И счастлив тот у кого есть мантовница. Мы тоже частенько готовим манты. Спасибо что напомнили… Как будто в детстве побывала… Поцесс приготовления очень напоминает родное.
Вкусно приготовить самим. Главная Кухня мира Казахская кухня Сочные манты. Сочные манты по-домашнему — простые в приготовлении! Вес готового блюда примерно составит 1, кг. Для приготовления сочных мантов нам потребуются: мука гр.
Для фарша мясо свинина, говядина гр. Тесто на манты Тесто такое же как на пельмени. В миску просеиваем муку, добавляем 1 яйцо. Вливаем воду и замешиваем тесто добавляем соль по вкусу. Замешиваемым крутое тесто. Накрываем тесто салфеткой и на час-полтора оставляем отдыхать, для того чтобы оно стало эластичным. Пока тесто на манты отдыхает подготовим фарш.
Готовим фарш для сочных мантов Мясо моем удаляем пленки, жилы, хрящи, кости. Мясо режем на кусочки, чтобы проходили в приемное отверстие мясорубки. Пропускаем мякоть через мясорубку с крупной решеткой, или мелко рубим ножом. Лук чистим, мелко нарезаем лука берем поровну с мясом, чтоб манты получились сочные. В перемолотое мясо добавляем лук, соль, перец, рубленную зелень.
Фарш для мантов хорошо перемешиваем. Как лепить манты: Отрезаем кусок теста. Раскатываем тесто в длинный жгут. Режим жгут на кусочки весом примерно гр. Каждый кусочек обваливаем в муке. Раскатываем лепешки скалкой очень тонко толщиной в мм. На раскатанные лепешки, на середину укладываем фарш.
Лепим манты желаемой формы. В каждой местности она свои привычные варианты лепки мантов. Можно сделать обычную форму мантов.
Формы мантов бывают треугольными… С лепесточками… Квадратными… Мешочком, как показано на фото. Классика… Чтобы тесто равномерно распределилось по мантам сделаем округлую форму.
Автор: Чайка Марина. Автор: Галина Шпартеева. Автор: Федосеева Анастасия. Вход Регистрация. Нет времени для чтения? Готовим вкусные и сочные манты.
Категория: манты. Время приготовления: 1, часа. Ингредиенты вода соль мука яйцо капуста мясо перец молотый лук масло растительное. Оцените автора материала.
Статью уже оценили 1 чел. Теги: манты рецепты фото. Оставить комментарий.
Делают фарш для мантов с картошкой, чтобы он был сочным. Картофель и мясо, смешанные вместе, придают начинке нежности, манты с мясом получаются не сухими, а очень сочными, с вкусным брызгающим горячим соком внутри теста. Особенностью азиатских блюд считается добавление к мясу специальных специй, без приправ невозможно сделать настоящие манты. Специи, подходящие для мясной начинки — зира, чёрный и красный перец, тмин, чеснок.
По вкусу к мясу добавляют кориандр, майоран, базилик, которые делают фарш ещё ароматнее, а готовые манты вкуснее. Подготовка — 10 минут. Приготовление — 40 минут. Калорийность — кКал на грамм. Фарш для мантов не рекомендуется замораживать отдельно от теста, чтобы не пропала сочность мяса, если семья небольшая, то сделать манты лучше все сразу из приготовленного фарша и теста.
Приятного аппетита! Сочные манты из говядины - пошаговый рецепт с фото, как приготовить Манты с мясом и с тыквой 0 95 мин. Манты с грибами 0 60 мин. Пилав из булгура с баклажанами 0 30 мин.
Люля кебаб на углях 1 60 мин.