Как сделать сливочный сыр

Отличный рецепт, Ирина!

Приготовление домашнего крем-сыра — это настолько просто, что, следуя моему подробному пошаговому рецепту, с ним справится любой, даже тот, кто делает домашний крем-сыр впервые! Именно он у меня получился с первого раза и с тех пор я перестала покупать его в магазине. Готовить просто, но долго: примерно сутки. Попрошу только не путать. К итальянской нежнейшей рикотте этот рецепт не имеет никого отношения, поскольку технология производства рикотты совершенно иная.

Часто встречала его на просторах инета, но времени приготовить не находилось. Теперь обязательно попробую! Главная Рецепты Разное Блюда из творога и молочных продуктов Домашний сыр. Чем заменить сливочный сыр в домашних условиях 5 Куриная грудка Веллингтон или большая котлета по-киевски 2 4 0 Легкий Восточные сладости — халва из арахиса 2 2 0 Легкий Восточные сладости — подсолнечная халва 4 8 0 Легкий Карамельный бисквит на растительном масле 3 3 0 Легкий Постный майонез без яиц 1 2 0 Легкий.

Ингредиенты Для сливочного сыра кефир 1 л. Общая информация Общее время приготовления 24 ч Активное время приготовления 15 минут Сложность Легкий Кол-во порций 1.

Как приготовить сливочный сыр в домашних условиях

Таблица мер и весов. Пошаговый рецепт с фото. Лучшие рецепты в разделе "Домашний сыр". Выливаем нашу смесь. За это время стечёт достаточно много жидкости. Сыр готов для дальнейшего использования. Отзывы 8 :. Rosmarinka 16 Мая Нет, не обязательно, главное, чтобы диаметры емкости и сита подходили по размеру.

Актуальное

Яна 19 Мая Нужно брать магазинную сметану или домашнюю? ОксанаРуссо 19 Января Здравствуйте! Rosmarinka 22 Января Вы в магазине покупаете? Lina Cactus 26 Сентября можно приготовить самостоятельно из молока и закваски, часто готовлю разные. Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего. Вставить видео Ссылка на видео: Разрешено вставлять ссылку только с сайта youtube. Последние обсуждения: Творожные шарики жареные в масле 9 32 минуты назад.

Да, я часто его использую в крема!!! Можно ряженку заменить на сметану и он будет более кремообразный и плотный!!! Очень вкусно! Лимончик не стала добавлять и так нежно получилось, именно крем. А из сыворотки сделала по твоей наводке пухляки Снежинки и мини-багетики, тоже очень вкусно.

как сделать сливочный сыр

Дашенька, рада, что понравился сыр! Большое спасибо за доверие моим рецептом и фотоотчет! Спешу поделиться закуской, которая точно войдет в список любимых. Впечатлена, очарована, просто ааааа!!! Эту закуску я увидела зимой у Ники Белоцерковской и уже тогда знала, что обязательно.

Для любителей сыра очень вкусная закусочка получается: нежный теплый козий сыр в сочетании с хрустящим хлебом и чуть кисленьким ревеневым соусом нам с мужем очень понравилось, поэтому хочу. Это рецепт на минут. Когда есть в холодильнике стандартный набор еды, а к вам нечаянно нагрянули гости.

как сделать сливочный сыр

Чтобы им было и вкусно и приятно, и необычно, а так же пока вы колдуете на кухне у них. Наши проекты.

Ингредиенты

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Энциклопедия Кулинарный календарь спецпроекты. Международный день чая. Введите минимум 2 символа для поиска. Кулинарная школа. Магазин new. Введите минимум 3 символа для поиска.

Добавить рецепт. Видеорецепты по теме. Домашние спринг-роллы с творогом, тмином и карри. Наполеон из кускуса и гауды. Голубой сыр с грушами. Суфле из козьего сыра и тимьяна. Сок лимона добавлять не обязательно,это для более сильной кислинки!!!! В кулинарную книгу.

как сделать сливочный сыр

В избранное. С изображениями Без изображений. Пищевая ценность блюда. Белки 37 г Жиры 63 г Углеводы 54 г. Основано на вашем возрасте, весе и активности. Является справочной информацией. Сметана — это кисломолочный продукт, получаемый из сливок и закваски. Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы. В шопинг-лист Загружаем ваши шопинг-листы Новый шопинг-лист.

Чем заменить сливочный сыр в домашних условиях

Оказывается, маскарпоне — это не совсем сыр. Несмотря на то, что его относят к сырам, он отличается от других существенной особенностью: в норме все молочные продукты заквашиваются животными ферментами, а для маскарпоне применяются закислители растительной природы. Они найдутся на кухне любой хозяйки: это сок лимона, уксус или лимонная кислота. Подогните края сверху и снизу внутрь, затем концами справа и слева накройте сыр. Установите на полотенце блюдце, на которое нужно будет поставить гнёт.

Сливочный сыр

Чтобы банка с водой не скользила по блюдцу, можно дополнительно проложить салфеткой. В качестве груза я использую 1-литровую стеклянную банку с водой. Уберите сливочный сыр в холодильник на 12 часов. За это время в миске накопится жидкость — сыворотка. У меня получается примерно мл сыворотки с данного объема продуктов.

Творожный сыр Маскарпоне своими руками

Но она лишь по внешнему виду напоминает творог, на самом деле внутри имеет гладкую структуру. Такой продукт отлично намазывать на хлеб или использовать для рецептов.

Время подготовки: 2 дня. Время приготовления: 10 мин. Вид кухни: европейская. Назначение: Вегетарианство. Сегодня поделюсь рецептом домашнего сливочного сыра.

На основе такого сыра можно испечь чизкейк, приготовить крем для торта, заливку для булочек синабон и многое другое. А можно намазать такой сыр на хлеб, присыпать зеленью, положить кусочек вяленого или свежего помидора — и получится вкусный завтрак или перекус!

В зависимости от жирности сметаны, выход творожного сыра получится г. Если вам больше по душе не текстовые, а видеорецепты, добро пожаловать на канал в You Tube, я специально для вас разместила подробное видео по приготовлению творожного сыра. Приятного просмотра! Приятного аппетита! Удачных вкусных рецептов вам и хорошего настроения!

Лучшие рецепты в разделе "Домашний сыр"

Если у вас возникают какие-то вопросы по рецепту, не стесняйтесь, пожалуйста, их задавать. А также жду фотографии приготовленных блюд в комментариях. Сыр маскарпоне часто применяют для приготовления крема-чиз. Это очень вкусный и нежный крем, который можно использовать как в прослойку для тортиков, так и для украшения капкейков.

Как приготовить этот крем можно посмотреть в следующем видеорецепте:. Ну вообще, тот продукт, который получается — очень сытный, больше похож на творожный сыр,чем просто на сметану!

Сыр "Филадельфия" (Крем Чиз) в домашних условиях

И это так вкусно, что в крем подойдет идеально. Ирина, мой отчет Не вылезаю с Вашего сайта Текстура получилась классная, но намного мягче, чем, например, у творожного сыра Хохланд. Маскарпоне к своему стыду никогда не пробовала, но пишут, он совсем другой, больше похож не на творог, а на сметану.

Таким образом, смею сделать вывод: мой эксперимент по Вашему рецепту удался Про вкус: у меня была фермерская жирная, чудная, приятно пахнущая коровьим молочком сметана, вкус в готовом продукте отчетливо сметанный. На выходе — гр.

как сделать сливочный сыр

Активия как у Вас Попробую сделать крем для торта! Вдохновения и успехов! Екатерина, спасибо за фото и отзыв!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Я рада, что все получилось! Очень рада! Вкусных десертов и вдохновения! Для более густой консистенции нужно оставить подольше стекать сыворотке, у меня простояло 2 дня и консистенция точно как у творожного сыра получилась.