, не стоит слишком усердствовать, так как мясные кусочки могут начать просвечиваться, а после обжаривания они и вовсе могут стать резиновыми.

А чтобы мясной сок не разбрызгивался во все стороны, можно поместить мясо в целлофановый пакет и отбивать его прямо в этом пакете. Еще один вариант — накрыть кусочки мяса целлофановым пакетом сверху.

Многие хозяюшки с удовольствием готовят куриные отбивные в кляре — для приготовления кляра можно просто смешать яйцо с небольшим количеством муки, а потом, когда отбивные побывают в данном составе, можно обвалять их и в сухарях.

Приготовленные в кляре куриные отбивные получаются особенно сочными и нежными! Отличным решением станет и изысканный сметанный такой кляр получается самым нежным или сырный кляр, а праздничные отбивные можно дополнительно обвалять еще и в кунжутном семени.

Достаточно часто к куриным отбивным добавляют и всевозможные специи с пряностями, кроме того, вполне допустимо предварительно замариновать куриное мясо в специях. Отличным маринадом станут и лимонный сок либо соевый соус. А для придания куриным отбивным дополнительной сочности можно нашпиговать их беконом или сливочным маслом, и только потом обвалять их в панировке. Жарить куриные отбивные необходимо только в хорошо разогретом постном масле их можно готовить как на плите, так и в духовке , а чтобы они не стали слишком жесткими и сухими, не стоит готовить их слишком долго — дополнительное время в данном случае пойдет не на пользу.

как приготовить сочные отбивные из куриной грудки

А подавать такие отбивные к столу рекомендуется с грибным, томатным либо чесночным соусом. Зарегистрироваться Что дает регистрация? Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете: добавлять свои рецепты; участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов; сохранять понравившиеся рецепты в свою "Кулинарную книгу"; задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов и получать ответы! Приступить к регистрации!

Вход на сайт:. Вход без регистрации через почту:. Вход на сайт.

Как приготовить отбивные из курицы на сковороде

Выпечка блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель. Опрос Верите ли вы в народные приметы? Верю, постоянно убеждаюсь, что они не лгут Иногда к ним прислушиваюсь ради интереса Нет, совсем не верю Уже ответов Ответить. Больше сока!

Поиск по сайту. По всему сайту Поваренок В рецептах.

как приготовить сочные отбивные из куриной грудки

На форуме. В новостях.

Прекрасный продукт — куриная грудка: доступный, питательный, полезный. Но, как у подавляющего большинства очень полезных продуктов, вкус у нее… Скажем честно, вкуса, как такового, там нет вообще, структура мяса волокнистая, сухая, — типичная вата, что на зуб, что на язык!

В статьях. В дневниках. Во всем женском Рунете. Наши рассылки Вкусная неделя. Новые рецепты. Отбить с двух сторон и каждый кусок поперчить 1 ч. Шаг 4 Ссылка. Шаг 5 Ссылка. Хорошо разогреть растительное масло 3 ст. Шаг 6 Ссылка. Обжаривать отбивные с двух сторон до золотистого цвета на среднем огне.

Сочные отбивные из куриной грудки

Шаг 7 Ссылка. Подавать хорошо с гарниром из овощей, отлично подойдёт салат из капусты с болгарским перцем. Войдите или напишите как гость. Гостям очень понравится, если Вы их накормите этими сочными отбивными. Узнайте, как готовить говяжьи отбивные по самому правильному рецепту. Рецепты Ингредиенты Подборки Советы.

как приготовить сочные отбивные из куриной грудки

Главная Рецепты Мясо и птица Отбивные. Куриные отбивные. Мне нравится. Кол-во порций: 4 шт. Ингредиенты Куриное филе г.

Сочные куриные отбивные в кляре

Кухня: Русская. Автор: Povarixa.

Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите. Форум Рецепты Статьи Новые Войти. Сочные отбивные из куриной грудки.

Время приготовления: 20 мин. Добавить в кулинарную книгу. Печать рецепта. Белое мясо куриной грудки — самое полезное и вкусное.

Сочные отбивные из куриной грудки

Но - суховатое. Есть несколько способов приготовить его так, чтобы отбивные из куриной грудки были сочными. Один из них — в этом рецепте. Ингредиенты 1 куриная грудка 2 филе без костей и кожи яйца дольки чеснока или чеснок в порошке соль и перец по вкусу, специи на выбор панировочные сухари ст. Мясо получается мягким, нежным, сочным и очень вкусным.

А если еще приготовить греческий соус-закуску Дзадзики цацики — то едоков от этого сочетания за уши не оттянешь. Советы Если попадаются более крупные филе — сразу разделяем горизонтально на 2 больших слоя и делим их пополам.

как приготовить сочные отбивные из куриной грудки

Конечно, можно делать отбивную целиком из филе, но она получается после отбивки такого размера, что не на каждую сковороду поместится. Используемый маринад - не единственный, понятно. Вариантов много. Последний раз мы просто обмазали отбивные готовым острым маринадом из бутылочки. Готовить можно сразу после обмазывания маринадом, но неплохо и дать постоять час-два, чтобы пропиталось филе вкусом и ароматом маринада.

Время приготовления: 30 мин. Вид кухни: европейская. Как поступает экономная хозяйка, купив целую куриную тушку? Правильно, разделывает её на филе и всё остальное.