Как сделать вареный сахар на молоке

Делать это нужно в самом конце, чтобы ингредиенты не переварились и не размякли.

Молочный сахар для помадок нужно варить несколько иным способом. Рецепт предполагает, что в результате получится тягучая масса, которая будет хорошо размазываться по поверхности. Если захотите использовать угощение для украшения торта, положите целый лист на выпечку и немного подогрейте края, чтобы они плотно закрыли десерт.

Приготовленной дома сладкой помадке можно найти еще много разных применений. Чтобы приготовить плотный молочный сахар дома, нужно в глубокую сковородку высыпать г сахара и влить мл молока. Варить массу следует на среднем огне, при этом постоянно помешивая деревянной ложкой.

Как приготовить вкусный домашний варёный сахар на молоке:

Смесь будет пениться и бурлить, но ее нужно непрерывно мешать. Когда основа для угощения приобретет бледно-коричневый оттенок, немного уменьшится в объеме, а также покроется тоненькой пленкой, сковороду можно убрать с огня. Затем в глубокую емкость следует вылить молочную смесь, немного остудить ее, после чего разломать на небольшие кусочки. Как и в случае с предыдущими способами приготовления, можно воспользоваться силиконовыми формочками.

Как приготовить мягкий вареный сахар на молоке

Для этого сразу после приготовления жидкой основы для десерта ее нужно перелить в смазанные маслом формы и оставить до полного остывания. Все делать нужно очень быстро.

Рецепт удивительного десерта, который вернулся сегодня к нам на столы прямиком из советского прошлого, очень прост и неприхотлив. Молочный сахар — замечательная альтернатива сложным мудреным кондитерским изделиям, которые не всегда получается приготовить дома.

Мягкий вареный сахар на молоке

Это идеальный вариант сладкого угощения для тех случаев, когда гости вот-вот должны появиться на пороге, а в холодильнике кроме стандартного набора продуктов ничего нет. Готовый десерт подают к горячему ароматному чаю или кофе.

Приятного аппетита! Попробуйте приготовить и другие блюда по нашим рецептам. В Контакте , Facebook ,.

Уменьшите огонь и доведите смесь до кипения. Добавьте мед и продолжайте варить еще 20 минут. Затем вылейте смесь в емкость, смазанную сливочным маслом, и слегка остудите. Нарежьте ножом в удобной для вас форме.

Можно сделать даже целый пласт. Положите вырезанную часть на торт и слегка подогрейте края, они осядут и плотно накроют выпечку.

Вареный сахар на молоке или как приготовить домашний щербет

Как вариант, можно остудить молочно-сахарную помадку в виде различных фигурок, которыми можно украсить торт или пирожное. Советы хозяйке.

Перечень рецептов в статье: Рецепт молочного сахара Рецепт молочного сахара для помадок. Как сварить молочный сахар: рецепт. Фото Shutterstock.

Рецепт молочного сахара. Для приготовления такого лакомства нужен минимум продуктов : 3 стакана сахара 1 стакан молока 1 ст. Эти пропорции не являются окончательными.

Можно брать любое количество компонентов, главное — чтобы была соблюдена пропорция молока и сахара Степень готовности сахара определяется довольно простым тестом. Окуните в массу ложку и капните с нее на поверхность стола каплю десерта.

Потребуется:

Если форма капли сохранится, значит, готово. Если капля растеклась, доваривайте. Как варить молочный сахар для помадок. Материалы по теме Молоко: полезно или нет?