Как замочить яблоки в тыкве

как замочить яблоки в тыкве

Затем укладывают послойно: листья мяты и мелиссы, яблоки, снова листья, и опять яблоки, и так далее. Верхним слоем кладут вторую половину листьев вишни, на них — чистую марлю, сложенную в несколько слоев, устанавливают груз. Хорошенько все перемешивают, дают рассолу полностью остыть. Затем убирают на хранение в прохладное помещение.

Примерно через месяц или полтора яблоки можно подавать к столу. Яблоки с облепихой в тыквенном пюре Для приготовления потребуется: яблоки — 4 кг; облепиха — г; тыква — 3 кг; вода — мл; сахар — г.

Яблоки с облепихой в тыквенном пюре Рецепт приготовления: Яблоки моют и вытирают насухо. Ягоды облепихи промывают в воде и обсушивают, разложив их тонким слоем на чистом полотенце.

Посуду для вымачивания тщательно моют, обдают кипятком. В чистую емкость выкладывают яблоки, пересыпая их ягодами облепихи. Тыкву моют, очищают от кожуры и семечек и нарезают небольшими кусочками.

Замачиваем яблоки по рецепту предков

Воду доводят до кипения, растворяют в ней сахар, добавляют измельченную тыкву. Отваривают ее до готовности, после чего, используя блендер, взбивают в однородное пюре вместе с отваром. Тыквенным пюре заливают яблоки чтобы они были покрыты полностью и устанавливают гнет. Неделю яблоки выдерживают при комнатной температуре, после чего опускают в погреб или подвал для дальнейшего хранения. Яблоки моченые с брусникой Рецепт приготовления: Яблоки, листья смородины и вишни тщательно моют.

Посуду для замачивания моют с содой, после чего тщательно ополаскивают и ошпаривают кипятком. На дно подготовленной емкости укладывают половину листьев смородины и половину листьев вишни.

Поверх них рядами укладывают яблоки, пересыпая их ягодами брусники. Верхним слоем выкладывают листья смородины и вишни. Оставшуюся воду доводят до кипения, растворяют в ней сахар, соль, добавляют разведенную в воде ржаную муку, проваривают еще минуты, снимают с огня, дают ему остыть. Хранят моченые яблоки в погребе или подвале. Яблоки моченые пикантные Для приготовления потребуется: яблоки — 15 кг; вода — 10 л; листья вишни — 20 шт. Яблоки моченые пикантные Рецепт приготовления: Яблоки, листья черной смородины, мяты и вишни тщательно моют.

Посуду хорошенько моют с содой, ополаскивают и обдают кипятком.

как замочить яблоки в тыкве

На дно выкладывают слой из половины листьев вишни и черной смородины. На них выкладывают яблоки, разделяя каждый слой листьями мяты и вишни.

Последним слоем выкладывают оставшиеся листья черной смородины, устанавливают гнет. Воду кипятят, дают немного остыть и растворяют в ней соль, солод и мед. Готовым рассолом заливают яблоки, внимательно следя за тем, чтобы им были покрыты все плоды. Яблоки моченые с горчицей Для приготовления потребуется: яблоки — 10 кг; вода — 5 л; листья черной смородины — 50 шт; горчица порошок — 3 ст. Яблоки моченые с горчицей Рецепт приготовления: Воду доводят до кипения, после чего растворяют в ней соль, сахар, горчицу и дают рассолу остыть.

Посуду для мочения яблок моют с содой, ополаскивают и обдают кипятком. Дно емкости выстилают слоем листьев черной смородины.

Похожие статьи

На них выкладывают слои яблок, заполняя емкость доверху. Заливают остывшим рассолом. Сверху кладут марлю, устанавливают гнет. Около недели оставляют при комнатной температуре. Затем переносят в прохладное помещение для дальнейшего хранения. Яблоки моченые с соломой и розмарином Рецепт приготовления: Яблоки и веточки розмарина промывают под проточной водой. Тару для мочения тщательно моют с содой, после чего ополаскивают в проточной воде и ошпаривают кипятком.

Из кипящей воды, соли и сахара готовят рассол, дают остыть. Пшеничную солому ошпаривают кипятком. Часть соломы выкладывают на дно. Далее кладут яблоки, переслаивая каждый ряд соломой, веточками розмарина и добавляя лавровые листы. Поверх яблок устанавливают гнет, заливают остывшим рассолом. Яблоки моченые с сахаром, соломой и солодом Рецепт приготовления: Яблоки тщательно промывают под проточной водой.

Яблоки моченые с рябиной

Емкость моют с добавлением соды, ополаскивают чистой водой и ошпаривают кипятком. Ржаную солому также обдают кипятком. Половину ржаной соломы укладывают на дно подготовленной для мочения емкости. Поверх соломы укладывают яблоки. Когда они заполнят тару полностью, сверху кладут вторую часть соломы и устанавливают гнет. В 0,5 л воды растворяют солод, доводят до кипения, дают прокипеть 20 мин.

Из оставшейся воды, сахара и соли готовят рассол, дают ему закипеть, после чего снимают с огня. Приготовленный рассол соединяют с раствором солода, добавляют горчичный порошок, хорошенько перемешивают и дают полностью остыть.

Остывшим рассолом заливают яблоки. Тару с заготовкой убирают на хранение в прохладное помещение. Яблоки моченые с капустой Для приготовления потребуется: яблоки среднего размера — 3 кг; капуста — 4 кг; морковь — г; сахар — 2 ст. Яблоки моченые с капустой Рецепт приготовления: Капусту шинкуют. Морковь чистят, моют и натирают на самой крупной терке либо на терке для моркови по-корейски. Готовят овощную смесь: в одну посуду кладут нашинкованную капусту, измельченную морковь, сахар, соль и вымешивают до тех пор, пока капуста не пустит сок.

В чистую емкость для вымачивания укладывают яблоки, переслаивая их овощной смесью верхним слоем должны быть овощи. Затем все немного утрамбовывают руками и устанавливают гнет. Заливают выделившимся из овощной смеси соком. Если его недостаточно, готовят рассол: на мл холодной воды берут 1 ст. Яблоки с капустой дней выдерживают при комнатной температуре, после чего переносят в погреб или подвал для последующего хранения. Яблоки моченые с эстрагоном Рецепт приготовления: Воду доводят до кипения, растворяют в ней соль, сахар, снимают с огня.

как замочить яблоки в тыкве

Яблоки и веточки эстрагона тщательно моют. Емкость для приготовления моют с содой, после чего тщательно ополаскивают и обдают кипятком. Ошпаривают кипятком солому. В подготовленную посуду кладут солому, затем выкладывают яблоки, не забывая добавлять веточки эстрагона.

Затем на яблоки устанавливают гнет, заливают их остывшим рассолом он должен полностью покрывать плоды. Готовы яблоки будут приблизительно через месяц.

Яблоки моченые с пастернаком Рецепт приготовления: Моют яблоки. Корень пастернака тщательно моют, очищают от кожуры, каждый разрезают пополам. Готовят рассол: в кипящей воде растворяют соль и сахар. Емкость для приготовления моченых яблок моют в содовом растворе 20 г соды на 10 л воды , ополаскивают под проточной водой и обдают кипятком. Пшеничную солому ошпаривают кипятком и укладывают на дно подготовленной емкости.

Поверх соломы рядами выкладывают яблоки и пастернак. Когда емкость заполнится доверху, устанавливают гнет. Заливают яблоки остывшим рассолом. Убирают для дальнейшего хранения в прохладное помещение. Яблоки моченые с кефиром Для приготовления потребуется: яблоки — 20 кг; вода — 10 л; кефир — мл; горчица порошок — 3 ст.

Яблоки моченые с кефиром Рецепт приготовления: Яблоки моют под проточной водой. Посуду для мочения тщательно моют и обдают кипятком.

Моченые яблоки в тыкве

Воду доводят до кипения, дают ей остыть. В подготовленную емкость плотно укладывают яблоки. На верхний слой кладут чистую марлю и устанавливают гнет. Готовят заливку: остывшую кипяченую воду смешивают с кефиром и горчицей.

Заливают, внимательно следя за тем, чтобы все плоды были покрыты заливкой полностью. Хранят яблоки с кефирной заливкой в прохладном помещении.

Яблоки моченые с облепиховым соком Для приготовления потребуется: яблоки — 20 кг; вода — 9 л; облепиховый сок — 1 л; сахар — 1 кг. Яблоки моченые с облепиховым соком Рецепт приготовления: Яблоки моют под проточной водой. Емкость для мочения тщательно моют с содой, ополаскивают и обдают кипятком. В подготовленную тару плодоножками вверх укладывают яблоки, заполняя емкость доверху.

Верхний слой плодов покрывают чистой простой тканью либо марлей и устанавливают гнет. В кипящей воде растворяют сахар, дают ей остыть. Затем ее соединяют со свежеотжатым облепиховым соком, хорошо перемешивают. Заливают яблоки, чтобы они полностью были покрыты жидкостью. Сразу после приготовления заготовку выносят на холод, где и хранят последующее время. Яблоки моченые с корицей, мятой и гвоздикой Для приготовления потребуется: яблоки — 1,5 кг; мята веточки — 2 шт. Яблоки моченые с корицей, мятой и гвоздикой Рецепт приготовления: Яблоки и веточки мяты тщательно моют.

как замочить яблоки в тыкве

Емкость для мочения моют с содой, ополаскивают и обдают кипятком. В чистую тару укладывают яблоки плодоножками вверх , не забывая добавить к ним мяту, корицу и гвоздику. Солод растворяют в воде, доводят ее до кипения, дают прокипеть примерно 10 мин.

Затем кладут в нее мед и соль, размешивают до полного растворения. Снимают заливку с огня и дают ей остыть до комнатной температуры.

В сезон урожая яблок нужно заготовить большое их количество. Из них можно приготовить очень разнообразные блюда.

Емкость закрывают крышкой если яблоки готовятся в банке , либо устанавливают гнет, если для приготовления используется кастрюля, бочка и так далее. Совет: Рассол, остающийся после приготовления моченых яблок, выливать не нужно.

Через некоторое время плоды впитают часть жидкости, и оставшийся рассол пригодится для доливки. А чтобы он не испортился, хранить его нужно в чистой закрытой емкости, в холодильнике.

Рецептов моченых яблок очень много Надеюсь, среди предложенных рецептов вы найдете подходящий вашему вкусу. Хотя, конечно, в статье перечислены далеко не все, на самом деле их гораздо больше!

Упругие, но не дубовые. По плотности, как голден примерно. Бабуля пепенку использовала, это самый желательный вариант. У меня кандиль. К достоинствам этого рецепта, я бы отнесла сходство их вкуса с "бочковыми огурцами", стабильность вкуса в течение минимум 2 лет, очень незначительное количество уксуса можно вообще без него ,.

Рецепт семейный, причём со всей ответственностью могу заявить, рецепт профессиональный. Мама моя в своё время работала на Одесском консервном заводе инженером технологом в овощном заготовочном цехе. Я бы хотела поделиться с вами этим простым рецептом приготовления желтого соленого масла, казалось бы, что тут такого, все готовят таким образом масло, но для моей семьи это целый ритуал, настоящая.

Наши проекты. Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Энциклопедия Кулинарный календарь спецпроекты. Международный день чая. Введите минимум 2 символа для поиска. Кулинарная школа. Магазин new. Введите минимум 3 символа для поиска. Добавить рецепт. Рецепт на:. Это рецепт моей бабули, которой к сожалению уже нет в живых.

Яблоки, квашеные в тыквенном пюре («Все буде добре») (видео)

Я вкуснее не ела. Рыночный вариант даже рядом не стоял. Сорт яблок надо выбирать упругий, но не деревянный. Бабуля делала "пепенку" она жила в Днепропетровске. У меня здесь "кандиль".

Точно получится "голден". В кулинарную книгу.

Моченые яблоки: 20 оригинальных рецептов

В избранное. С изображениями Без изображений. Вам также пригодится. Добавить фотографию. На весь экран. На дно банки положить неск. Ингредиенты для рассола прокипятить, остудить, залить яблоки и закрыть капроновой крышкой. Я храню до морозов на балконе, можно в погребе. Готовность проверить месяца через 2. Может уйти и 3 месяца, зависит от сорта яблок и температурного режима.

Как много существует забытых, но чрезвычайно полезных рецептов, — и не сосчитать. Сегодня мы поговорим именно о таком, незаслуженно забытом рецепте.

Если заготовите сейчас, то на Новый год на столе будет отличнейшая закуска. Приятного аппетита!

Вкусные мочёные яблоки рецепт в домашних условиях

Показать всех. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты дня. Рецепты месяца. Готовим налегке с SaveTime. Готовьте как шеф с Miele. Салаты со свеклой. Блюда высокой кухни от Tassay. Быстрые рецепты. Соусы и заправки. Салаты и винегреты. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Основные блюда. Домашние заготовки. Пельмени и вареники. По типу ингредиента. Готовые блюда. Зелень, травы, цветы.

Зерновые, крупы. Кондитерские изделия. Консервированные продукты. Кофе, чай. Молочные продукты.