Как запечь старого гуся в духовке

Другое укажите ниже. Автоледи Мой малыш Мы пара Мой питомец.

как запечь старого гуся в духовке

Автор: Чайка Марина. Автор: Галина Шпартеева.

как запечь старого гуся в духовке

Автор: Федосеева Анастасия. Вход Регистрация.

Чтобы вкусно приготовить гуся, надо использовать только свежую птицу и знать тонкости подготовительного этапа. При этом можно попробовать рецепты запекания для духовки целиком или разделаным на порции. А чтобы мясо было мягким и сочным, надо соблюдать все этапы маринования, использовать качественные специи и продукты. Вся сложность в приготовлении заключается в толстой шкуре и большим количеством подкожного жира птицы.

Нет времени для чтения? Как вкусно приготовить сочного гуся в духовке. Категория: второе.

как запечь старого гуся в духовке

Время приготовления: часа. Ингредиенты гусь яблоки картофель чеснок изюм специи. Гусь с картошкой и яблоками Его готовили в печи еще в Древней Руси и старинный вариант запекания передавался от одного поколения следующему.

как запечь старого гуся в духовке

Оцените автора материала. Статью уже оценили 1 чел.

Гусь с картошкой и яблоками

Теги: рецепт гусь духовка. Оставить комментарий. Спасибо, кое - что для себя прояснила. Теперь, надеюсь, наш домашний гусь будет еще вкусней!

Мне готовить гуся помогает муж, он его просто обожает и получается, что готовим его вместе довольно часто. Наработанная практика дело хорошее, но ознакомившись с вашими рецептами и советами, мы поняли, что лучше почаще заглядывать в инет за информацией.

Как приготовить сочного гуся в духовке целиком, чтобы мясо было мягким

Не хотите видеть рекламу? Ваш ник: Подписать комментарий другим ником. Гуся подают на Рождество и другие большие праздники, а чтобы блюдо получилось вкусным, следует заранее узнать, как правильно его готовить.

как запечь старого гуся в духовке

Приготовить гуся вкусно - это просто и сложно одновременно, поскольку гусь очень часто получается жестким. Однако опытные хозяйки утверждают, что испортить эту птицу трудно, главное - правильно обработать тушку, а дальше гусь будет готовиться сам.

Гусь: секреты приготовления

Если вы хотите получить мягкое и нежное мясо, купленного гуся следует ощипать, выпотрошить и подержать пару дней в холодильнике. Еще один способ сделать гуся мягче - после потрошения натереть его смесью из соли, ягод брусники или клюквы, молотых прованских трав или свежей зелени, а потом оставить пропитываться от 6 до 48 часов.

Существует несколько альтернативных способов, как смягчить гуся: можно замариновать тушку на ночь в воде, смешанной с небольшим количеством яблочного уксуса; залить гуся белым вином и оставить до утра в холодильнике; проколоть мясо в нескольких местах острой вилкой и натереть соком черноплодной рябины.

Перед отправкой в духовку гусь должен отстояться в холодильнике, пропитаться солью, пряностями и травами. Рекомендуется перед запеканием обмазать тушку соусом, приготовленным из меда, горчицы, вина, тертого имбиря, чеснока и молотого свежего розмарина.

Гусь запеченный в духовке

Приготовление гуся целиком требует обязательной начинки, поскольку вкус гусиного мяса наиболее ярко раскрывается в фаршированном виде. Для начинки подходят яблоки, айва, вишня, чернослив, рис, гречка с грибами, квашеная капуста с клюквой, сельдерей с лимонами и луком, паштет из печени, белого хлеба и лука.

как запечь старого гуся в духовке

Если вы хотите получить мягкое и нежное мясо, купленного гуся следует ощипать, выпотрошить и подержать пару дней в холодильнике. Еще один способ сделать гуся мягче - после потрошения натереть его смесью из соли, ягод брусники или клюквы, молотых прованских трав или свежей зелени, а потом оставить пропитываться от 6 до 48 часов.

Существует несколько альтернативных способов, как смягчить гуся: можно замариновать тушку на ночь в воде, смешанной с небольшим количеством яблочного уксуса; залить гуся белым вином и оставить до утра в холодильнике; проколоть мясо в нескольких местах острой вилкой и натереть соком черноплодной рябины. Перед отправкой в духовку гусь должен отстояться в холодильнике, пропитаться солью, пряностями и травами.

как запечь старого гуся в духовке

Рекомендуется перед запеканием обмазать тушку соусом, приготовленным из меда, горчицы, вина, тертого имбиря, чеснока и молотого свежего розмарина. Приготовление гуся целиком требует обязательной начинки, поскольку вкус гусиного мяса наиболее ярко раскрывается в фаршированном виде.

Для начинки подходят яблоки, айва, вишня, чернослив, рис, гречка с грибами, квашеная капуста с клюквой, сельдерей с лимонами и луком, паштет из печени, белого хлеба и лука. Важный момент: следует заполнять тушку начинкой не более чем на две трети ее объема.

Далее необходимо зашить брюшко гуся крепкими нитками, закрепив шов деревянными шпажками, а скрещенные ноги лучше связать, чтобы гусь поместился в духовку.

Гусь запеченный в духовке. Мясо гусей вкусное и полезное, обладает большим количеством всех необходимых человеку витаминов, микроэлементов, это мощный биостимулятор который подстегивает иммунную систему.