Конфетки из сахара в домашних

Н т ш может у Вас формочка холодная была и масса застывала быстро не успев разлиться по всей форме, форму надо чуть чуть нагреть. Аноним : Извините, но после тепловой обработки мёд превращается в ЯД! Не преувеличивайте, и людей не пугайте. В яд НЕ превращается.

Ценность падает в десятки раз. Но все таки даже после тепловой обработки целебнее, чем просто сахар. Спасибо за идею про мед. Еще буду добавлять не просто воду, а отвар шалфея и делать сосульки для горла своим малятам! Юлия , всегда можно что-то придумать вот, например, можно вылить просто в блюдечко и потом расколоть на кусочки. Форма из фольги — думаю, тоже отличный выход. Мне 11 лет, сегодня захотелось сладенького.

Настя , формочки нужно было слегка смазать растительным маслом. У бабушки нашла формочки но от многочисленного использования и от длительного не использования оказались очень грязными Подскажите, как их отмыть?

Заранее спасибо! Виктория , я тоже долго промучилась, отмывая формочки.

Голосование

Воспользовалась каким-то средством, сейчас уже не помню, что-то вроде комета. У меня всё получается, и формы такие куплены, но какая-то беда со снятием самих леденцов. Почему, не понимаю…. Наталья , значит форма такая, прилипучая. Попробуйте опустить форму в горячую форму, когда леденцы уже остынут, на минуту буквально. Аноним , можно добавить немного лимонной кислоты — на кончике ножа. Она предотвращает засахаривание. Ольга , ну вот, как жалко. Всем любителям леденцов!

Во-первых, сироп во время варки не стоит помешивать, а только снимать пену,во-вторых- при уваривании его следует проверять на пробу-до толстой нитки-это когда вы набираете его в ложку и выливаете, а он течет густой струей, и если капельку капнуть на блюдце она не растекается,в третьих-обязательно добавлять кислоту- это предотвратит засахаривание. Дальше-формы должны быть вымыты холодной водой и слегка смазаны ЗАРАНЕЕ, потому что когда сироп сварится, его нужно сразу залить в формы, не медля ни секунды.

И еще один секрет-чем меньше и выше емкость, в которой кипит сироп, тем больше вероятности, что он не перекипит и леденцы получатся. Как отмыть формочки от многолетней грязи так как они со времен ссср сама долго думала.

В конце концов положила формы в посудомойку на час, результат отличный — формочки блестят, как новенькие. Маша , Екатерина , спасибо за ваши советы. Почему у меня не меняет цвет сахар? Он только кристализуется достаточно быстро и все хотя воды мы даже немного больще добавили чем было в рецепте?

Ингредиенты

Лена, спасибо за удачный рецепт! Все получилось с первого раза.

Моя формочка как у Вас. Отмыла от старой грязи таким способом — раскрыла форму и поставила под струю очень горячей воды примерно на 10 минут, а затем тщательно потерла жесткой губкой и щеткой моющим средством для посуды.

Также идеально отмывается в посудомойке.

Ингредиенты для приготовления домашних конфет из сахара

Хорошенько пропитав ватный диск маслом, промазала внутри всех зверушек, особенно тщательно мазала хвост у рыбки. Варила с тарой алюминиевой турке с широким горлышком. Ложкой не мешала, сахар сам прекрасно превратился в сироп.

Чтобы не было пустых мест у готовых петушков, заливать нужно осторожно, так как только что снятый с огня сироп сильно пузырится и может не дать равномерно заполнить формочку. Вынулись петушки хорошо и теперь красуются на блюдечке. Еще раз огромное спасибо!!! Вера , я очень рада, что у вас всё получилось! И спасибо за такой развернутый комментарий. На смазанные раст. Не много. Воды в сахар надо не много, совсем чуть-чуть.

Он карамелизует сахар. Мы с дочкой часто такую вкусняшку делаем!!! Виктория , спасибо за ваш комментарий.

Такую же формочку у мамы нашол,вот сидим с дочами варим,я только ароматизатора лимонного добавил и лимонной кислоты чуток по больше! Варю с лимонной кислотой, все хорошо получается, но из формочек не могу вынуть. Приходится раскалывать.

Домашние конфеты из сахара

Смазываю растительным маслом. Не подскажите как их вынуть целыми? Константин , возможно, в формочках остались не промазанные места. Также можно попробовать немного нагреть форму на — это должно помочь вынуть леденцы.

Марина мёд при варке теряет все полезные свойства. Получилось жидко. А чтобы выпарить лишнюю воду нужно время. В результате горелый сахар. Пришлось выкинуть. Ничего не получилось!

Только посуду и формочки испортили! А если вам надо еще точнее, то наберите на кончик ножа лимонной кислоты, а затем взвесьте ее если конечно у вас есть весы которые измеряют в миллиграммах!! Антонина Где можно приобрести формы советских образцов? Теперь МОЙ опыт и мои замечания Готовила не по рецепту автора.

Просто специально стала искать комментарии в инете, что я делаю не так. Прочла такой рецепт в инете: 10 ст. Мне показалось, что 3 ст.

Что в результате: Слишком водянисто и кисло, я попробовала в процессе помешивания,добавила больше сахара на глазок и варила дальше. И запах в первые минуты был приятный карамельный, а потом испортился, стало пахнуть как-то неаппетитно, я подумала, что это лимонная кислота дает такой эффект, ее слишком много, или может посуда стальная ступила в реакцию. Потом масса начала желтеть, я начала разливать ее в форму. Но наверно где-то замешкалась, так как за считанные секунды масса стала уже не желтой, а коричневатой и горчила.

Наверно это произошло в те секунды, пока я думала, как из кастрюли залить смесь в маленькие дырочки и не пролить мимо. То есть емкость для варки должна быть с узким горлышком, иначе вся формочка будет залита не только в дырочки, но и по всей плоскости и с боков.

Мои советы: разливать смесь по чуть-чуть в каждую дырочку, чтоб она успела нормально стечь вниз. То есть наливаешь чуть чуть в одну дырочку, потом в другую, потом в другую, потом возвращаешься к первой. Все это делать надо разумеется быстро, так как, я повторяю, карамель в кастрюльке, даже если ее снять с плиты, все равно доходит в горячей посуде и будет пережженной. Смесь лучше снять чуть заранее, когда она только -только начала желтеть. И посуду лучше с узким горлышком турка думаю не подойдет, так как потом в нее руку не засунешь, чтобы отмыть.

В результате петушки получились, но не желтые, а скорее коричневые с горчинкой.

И так как пространство между дырками у меня было тоже залито, то пришлось пооткалывать ножом, прежде чем открыть форму. Когда открыла форму, то была рада, что петушки аккуратненькие внутри, без пустот, вынимались хорошо.

Какие я сделала выводы. Любимые с детства леденцы, легко приготовить в домашних условиях. Для приготовления понадобиться сахар, вода и хорошее настроение. Если у вас нет специальных форм для леденцов, это не беда. В нашем рецепте мы предлагает решение такой проблемы.

Читайте внимательно, следуйте пошаговому рецепту и у вас получится устроить деткам праздник в обычный день!

Сахар 2 ст. Растительное масло 20 г. Вода 1,5 ст. Выбрать форму для леденцов можно любую. В нашем случае вместо формочек будем использовать ложки. Смазываем их растительным маслом. В сотейник или алюминиевую кастрюлю или в кастрюлю с толстым дном насыпаем сахар и заливаем водой.

Нельзя использовать эмалированную посуду! Доводим смесь до золотисто-коричневого цвета. Обратите внимание, цвет сиропа не должен быть слишком темный, иначе будет горчить.

Ингредиенты и как готовить

После того как леденцы остынут и затвердеют, вынимаем из формы. Главная Блоги. Выпечка и десерты. Время приготовления: 15 мин.

Конфеты из сахара

Раздел: Конфеты. Ингредиенты Сахар 2 ст. Приготовление 1. Приятного аппетита! Грог - это удивительный напиток, который поможет вам согреться в холодный зимний или осенний вечер и обязательно поднимет вам настроение.

Как сделать леденцы на палочке в домашних условиях

По сути, грог - это крепкий чай Квас без дрожжей. Квас без дрожжей - это достаточно интересный рецепт, который от многих других рецептов домашнего кваса отличается необычным способом приготовления.

Этот рецепт настолько Горячий шоколад.