Как сделать мятую картошку без молока

Сливочное масло - 50 гр. Зелень для подачи - 2 гр. Соль по вкусу - 2 гр. Белки: 1. Жиры: 2.

Ингредиенты:

Углеводы: Вторые блюда. Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал картофель 1 кг 20 4 вода мл 0 0 0 0 масло сливочное 50 гр 50 0. Как это делают Есть и худеть Мотивация к похудению Подари себе жизнь Улыбнись! Новое на форуме. Случайные статьи.

Приготовление

Чего мы не знаем о фруктах. Ошибаются ли тесты на беременность? Как приготовить лагман. Опрос Какую воду вы пьете? Простую из крана. Фильтрованную из крана. Бутилированную из магазина. Более ! Вкусовые качества и сытность картошечки сомнений не вызывают, а вот о пользе некоторых блюд из него, приготовленных в раскаленном масле, постоянно ведутся споры. Чтобы создать угощение, чей вкус и польза не вызовет сомнения, вспомните о нежном блюде из картофеля — пюре, любимом всеми с раннего детства.

как сделать мятую картошку без молока

Пюре картофельное рецепт свой с тех пор не изменило. Но у вас есть возможность разнообразить рецептуру, ведь, согласитесь, вкусы с возрастом меняются.

Для приготовления пюре отберите крупные картофельные клубни. Их мякоть должна быть белой, а структура — мелкозернистой. Из молодой картошки пюре не готовят : в ней мало крахмала, благодаря которому но не только , блюдо и приобретает свою аппетитную пышность. Особенно вкусным получится блюдо из свежесобранных клубней вызревшего картофеля. К тому же, они богаты витамином С.

Учтите, что после двухмесячного хранения его количество уменьшается почти вдвое. Старая картошка также вполне подходит для приготовления, если были соблюдены правила хранения клубней.

Она будет вкуснее и не потемнеет, если при варке добавить в воду чуть сока лимона и щепотку сахара.

как сделать мятую картошку без молока

Если говорить о сортах, то тут важно содержание крахмала — чем его процент выше, тем лучше развариваются клубни, то есть тем нежнее будет гарнир. Адрета, Ласунак и т. Как готовить пюре картофельное изучают отдельной темой в кулинарных техникумах и училищах, есть и отдельные технологические карты для разных видов пюре, где указаны до грамма все необходимые ингредиенты.

Главное меню

Существует мнение, что пюре достигнет идеальной консистенции, если перед варкой подержать очищенный картофель в холодной воде около получаса. Прислушавшись к нему, учтите, что погружать в воду следует только целые клубни. В холодную воду поместите картофель и в том случае, если вы его уже очистили, а отварить хотите попозже: так он не потемнеет, взаимодействуя с кислородом.

как сделать мятую картошку без молока

Чтобы избежать потери пищевой ценности картофеля и сохранить его вкусовые качества, следует помнить основные правила:. Картофелины промывают, очищают от кожуры, удаляют подозрительные фрагменты, разрезают каждую на несколько частей. Ее следует залить холодной водой, довести до кипения, а затем доварить при умеренном нагреве.

как сделать мятую картошку без молока

Чтобы сварить побыстрее, растворите в воде столовую ложку маргарина. Если вы хотите максимально сохранить все ценные составляющие этого овоща, варите на пару.

Только совковый идиот может придумать , что " Гастрономическая дикость!

Чтобы повысить температуру, то есть, чтобы сварить чуть быстрее, в воду добавляют столовые ложки соли. А тем, для кого важнее всего вкус, можно посоветовать следующее: варите картошку в молоке — получается очень нежная и ароматная пюрешка.

Чтобы картошечка получилась еще вкуснее, добавьте в закипевшую воду лавровый лист, стручки укропа, луковичку, зубчик чеснока, тмин, брусок твердого сыра можно и зачерствевшего.

Для вкусного, пышного и нежного блюда вам непременно понадобятся молоко, сливки, масло, специи, сметана, яйцо. Эти компоненты добавляют к отваренному картофелю по своему усмотрению: молоко заменяют сливками, масло — сметаной, или же вводят все компоненты в желаемой пропорции.

Интересные рецепты картофельного пюре без молока

Количество соли и специй — также дело вкуса. У каждой хозяйки наверняка найдется свой рецепт приготовления вкусного картофельного пюре. Я — не исключение. Рассказала рецепт мамина знакомая, теперь это наш семейный любимый способ приготовления вкуснейшего пюре с умопомрачительным ароматом Секрет прост — в кастрюлю во время варки добавляются специи и чеснок.

Сваренный чеснок разминается вместе с картошкой.

Картофельное пюре без молока и яиц

Это придаёт некоторую особую пикантность готовому гарниру. Информация о рецепте Кухня: русская Тип блюда: гарнир Способ приготовления: варка Порции: 30 мин. Это пюре картофельное можно отнести к самым популярным, так как рецепт с молоком проверен временем и знаком каждой хозяйке.

Вода указана из расчета, сколько впитает в себя картофель при варке и сколько нужно оставить воды для пюре. Для варки картофеля нужно взять больше воды, остальную воду слить. Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом — исправим.

Если вам больше нравится белоснежный гарнир, введите только яичный белок, предварительно его взбив. Вкусное пюре из картофеля рецепт для поста не сложно сделать без добавления молока, яиц, масла. Всегда можно придумать, какие компоненты ввести дополнительно, чтобы оно получилось еще и оригинальным.

Какая картошка подойдёт для пюре

Если вы будете толочь картофельное пюре в мультиварке, непосредственно в мультичаше, рискуете ее повредить. Творческий подход к приготовлению любого блюда всегда воспринимается едоками с одобрением, и картофельное пюре — не исключение.

Картошка пюре. Картофельное пюре с шампиньонами.

как сделать мятую картошку без молока

Запеканка с грибами. Картофель "Герцогиня". Кыстыбый с картошкой. Картофельное пюре, запеченное с сыром, луком и помидорами. Суп картофельный Картофель по деревенски Картофельное пюре Картошка в духовке Картошка в мультиварке Картошка с сыром Картофель в микроволновке Грибы с картошкой Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить.