Картофельные пирожки с капустой

Теплый картофель смешиваем с маслом 50 мл.

картофельные пирожки с капустой

Хорошо замешиваем руками картофельное тесто не должно быть липким и оставляем на столе накрытым. Маринованный чеснок очищаем и мелко нарезаем.

Нежные и румяные пирожки можно приготовить без всякого труда, затратив на процесс приготовления минимум времени. Нет необходимости долго ждать пока они испекутся, можно просто их пожарить. Предлагаем вам приготовить вкуснейшие жареные картофельные пирожки с капустой. Картофельное тесто получается довольно эластичным, поэтому из него легко и быстро формировать пирожки. В качестве начинки отлично подойдет тушеная капуста, которая обладает насыщенным, пикантным вкусом.

Квашенную капусту выкладываем в горячее масло 30 мл. Затем добавляем измельченный в ступке перец, лавровый лист и жарим ещё минуты. От готового картофельного теста отрываем небольшой кусок, разминаем руками в лепешку и выкладываем посередине ароматную начинку.

Скрепляем тесто по краям и формируем пирожок. По такому методу готовим все картофельное тесто.

Популярное

Подготовленные пирожки выкладываем партиями в горячее масло и обжариваем с 2-х сторон до коричневой корочки. Ароматные картофельные пирожки подаем слегка остывшими. Приятного аппетита!!! Оставьте комментарий Отменить ответ Ваш e-mail не будет опубликован. Теперь картофельную массу солим по вкусу, разбиваем два яйца и, переливая из скорлупы в скорлупу, отделяем белок от желтка.

Пирожки картофельные с капустой — это блюдо, которое очень схоже со зразами, вот только начинка у него другая и не менее вкусная. Готовятся они очень просто и быстро. Поэтому, если бы у меня был выбор: обычное или картофельное тесто, то выбрала бы я последний вариант. А все потому, что с ним не нужно долго возиться, настаивать его в теплом месте и все такое.

После этого белки — тоже в картошку. Хорошо все перемешиваем ручками.

Мир кулинарных рецептов

Далее просеиваем на стол через сито стакана муки, вываливаем картошку на стол, посыпаем ее мукой и замешиваем руками тесто, периодически подсыпая под картошку и на картошку муку. Замешивать нужно достаточно долго минут 10 , пока тесто не перестанет распадаться и станет довольно эластичным.

От общего куска теста отрываем куски и скатываем шарики с куриное яйцо или чуть больше, выкладываем их на стол, притрушенный мукой.

Чем будем начинять зразы картофельные?

Актуальное

У нас уже имелась тушеная капуста вот в такой двухлитровой кастрюльке. Есть у меня отдельная статья о том, как потушить капусту , а пока скажу: чтобы приготовить такое количество, мы взяли пару средних кочанов капусты белокочанной, пошинковали ее соломкой, обжарили порционно на сковороде с растительным маслом, чтобы она стала немного мягче.

Грамм морковки натерли на крупной терке и тоже отдельно обжарили на масле. Лука репчатого тоже грамм нарезали мелкими кубиками и опять же обжарили до мягкости.

Приготовление

Все овощи сложили в кастрюльку, перемешали, добавили пару столовых ложек домашнего томатного соуса , посолили по вкусу и поставили в горячую духовку на минут. Все, капуста готова.

Рецепт этих замечательных пирожков должен быть у каждой хозяйки. Да потому что: во-первых это очень простое в приготовлении блюдо. Во-вторых, все составляющие компоненты доступны как по цене, так и по их наличию в доме. А если картошечка, морковь и другие овощи выращены собственноручно на даче или огороде, это ёще очень приятно!

Шарик картофельного теста разминаем в руках, придаем ему форму лепешки. На середину выкладываем десертную ложечку капусты.

Как приготовить картофельные пирожки с капустой

Сформованные картофельные пирожки поджариваем на сковороде с растительным маслом с обеих сторон до хорошей румяности.

Пока поджарите всю партию, половины пирожков точно не будет — немного повар попробует это как ни крути , часть утянут забежавшие на кухню домочадцы — пока у повара будут заняты руки и не чем будет обороняться.

картофельные пирожки с капустой

Оставшиеся зразы можно полить сметанкой и подавать на стол — так будет еще вкуснее. Приятного аппетита!

картофельные пирожки с капустой

Понравился рецепт картофельных зраз с капустой? Поделитесь с друзьями, они тоже люди, им тоже хочется вкусненького.

Пирожки картофельные с капустой

Подписывайтесь на обновления блога и не забывайте оставлять комментарии. Ирина Райко. Елена М.

картофельные пирожки с капустой