Котлеты в духовке рецепты с фото

Знакомьтесь с рецептом. В этот раз у меня готового фарша не было. Если у вас тоже мясо, зачистите его от пленок, вымойте и обсушите. Нарежьте небольшими кусочками и пропустите через мясорубку.

В получившийся нежный фарш для котлет добавьте измельченный чеснок, перец и соль. Перемешайте еще раз. Слепите мясные лепешки и обваляйте их в муке. Выложите котлеты на противень и поставьте запекаться в духовку, прогретую до градусов.

Готовьте 20 минут. А пока сделайте томатный соус. Морковь очистите и нарежьте соломкой или натрите на крупной терке. Влейте около ,5 ст. Всыпьте соль, перец по вкусу и немного сахара, чтобы компенсировать кислоту томатной пасты. Доведите соус до кипения и выключите. Вылейте подливу на котлеты, вытащив их из духовки. И снова верните допекаться еще минут на Домашнее меню Видео рецепты Калькулятор калорий Стол заказов О проекте.

Теги котлеты духовка.

Котлеты в духовке

Я очень рада, что сайт помог решить вам эту проблему с котлетами и вкусно накормить деток! Решила срочно решать эту проблему и, к счастью, наткнулась на Ваш сайт. Всё прекрасно, доступно расписано, результат неожиданно порадовал настолько я уже была в себе не уверена , котлетки из духовки - просто чудо! Дети младшему 1 год больше и ничего есть не захотели, кроме них!

Спасибо Вам большое! Завтра ещё что-нибудь вкусненькое у Вас поищем! Котлетки в духовке Рецепты Блюда из мяса Свинина. Котлетки в духовке. Рецепт от Оксаны Путан - повара с летним стажем. У нее много вкусных рецептов из нашего детства Из столовых! Но очень вкусные рецепты!!! Спасибо Оксаночка! У автора количество фарша на 10 котлет, но у меня вышло 15 хороших, не маленьких, котлет. Слова автора. Затем откиньте на дуршлаг и немного отожмите.

Переложите в миску. Добавьте весь фарш, 1 сырое яйцо, соль. Можно при желании добавить одну репчатую луковицу измельченную на крупной терке.

Рецепты Видеорецепты Конкурсы Статьи Мы готовим. Сочные котлеты в духовке Отзывы 6. Перекручиваем мясо вместе с луком и зеленью через мясорубку, разбиваем два куриных яйца, солим, перчим и добавляем тимьян.

Хорошо размешайте котлетную массу до однородного состояния и разделите на 10 15 равных частей. Хорошо отбейте фарш.

Котлеты с сыром и зеленью, приготовленные в духовке

Я делаю это таким образом: Часть фарша 1 котлета бросаю с силой об стол. Ладонью правой руки сгребаю фарш и перекладываю на левую руку. Левой ладонью переворачиваю фарш и опять бросаю на стол.

Повторяю движения раз. У меня одновременно и отбивается фарш и формируется ровная овальная котлета. Сформированные котлеты переложите на смазанный маслом противень. Поставьте противень в предварительно нагретую до градусов духовку и запекайте 20 минут.

Затем подлейте на противень полстакана воды и отправьте в духовку ещё на минут. Всё очень просто, быстро и вкусно. Приятного аппетита! Котлетки получаются очень сочные и вкусные!!! И от меня тоже - Смачного! Регистрация Ср, 18 май Просмотров — Комментариев — 16 Оценок — 9 Рейтинг — 5 Нравится — 6.

Рубрикатор рецептов

Аж слюнки побежали - какие же они вкусные и сочные! Последний вариант выигрывает в том смысле, что нам не придется готовить отдельно соус. Однако и хрустящей корочки тогда тоже не будет — поэтому, как всегда, придется выбирать. Попробуем воспроизвести рецепт, как запечь сочные, мягкие котлеты в духовке. Для этого понадобятся практически те же самые компоненты.

Подготавливаем фарш. Измельчаем на мясорубке мясо и лук, кладем хлеб в молоко и превращаем в кашицу. Соединяем вместе все продукты и добавляем специи. Вымешиваем фарш до однородной консистенции. Формируем котлеты, помещаем их в форму или на противень, на дно которого на этот раз нальем не масло, а немного воды тонким слоем. Ставим котлеты в духовку на полчаса предварительно нужно нагреть духовку до о С.

Тем временем приготавливаем соус — смешиваем вместе сметану и мелко порубленный чеснок. При необходимости добавляем немного воды. Этот соус нужно влить за 5 минут до готовности, а затем еще немного подержать блюдо в духовке не более 10 минут.

Как приготовить котлеты в духовке

Вот и получилось полноценное блюдо. Получается, нет ничего сложного, как запечь котлеты в духовке, чтобы они были сочными. Подаем, как обычно, с любым гарниром. Поскольку блюдо получилось с обильным соусом, уместны калорийные добавления — картофельное пюре, гречка, макароны.

Соус для котлет можно обогатить такими добавками, как томатная паста можно взять и качественный кетчуп , заранее пожаренные грибы с луком, плавленый сырок, тушеные овощи лук, морковь, болгарский перец и т.

Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Как всегда, ориентируемся на свой вкус. Теперь разговор пойдет о том, как именно пожарить котлеты в духовке, то есть получить хрустящую корочку. Принципы технологии в этом случае точно такие же, как если бы мы готовили блюдо на обычной сковороде. Нужно просто запанировать котлетки и пожарить их с 2 сторон на растительном масле. Однако жира понадобится меньше, чем обычно — в этом и есть преимущество духовки. Сначала, как обычно, готовим фарш. Мясо, кстати говоря, можно и порубить ножом — получатся рубленые котлеты, что в каком-то смысле даже вкуснее.

В остальном все то же самое — добавляем хлеб, размоченный в молоке, и куриное яйцо, солим, перчим. Можно добавить немного муки или манки, чтобы фарш приобрел достаточно плотную консистенцию.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша. Нежные, сочные, ароматные котлетки для тех, кто не хочет стоять у плиты!! Божественный аромат и вкус вас поразит! Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей. Эти котлетки - просто палочка-выручалочка для меня.

Теперь смачиваем руки в масле или холодной воде и формуем котлеты, раскладываем их на чистой поверхности. Ну а далее нужно просто обвалять каждую котлетку в панировке, чтобы получился довольно плотный слой с обеих сторон. Духовку нагреваем до о С, противень смазываем растительным маслом и выкладываем туда все подготовленные к жарке котлеты. При этом стараемся немного приплюснуть их, чтобы котлеты стали одинаковой толщины.

Котлеты, запеченные в духовке, - пошаговый рецепт с фото, как их приготовить из фарша

Обжариваем котлетки с одной стороны 20 минут, переворачиваем, потом жарим с другой стороны — 15 минут. Критерий готовности — появление красивой румяной корочки.

Вариант, конечно, не диетический, но иногда можно позволить себе и его. С помощью ложки и рук начинаем формировать котлетки. Старайтесь не делать их слишком большими, иначе они плохо пропекутся. Не забудьте обвалять котлеты в панировочных сухарях.

Разогреваем нашу духовку до температуры градусов, затем застилаем противень бумагой для выпечки и выкладываем на него котлеты.

Отправляем в духовку на полчаса. По истечении вышеуказанного времени достаньте ваше блюдо и можете подавать его к столу в сочетании с каким-либо гарниром. Котлеты, запеченные в духовке, - пошаговый рецепт с фото, как их приготовить из фарша