Лобио из консервированной белой фасоли
Лобио из консервированной фасоли
Орехи измельчаем в блендере, кинзу нарезаем мелко ножом, чеснок через чеснокодавку. Все нарезанные и измельченные ингредиенты закладываем к фасоли с луком, добавляем томат, приправляем специей, базиликом, размешиваем и томим минуты три. Морковину режем тоненькими полосками можно потереть на корейской терке , лук режем тонкой соломкой.
Орехи перемалываем блендером, высыпаем на сухую сковороду и немного прожариваем. Орехи высыпаем в тарелку, а на сковороде обжариваем несколько минут на масле нашинкованную морковку с зеленью.
В орехи кладем немного фасоли, перемешиваем блендером, до пюреобразной консистенции. В измельченные орехи с фасолью выкладываем оставшуюся фасоль в целом виде, добавляем обжаренную морковку, лук с зеленью, хмели-сунели и все тщательно размешиваем. Очищенную морковку трем на корейской терке если же нет такой терке, то можно натереть и на простой терке с большими зубьями.
Обжариваем лук, морковку, перец на сковороде с маслом на маленьком огне до мягкого состояния. К овощам выкладываем 2 банки консервированной зеленой фасоли вместе с жидкостью и томим под крышкой несколько минут. Готовое лобио из зеленой фасоли подаем в салатнице, украсив листиками петрушки.
Лобио из консервированной фасоли быстрый вкусный и ароматный!
Помидоры кладем на 3 минуты в кипяток, снимаем с них кожицу и нарезаем средними квадратиками. Режем луковицу тонкой соломкой и обжариваем с маслом при частом помешивании до золотистого цвета. Кладем в лук томатную пасту, хорошенько размешиваем и прожариваем на умеренном огне 2 минуты.
Закладываем фасоль, хорошо размешиваем и томим до полного испарения жидкости. Тем временем режем мелко перец чили, кинзу и чеснок, кладем все к тушеной фасоли с луком и томатом, приправляем приправой, подсаливаем и томим еще минуты три.
В Грузии каждая хозяйка умеет и любит готовить лобио, как у нас в России, к примеру, щи. По сути, это самая обычная фасоль в ароматном пряном соусе. Благодаря тому, что фасоль прекрасно сочетается со многими продуктами, любой рецепт поддается корректировке: в блюдо можно добавлять мясо, грибы, консервированную рыбу, яйца, гранат, сыр, орехи и прочее.
Единственное, что нежелательно менять, это наличие в блюде чеснока, пряностей и по возможности колоритной кинзы.
Именно из-за столь легких изменений рецептов лобио всегда получается разным по вкусу. Готовят лобио порционно в горшочках, кокотницах, специальных формах, либо большими порциями в жаропрочных посудах. Блюдо может храниться в холодильнике до одной недели и станет не только сытным горячим, но и прекрасной холодной закуской. Традиционно лобио подают с хачапури или лавашем, но не менее вкусно будет с домашним только что испеченным хлебом.
Лобио из консервированной фасоли 2.
Лобио из консервированной фасоли с грецкими орехами 3. Если хочется, чтобы оно было по-настоящему диетическим, овощи можно не обжаривать, а сразу потушить их с фасолью, но тогда время термической обработки придется немного увеличить. Лобио из консервированной фасоли готовится намного быстрее, чем из сухой, но на вкус получается не менее приятным.
Это сытное блюдо можно подавать как горячим, так и холодным. Как к вам обращаться. Добавить комментарий Отменить ответ Как к вам обращаться Комментарий. Как смыть краску с волос. Морковная диета.
Народные средства после загара. Ихтиоловая мазь от прыщей.
Ингредиенты
Маски для лица из овсянки и меда. Староанглийская диета. Фасоль, тушенная с овощами. Тушеная пекинская капуста.
Инструкция приготовления
Овощное рагу в духовке. Овощное рагу с баклажанами.
Цветная капуста, тушенная в сметане. Лобио из белой фасоли. Из нового.