Корж для рулета

Все бы было отлично, но в самый неподходящий момент у меня духовка сделала финт ушами Но, надо отметить, от кальки хорошо отошел. Муж с сыном пищат от восторга, а мне покоя не дает факт подгоревшего коржа. В следующий раз сделаю по второму рецепту, с медом, и дам хорошего пинка духовке. А может, не надо пинка?

корж для рулета

Такое бывало, так как духовка газовая, и нагрев идёт только снизу. После многих попыток и советов мы с духовкой нашли-таки общий язык: я ставлю на дно духовки чугунную сковороду с водой - в результате низ не горит; а решётку с выпечкой перемещаю из середины ближе к верху.

Когда я стала действовать по такой схеме, дрожжевые пирожки перестали подгорать снизу и засушиваться сверху, получаются с мягкой румяной корочкой: Но главное, что рулет получился съедобный и понравился Вашим домочадцам!!! Медовый рулет мне нравится ещё больше, чем этот - он лучше сворачивается.

Буду ждать впечатлений! Подскажите пожалуйста, а сколько точно нужно муки в ложках если можно , и можно ли взбивать яйца с сахаром просто венчика миксера нету:?

Тэги статьи

Анна, я сейчас взвесила и отмерила, получилось 5 столовых ложек муки с горкой, довольно с высокой. В одной ложке у меня получалось примерно 23 грамма, смотря с каким верхом набирать. А вот миксер, мне кажется, тут необходим.

Первым делом готовим тесто. Вбиваем в чашу миксера яйца. Добавляем 1 ч. Взбиваем на небольшой скорости несколько минут.

Чтобы так пышно взбить венчиком, нужно около часа стараться, как для бисквитов раньше, когда не было миксеров Если у Вас есть время и терпение, можно попробовать Но каким будет результат, я не скажу, поскольку не пробовала готовить таким образом. Может быть, Вы выберете другой рецепт выпечки, где не нужно пользоваться миксером? Например, кексы? Или пирог? А я чтоб не по трескался с духовки выкладываю на мокрое полотенце, быстро промазываю и медленно и аккуратно сворачиваю.

А в тесто добавляю стакан кефира и в нем гашу ч. Ложечку соды. Вышла полнейшая ерунда. Это уж точно не бискит.. Зря потратила продукты.

Secondary menu

Буду продолжать делать по своему ретсепту. У меня получаеться эластичный и вообще неприлипает к бумаге хотя я вообще ее ничем несмазываю Алеся, жаль, что рулет не получился!

Но, возможно, Вы нарушили технологию приготовления? Вероятно, яйца были взбиты недостаточно, или температура выпекания ниже или выше?

Потому что у меня и других читателей бисквит по данному рецепту получался. Хотя, если честно, этот рецепт немного капризный, у меня он получился не с первого раза но всё же удался в конце концов, потому я им и делюсь с другими ; и мне больше нравится другой, который я освоила позже этого - медовый бисквит для рулета.

Может быть, он понравится Вам больше? Если у Вас есть другой рецепт, проверенный, будем рады, если Вы поделитесь им!

Также советую Вам проверять тексты на правильность написания, перед тем, как отправлять комментарий. Ведь приятно читать правильную письменную речь. Рекомендую следующую начинку: натереть на терке свежий лимон вместе с цедрой косточки сами отвалятся в процессе трения и смешать его с пол стакана сахара! Муж и сын умолотили рулет с такой начинкой почти весь за раз!

Бисквит для рулета

Такой вкус с кислинкой лимона очень интересный! Юльетта, я делала тесто по Вашему рецепту, но т. В результате, когда бисквит уже выпекался, поняла, что положила муки по начальному рецепту, т. Тесто: 6 яиц, меньше стакана сахара, 2 ст. Противень использовала низкий алюминиевый, предварительно очень хорошо смазала растительным маслом, бумагу не использовала, тесто вылила сразу на противень. Поставила в предварительно нагретую духовку на второй снизу уровень полку в духовке из пяти.

Испекся за минут. Легко отодвинула от противеня обычной широкой металлической лопаткой, намазала сметаной и легко скрутила, проблем никаких не испытала, только радость. В холодильник не ставила, очень ровно и легко режется ножом для хлеба. Сначала попробовала отрезать кусочек обычным ножом, отрезала, но мнется. Ножи у меня тупые. А хлебным ножом - замечательно. Может быть, он у Вас потому не всегда скручивается, что муки слишком много кладете.

Спасибо за рецепт, сайт и приятное общение! Екатерина, и Вам спасибо за совет и за обстоятельный отзыв! Спасибо за рецепт медового бисквита! Испекла сначала бисквит по другому рецепту-неудался, как подошва Для крема взбила сливки с сах. Юлия, на здоровье! А ещё есть очень вкусный итальянский бисквит , пышный, мягкий и нежный, попробуйте!

Может быть, недостаточно взбиты яйца? Хотя они всё равно должны были схватиться, тем более за такое время - уже и кекс успел бы пропечься, не то что тонкий корж!

корж для рулета

А какая температура в духовке? Я в изумлении. Очень хочется разобраться, чтобы у Вас получился удачный рулет!

Бисквитный рулет по ГОСТу

Ксения, на фольге не стоит. Однажды у меня фольга прилипла к коржу и отдиралась с большим трудом. Может быть, у Вас есть силиконовый коврик? Только что спекла рулет по вашему рецепту,получился идеально.

Но всё же муки я положила гр. Я любитель печь бисквитные торты и у меня на 7 яиц идёт гр. Я вылила тесто прям на протвень,смазаный маслом. Пекла минут.

Мука - это перемолотые зерна пшеницы, ржи, овса, гречихи, риса, кукурузы, льна, проса, ячменя, гороха и других злаков. Джем, как и варенье, готовят из различных плодов и ягод.

Вытащила и смазала, сметана с вареньем,и прям на протвине скрутила. Это мой первый рулет. Получился идеально. Прислала бы фото,но почему то не загружается. Здравствуйте, Юлия!

А какой по структуре получается корж из 7 яиц и г муки? Может быть, фото не загружается потому, что оно слишком большого размера?

Попробуйте его уменьшить до ширины пикселей, формат jpg. Юлия, здравствуйте! Сегодня по Вашему совету попробовала испечь этот бисквит со граммами муки. Взяла 3 крупных яйца, г сахара, г пшеничной муки и 1 столовую ложку крахмала. Бисквитный корж получился отличный!

Мягкий, пышный, свернулся легко, просто чудесно! Благодарю Вас за такой хороший совет. Спасибо за рецепт! Сделала по рецепту с медом, муки как и сказано выше решила меньше добавить, пропитала сгущенкой с лемонной цедрой, муж в восторге!

Рулет прям таял во рту! Я не пропитываю корж ничем просто переворачиваю его на влажное полотенце У меня тоже рулеты не всегда получаются, и не понятно, что именно влияет. Противень естественно с перг. Температура выпечки и время такое же градусов мин, в зависимости от духовки. Один из оригинальных способов украшения рулета из бисквитного теста такой. Распечатай на принтере понравившийся тебе узор с завитушками. Положи листок на противень. Сверху накрой обычной пекарской б…. Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой.

На дно формы положи крест накрест две по…. Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой.

В нее заворачиваются огурцы.

корж для рулета

Если вы хотите получить кекс красивого желтого цвета, положите в тесто растертый с солью яичный желток. Перед этим желток должен находиться в холодильнике на протяжении не менее восьми часов. Найди рецепты, статьи и советы:. Как искать по категориям: Начни вводить название рецепта или продукта, затем, если нашлось, выбери соответствующую категорию из выпадающего списка.

Таким способом можно искать комбинацию нескольких категорий сразу же макс. Быстрый бисквитный рулет в духовке за 5 минут Сладкий, ароматный и мягкий рулет, быстро готовится. Быстрый бисквитный рулет в духовке за 5 минут. Сохранить в Рецепто-сохранялку Сохранять материалы в Кулинарной Книге могут только зарегистрированные пользователи.

Сохраненный таким образом рецепт можно читать на мобильном телефоне, планшете, компьютере, электронной книге, даже если у вас нет интернет-связи! Поделись с друзьями:. К сожалению у Вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент.

Быстрый бисквитный рулет в духовке за 5 минут

Обратитесь к своему администратору, чтобы решить этот вопрос. Вы можете заменять любые ингредиенты — и по названию, и по количеству, можете удалять их и добавлять новые.

Все изменения при этом будут видны только вам. Хотите сохранить сделанные вами изменения? Тогда добавьте измененный рецепт в свою Рецепто-сохранялку. Здесь читайте подробнее о том, как изменять состав продуктов в рецепте. Используй только те ингредиенты, которые предлагаются по мере ввода названия.

Создать группы состава Группы ингредиентов. Например: Группа 1 - Для теста Группа 2 - Для крема Сахар в группе Для теста - гр Сахар в группе Для крема - гр Также можно использовать примечание к ингредиенту Добавить примечание. Время приготовления: 20 мин PT20M.

В личных кулинарных книгах : Мы приговорили его. Наши проекты. Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Энциклопедия Кулинарный календарь спецпроекты. Международный день чая. Введите минимум 2 символа для поиска. Кулинарная школа. Магазин new. Введите минимум 3 символа для поиска. Добавить рецепт. Видеорецепты по теме. Рулет "Ареццо". Очень вкусный бисквитный рулет.

Быстро делается и так же быстро съедается В кулинарную книгу. В избранное. С изображениями Без изображений. Пищевая ценность порции. Белки 4 г Жиры 2 г Углеводы 48 г. Основано на вашем возрасте, весе и активности. Является справочной информацией. Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.

корж для рулета

В шопинг-лист Загружаем ваши шопинг-листы Новый шопинг-лист. Вам также пригодится. Форма для кекса 30 см "Делибэйк" из углеродистой стали. Цвет: красный. Добавить фотографию. На весь экран. Яйца и сахар хорошо взбить. Постепенно добавить муку. Жидкое тесто вылить на смазанный растительным маслом противень или форму для запекания. Я использовала обычный противень из стандартной духовки застеленный пергаментной бумагой. Бисквит должен быть золотистого цвета.

Если будет очень сильно подрумянен, то есть опасение, что при сворачивании может сломаться.

корж для рулета

Через указанное время достаем, быстро мажем джемом или вареньем и заворачиваем, пока горячий. Я использовала лимонный джем. Получился и сладенький и свеженький. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты.