Как замариновать свежую скумбрию в домашних условиях

7 способов быстро и вкусно засолить скумбрию в домашних условиях

Сочная и аппетитная соленая скумбрия на праздничном столе или просто к семейному ужину обязательно придется по душе всем попробовавшим. Самая распространенная закуска — рыба, маринованная различными способами. Любой хозяйке достаточно приложить совсем немного усилий, и у нее получится очень вкусная маринованная в домашних условиях скумбрия, которую непременно оценят все. Скумбрия считается питательным продуктом, содержащим необходимые микроэлементы и витамины, важные для человеческого организма.

Уже замаринованную можно приобрести в магазине, но такая рыбка вряд ли по вкусу будет напоминать ту, что приготовлена своими руками.

К тому же покупная дороже, чем скумбрия маринованная в домашних условиях.

Скумбрия по вкусу как красная рыба: секрет в особом маринаде!

В процессе можно дать волю своей фантазии, используя различные ингредиенты для маринада, каждый раз удивляя гостей новым вкусом блюда.

От качества выбираемой для маринования рыбы зависит всё — и вкус, и внешний вид. И это касается не только засолки — для шашлыка или гриля, запекания в духовке , копчения здесь о том, как комптим рыбку и других способов приготовления правила те же.

Свежая и жирная рыбка гарантирует сочное, нежное и невероятно аппетитное угощение, а немного подпорченное сырье сведет на нет все старания хозяйки.

А секрет этого блюда — в пикантном маринаде, в котором рыба раскрывает свой вкус по-особенному. Приготовить скумбрию по этому рецепту, чтобы удивить гостей удивительно вкусной закуской, которая станет уместной на любом столе!

Так как же выбрать самую лучшую скумбрию для маринования? Придерживаясь простых правил, можно не сомневаться, скумбрия в маринаде получится просто пальчики оближешь:. Маринованная ароматная скумбрия — очень вкусная закуска, которая придется по душе любому гостю.

Перед застольем гостеприимные хозяйки всегда задумываются, чтобы кроме горячих блюд на столе стояли разнообразные закуски. И маринованная скумбрия с луком и уксусом подойдет как нельзя лучше.

Тем более, что ее можно быстренько замариновать, так как рецепт очень легкий, быстрый, и рыбка маринуется за несколько часов. Сама скумбрия — рыба не только вкусная, но и очень полезная. В ней много омега-3 жирных кислот, которые очень положительно влияют на человеческий организм.

как замариновать свежую скумбрию в домашних условиях

Так в скумбрии очень вкусное белое мясо и косточек совсем немного, так что кушать ее будет одно удовольствие. Информация о рецепте Кухня: русская Тип блюда: закуски Способ приготовления: маринование Порции: 8 ч.

7 секретов вкусной солёной скумбрии

Рыбу разморозить, срезать голову, почистить внутри брюшка, удалить кишки. Главное удалить черную пленку на брюшке, так как она может горчить в рыбе.

Домашняя маринованная скумбрия — блюдо быстрого приготовления. Готовится такая рыба очень легко, а результат превосходит все ожидания. В продаже всегда есть соленая скумбрия, но она стоит дороже свежемороженой. Поэтому стоит купить свежемороженую скумбрию и сэкономить средства. В домашних условиях всегда было возможно засолить рыбу, поэтому воспользуйтесь моим рецептом, чтобы самостоятельно замариновать скумбрию.

Нарезать скумбрию на кусочки толщиной в палец. Это примерно 0, см. При такой толщине скумбрия маринованная кусочками будет готова уже через часов.

Если мариновать скумбрию целиком, то потребуется около суток, а может и двое. Теперь сделаем маринад для скумбрии пряного посола. Воду поставить на огонь, потом всыпать сахар, соль и продолжить всё варить. Когда вода начнет закипать, всыпать туда специи: лавровые листочки, горошины черного перца. Дать специям прокипеть минутки, чтобы маринад стал более пряным. Влить растительное масло, снова перемешать, дать маринаду закипеть и сразу снять с огня. Остудить полностью.

Рыбу сложить в контейнер.

Ингредиенты для маринования скумбрии с уксусом и луком

Подойдет пластиковый, стеклянный, эмалированный контейнер. Залить остывшим маринадом рыбу, чтобы жидкость покрыла кусочки. Поставить контейнер в холод. Через часов маринованная скумбрия с луком будет готова.

Как засолить скумбрию: 6 вкусных способов

Удобно готовить с вечера — на утро она промаринуется и можно будет кушать. Для подачи закуски на стол я использовала луковые кольца, которые как нельзя лучше сочетаются с этой соленой рыбкой. Скумбрия под маринадом из моркови и лука, замаринованная в банке, — простой рецепт, который отлично подойдёт для дачных посиделок.

как замариновать свежую скумбрию в домашних условиях

Скумбрия в апельсиновом маринаде имеет совершенно новый и нежный вкус. Таким же способом можно мариновать и сельдь, но скумбрия, конечно, куда эффектнее. К этой закуске так и просится на гарнир отварной картофель, присыпанный зеленью… объедение! Давно уже не покупаю соленую или маринованную рыбу , что и тебе рекомендую.

как замариновать свежую скумбрию в домашних условиях

Гвоздики оч. И при чём яблочный уксус?

Домашняя маринованная скумбрия

Обыкновенный лучше. Электронная почта. Следующий пост.

как замариновать свежую скумбрию в домашних условиях

Поделиться на Facebook. Автор статьи. Любит фотографировать красоты природы, увлекается хендмейдом. Сын Ваня научил маму справляться с любыми бытовыми задачами играючи: Марина знает, как вывести самые трудновыводимые пятна и убрать дом за считаные минуты.

Интересуется самыми острыми, разнообразными жизненными вопросами, никогда не остается в стороне от того, что волнует близких!

как замариновать свежую скумбрию в домашних условиях

Александр Скумбрию приготовил, понравилась! Но, Вы понравились еще больше! Пишите, буду ждать. Виталий Berendey