Компот из яблок в банках на зиму

Яблоки для компота подойдут любого сорта, но лично я советую выбирать плотные плоды хорошего качества. Сильно мятые, гнилые, червивые не советую - вы же потом будете пить компот. Моем яблоки и нарезаем ломтиками, вырезая семенные коробочки.

Описание приготовления:

Заранее нужно подготовить посуду для будущей заготовки - банки и крышки. Банки тщательно помыть с содой или горчицей, ополоснуть и стерилизовать в духовке, микроволновке или на плите как вам больше нравится. Крышки нужно прокипятить в воде минут 5 или просто помыть и залить крутым кипятком в последнее время я практикую именно такой способ.

Укладываем подготовленные яблоки в банки. Всего на 3 литра яблочного компота мне хватает граммов яблочных долек по граммов на литровую банку.

У меня просветление: почти за 4 года существования нашего сайта я так и не поделилась с вами проверенным рецептом яблочного компота на зиму. Казалось бы, что может быть проще закрыть компот из свежих яблок в 3 литровой банке… Я надеюсь, что этот рецепт для начинающих кулинаров станет базовым в мире вкусных заготовок и пригодится неоднократно. Кстати, на сайте уже очень давно есть рецепт яблочного компота без консервирования - его можно сварить, настоять и сразу пить смотрите здесь. Несомненно, напитки с яблоками в виде ассорти тоже получаются очень вкусными и ароматными, но для меня чистый летний вкус яблок всегда в приоритете. Пропорции для рецепта яблочного компота на зиму я предлагаю на 3 литра, причем готовить напиток мы будет без стерилизации методом двойной заливки.

Пока мы занимались яблоками и банками, в большой кастрюле успела закипеть вода. В данном случае прогрейте чуть больше, чем 2 литра - лишнее просто выльете.

Заливаем яблоки кипятком почти до самого верха. Сразу же прикрываем винтовыми закручиваем, но не полностью подготовленными крышками и оставляем на 15 минут. За это время яблочные ломтики прогреются - это первая заливка, которая способствует долгому хранению заготовки. Следом сливаем с банок яблочный настой.

компот из яблок в банках на зиму

Сразу закупориваем, ставим на крышку, утепляем на сутки. Остывший компот выносим на хранение.

Пошаговое приготовление

Вызревшие не поврежденные фрукты хорошо моем проточной водой. У слив вынимаем косточки, разломив их пополам. Яблоки разрезаем на несколько частей, предварительно вырезав семенную коробку. В простерилизованный бутыль кладем фрукты.

компот из яблок в банках на зиму

Заливаем кипящей водой. Оставляем на час. Воду сливаем, кипятим пять минут.

компот из яблок в банках на зиму

Добавляем сахар, провариваем до его растворения. Кипящий компот разливаем по банкам. Закатываем жестяной крышкой, переворачиваем. Через сутки ставим в кладовую.

Эта заготовка подойдет для тех, кто любит насыщенный напиток без ягод.

компот из яблок в банках на зиму

Компот из яблок и брусники, который я предлагаю закрыть на зиму, будет не только вкусный, но и полезный, рассчитанный на 3 литровую банку. Бруснику лучше готовить свежесобранную. Перебирая ягоды, нужно убрать зеленые, подгнившие.

Некачественные плоды могут испортить консервацию. Вымытые ягоды высушиваем на бумажной салфетке. В кастрюлю вливаем три литра воды, засыпаем сахар, ждем, пока вскипит. Затем кладем яблоки, по истечению 15 минут достаем их.

В полученный компот кладем бруснику, варим 20 минут. Когда ягода отдаст все свои вкусовые качества, ее можно убрать.

Мы закрываем компоты без стерилизации по простому и удобному рецепту. Ягоды и фрукты отлично хранятся в сиропе при комнатной температуре.

Полученный компот наливаем в чистую банку, закупориваем ее. Остывший компот спускаем в подвал. Наливаем 3 литра воды в эмалированную кастрюлю, ставим на плиту.

В кипяток кладем вымытые яблоки, порезанные на четыре части без косточек , цедру апельсина, сахар. Провариваем 15 минут на медленном огне. Яблоки раскладываем по банкам.

Как заготовить компот из яблок на зиму: 7 рецептов и 7 секретов

В компот всыпаем бруснику, варим десять минут. Салат с яблоками Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить. Марго Потешная Гуля Байгазина Любовь Ефимова Антон Никитин Татьяна Аля Зимой поделюсь впечатлениями:.

компот из яблок в банках на зиму

Добавление рецепта в книгу. Отправить рецепт другу.

Рецепты компота из яблок на зиму на 3 литровую банку: ассорти, дольками и целиком

Вы уверены? Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт.

компот из яблок в банках на зиму

Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт? Вам понравилось?

компот из яблок в банках на зиму

Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда.