Как сварить суп из индейки с картошкой

Когда окорочок сварится, мясо отделяем от костей и кладем его в бульон. Туда же отправляем и головку репчатого лука, очищенную от шелухи.

596. Картофельный суп с вермишелью на бульоне из индейки

Можно, конечно, и вареное мясо индейки пустить на какой-нибудь салат, например, картофельный салат с индейкой и сельдереем и получится из одного окорочка уже тогда третье блюдо, но тогда суп получится совсем жидким. Мы предпочитаем суп с кусочками мяса. Теперь чистим картошку, моем ее, нарезаем небольшими кубиками и добавляем в бульон из индейки. И в последнюю очередь кладем вермишель и парочку зубчиков мелко покрошенного чеснока.

Супы из индейки - отличный вариант для первых блюд. По вкусу они не хуже, чем из любого другого мяса, а по диетическим качествам не уступают супам из курятины или крольчатины. У нас в семье супы не очень популярны, но первые блюда из индейки съедаются всегда. Поэтому, если нужно накормить домашних вкусным и полезным обедом, я чаще всего готовлю аппетитный суп из индейки с рисом.

Даем макаронам буквально только закипеть и выключаем огонь. Под крышкой они дойдут до нужной кондиции. И хоть мясо курицы и мясо индейки чем-то похожи между собой, например, когда жаришь его, то в супе это совершенно разные вкусы. И надо сказать, что суп на бульоне из индейки в этом плане проигрывает. Для остроты вкуса такой супчик хорошо бы подать со свежеиспеченным хлебушком.

Суп с индейкой, картофелем и луком пореем

В магазине такого не купишь. Только если самому испечь. А для этого конечно же нужна хлебопечка. Notus - это интернет-магазин бытовой техники с просто огромным ассортиментом товара. Давненько не было у меня супа с индейкой, всё чаще с курицей. Индейку надо вырастить, а курица всегда в магазине. И на рынке не видно их в продаже. Но рецепт взял на заметку. Ни разу на бульоне из индейки не готовила супчик.

Я вообще её как-то стороной обхожу. Вообще врачи - диетологи,эндокринологи советуют отдавать предпочтение именно ей.

как сварить суп из индейки с картошкой

Курица она вся напичкана гормонами, а вот индюшатина по их мнению, получается,нет. На курином бульоне На курином бульоне такой супчик все обожают. Некоторые особенно с похмелья. Но вкусы у них разные. И хоть пишут, что в составе супа может быть использовано любое мясо, вкуснее, чем с копченой рыбой, которая С наступлением лета, хотя бы согласно календарю, организм требует чего-нибудь одновременно сытного Только я теперь суп готовлю без обжарки овощей. Нашинковала и за 5 минут до готовности кладу в кастрюльку.

Индейка придает супу аппетитный аромат и специфические нотки, а бульон получается очень вкусным и насыщенным. Рис я бросаю после того, как картофель практически полностью сварится, иначе зерна могут превратиться в бесформенную массу.

Информация о рецепте

Крупа продолжает готовиться и после того, как кастрюлю сняли с плиты. Пока суп охладится, рис может потерять свою целостность и испортить презентабельный вид блюда. Если мясо поставить варить вместе с морковью, то оно приобретает приятное послевкусие и аромат можно добавить корень сельдерея, петрушки и даже стебли укропа. Овощи я использую для салата или пюрирую и закладываю в суп в конце приготовления как автор , тогда кушанье получается более густым, сытным и насыщенным.

Лавровый лист нежелательно бросать в начале приготовления, ведь он придаст блюду неприятную горчинку.

как сварить суп из индейки с картошкой

Данные не разглашаются. Минут через 5 после закипания в суп всыпать лапшу и варить 15 минут.

Рецепт приготовления картофельного супа с индейкой по шагам

В самом конце в почти готовое блюдо можно добавить лавровый лист и молотый чёрный перец. Этот вариант можно отнести к овощной разновидности супов, поскольку в него не кладут ни крупы, ни макаронные изделия.

Подойдёт он абсолютно всем, благодаря своей пользе и невысокой калорийности. А понадобятся для него такие ингредиенты:.

как сварить суп из индейки с картошкой

Индюшачьи шейки промыть, залить водой и поставить вариться на сильный огонь. После закипания снять с бульона пену, убавить газ и варить минут. Через 20 минут после закипания в кастрюльку добавить цельную, но очищенную головку лука. Когда бульон сварится окончательно из него вынуть лук его можно выбросить и индюшку.

как сварить суп из индейки с картошкой

С шеек снять мясо и отправить обратно в кастрюльку. Туда же положить разобранную на соцветия цветную капусту и потёртую на крупной шинковке морковку. Овощам надо дать покипеть минут 10, затем положить к ним ошкуренные и мелко порезанные помидоры, добавить соль и специи.

Варить суп со всеми заложенными в него ингредиентами нужно минут 15, после чего его можно подавать к столу.

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом — исправим. Суп из индейки с картошкой и кабачками. Картофель и кабачки почистить, нарезать кубиками. Морковь натереть на терке.

Такой суп тоже прост в приготовлении. Делается он не менее быстро, чем предыдущие варианты. Ну а сочетание бобовых и индейки делает такое первое блюдо не только полезным, но и очень сытным. Для того чтобы порадовать своих домочадцев этим супом надо подготовить:. Филе нарезать маленькими кусочками и обжарить в кастрюле с налитым на дно маслом.

Лук нарезать на тонкие полукольца, а морковь на кружочки или полукрожочки. Овощи добавить к мясу, перемешать и обжарив в течение минут залить горячей водой объёмом около 2 л. В кастрюлю сразу же положить заранее промытую чечевицу или консервированную фасоль. Суп посолить, поперчить и добавить специи. Дать содержимому закипеть и убавив газ варить минут. В заключение положить в кастрюльку измельчённые блендером помидоры, с которых надо предварительно снять кожицу, или томатную пасту.

Супу дать закипеть и можно снимать его с огня. Такой суп можно встретить в меню некоторых ресторанов. Однако его несложно приготовить и в домашних условиях. Всё что для этого потребуется, так это немного кулинарных навыков и некоторый набор продуктов:. Индюшатину помыть и сварить вместе с целиковой очищенной от шелухи головкой лука и морковью. Варить бульон надо часа полтора, разумеется, сняв после закипания пену. Пока готовиться бульон, в отдельной кастрюльке сварить очищенный картофель, слить часть отвара, положить треть сливочного масла и пюрировать.

Из готового бульона вынуть овощи и куски индейки. Об овощах можно не беспокоиться, их можно выбрасывать. Мясо индейки отделить от костей и измельчить в блендере или в мясорубке. Половину измельчённого мяса положить в кастрюлю с бульоном. В миску со второй половиной добавить ещё треть масла, яичный желток и сливки. Смесь тщательно перемешать и вместе с картофельным пюре отправить в суп.

Блюдо посолить, сдобрить специями и перцем. Томить смесь на медленном огне минут 5. Параллельно на оставшемся масле поджарить муку до получения коричневого оттенка и ввести её в суп. Варить его нужно на самом маленьком огне, постоянно помешивая, примерно 10 минут. Суп готов и его можно подавать к столу, украсив рубленой зеленью. Ну, раз уж речь пошла о супах-пюре, то грех не заговорить о французской кухне. Тамошние кулинары тоже придумали, как сварить суп из мяса индейки.

Хотя в этом рецепте нет ничего такого, что могло бы помешать сделать подобный шедевр на любой кухне. Для этого только нужно закупить:. Этот французский супчик готовится на основе индюшачьего бульона. Для этого надо индейку залить холодной водой и поставить вариться. Когда будущий бульон закипит, с него надо снять пену, убрать огонь до среднего и варить минут После этого мясо из отвара надо вынуть, дать остыть и порезать на небольшие кусочки.