Капуста кусочками — Сказка
Ингредиенты:
капуста белокочанная – около 10 кг,
вода – 10 л,
сахар – 8 ст. ложек,
соль – 1 ст. ложка,
эссенция уксусная – 100 г.
Приготовление:
Банки (выход рецепта 6 трехлитровых банок) промыть и просушить.
Вскипятить 10 л воды, добавить соль и сахар, прокипятить. Добавить уксусную эссенцию. Маринад охладить.Капусту порезать кусочками, примерно 5х5 см.Кусочки капусты плотно уложить в банки, залить маринадом до самого верха. Банки закрыть капроновой крышкой и поставить в холодильник.Через неделю капуста готова.
