Национальные блюда шотландии

Что из еды попробовать в Шотландии

Шотландская кухня является миксом кельтской и британской — поэтому помимо простоты традиционной крестьянской кухни здесь можно встретить особенности кухни древних горцев. Через Британию пришли в эту кухню французские и другие европейские кулинарные традиции. Есть ощущение, что шотландская кухня намного интересней британской , которая считается одной из самых простых кухонь мира. Великобритания Шотландия Пляж Ladram Bay в Великобритании Жилье в Лондоне 10 вещей, которые нужно сделать в Лондоне 10 вещей, которые нужно сделать в Глазго 10 мест, которые надо посетить в Шотландии 10 вещей, которые нужно сделать в Оксфорде 10 блюд, которые надо попробовать в Шотландии Что привезти из Великобритании Идеи для поездки в Лондон с ограниченным бюджетом Особенности национального юмора Другой Лондон или 5 небанальных маршрутов часть 1.

Сообщить об опечатке

Всё и немного больше о поступлении в британский вуз Особенности интернационального образования ТОП - рейтинг сложности получения виз в различные страны мира Безвизовый транзит Как сделать визу в Великобританию Безвизовый транзит в Великобритании фактически отменен Megabus - автобусная низкобюджетная компания из Великобритании 5 небанальных и весьма романтичных мест женская версия Топ 10 городов по версии Lonely Planet ТОП-5 самых известных улиц мира Лето Шотландские коллопы Scotch Collops Шотландские коллопы Scotch Collops - это биточки из мясного фарша с добавлением филе соленой сельди.

Шотландский мясной пирог Пирог из слоеного теста с мясной начинкой.

национальные блюда шотландии

Яйца по-шотландски Яйца по-шотландски - известный рецепт мясной закуски, для которой вареные яйца оборачивают слоем мясного фарша и в таком виде обжаривают на масле до готовности мяса Шортбред - шотландское масляное печенье Шортбред масляное печенье: классический рецепт десертного Яйца по-шотландски свиные сосиски сосисочный фарш , яйца, лук репчатый, шалфей или приправа для свинины, кумин, вода, мука и сухари.

Хаггис dreaded haggis овечий желудок, сердце, печень, сало нутряное, крупа овсяная, лук репчатый, соль, перец черный, перец кайенский, мускатный орех, бульон раздел: Блюда из рубца, Шотландская кухня читать дальше. Пирог с мясом Scottish Mince Pie фарш говяжий, лук репчатый, бульон говяжий, крахмал, вода, тесто готовое любое раздел: Шотландская кухня читать дальше.

национальные блюда шотландии

Шотландский пастуший суп из баранины баранина на косточке , крупа перловая, сельдерей стебли , картофель, морковь, лук репчатый, петрушка свежая , перец чёрный молотый , соль, вода раздел: Шотландская кухня, Супы из баранины читать дальше. Хаггис рубец, фаршированный овсянкой рубец и потроха сердце, легкие и печень овцы, лук репчатый, овсяная крупа, нутряное сало, соль и перец раздел: Блюда из рубца, Шотландская кухня читать дальше.

национальные блюда шотландии

Овсяное печенье с ванилью жир, сахар, яйцо, миндальная эссенция, соль, хлопья овсяные раздел: Шотландская кухня, Овсяное печенье читать дальше. Овсяные лепешки сконы Scottish Oat Scones мука, сахар, хлопья овсяные, порошок пекарский, соль, изюм без косточек, яйцо, масло сливочное, молоко раздел: Шотландская кухня, Сконы читать дальше.

Простое песочное печенье масло сливочное, сахар, мука, соль раздел: Шотландская кухня, Песочное печенье читать дальше. Песочный пирог сахар, масло сливочное сладкое, мука, крахмал раздел: Шотландская кухня читать дальше.

национальные блюда шотландии

Шотландский эль солод сухой светлый, солод кристаллический, солод мюнхенский, солод шоколадный, сахар коричневый, порошок декстрина, гипс, соль, хмель Bittering, Fuggle или Willamette , хмель ароматный Northern, вода, сахар, дрожжи для эля раздел: Шотландская кухня читать дальше. Имбирное печенье с цукатами мука, соль, сода пищевая, имбирь молотый, изюм белый, цукаты, имбирь кусочками засахаренный, меласса, масло сливочное, сахар коричневый, яйцо, молоко раздел: Шотландская кухня, Печенье читать дальше.

10 блюд, которые надо попробовать в Шотландии

Оленина с черносливом и грецкими орехами мука, соль, черный перец, оленина, масло растительное, лук репчатый, вино красное, вода, пряные консервированные грецкие орехи, чернослив раздел: Шотландская кухня читать дальше. Некоторые повара предпочитают добавлять в него изысканное белое вино. В Шотландии можно попробовать и вегетарианскую версию Cock-a-leekie: на овощном бульоне, с ароматизатором-заменителем куриного мяса. Как и большинство национальных блюд Шотландии, клапшот — простая и вместе с тем питательная еда.

Голосование

Это быстрое овощное пюре, которое готовят из отварного картофеля и репы с непременным добавлением сливочного масла. Клапшот обычно подают к главному блюду местной национальной кухни — хаггису. Также его рекомендуют в качестве гарнира к мясному рагу и отбивным.

национальные блюда шотландии

Black Pudding кровяная колбаса Нельзя представить национальные блюда шотландской кухни без знаменитой кровяной колбасы. Побывать в стране и не попробовать Black Pudding, пожалуй, то же самое, что в Германии или Чехии не выпить местного пива. Словом, немыслимо.

Дело в том, что страна эта серьезными гастрономическими изысканиями не славится, а главный ингредиент большинства блюд — старое доброе сливочное масло, которое еще в девятнадцатом веке считалось здесь деликатесом. Когда российское правительство ввело запрет на поставки продуктов из Евросоюза, США и Австралии, российское общество заволновалось в том числе на предмет того, из чего же мы теперь будем готовить. Вот, взять, к примеру, всеми нами любимое оливковое масло, без которого сегодня не мыслит жизнь ни один уважающий себя российский кулинар.

Традиционно эта еда является частью шотландского завтрака. Ее можно заказать практически в любом пабе или купить в супермаркетах и фермерских магазинах.

Специалисты считают, что в современной шотландской кухне осталось не так уж много от ее самобытного репертуара, но в то же время шотландская кухня не утратила черты несхожести на другие кухни. Вероятно, самой ярким образцом "шотландского" своеобразия по сей день является хаггис haggis.

Для приготовления колбасы используются свиной жир и кровь, а также овсянка, лук и специи. Несмотря на не самые приятные слуху ингредиенты, готовое блюдо покоряет своим пряным и насыщенным вкусом — неожиданно для себя вы можете попасть в число его верных ценителей.

Содержание

Реки Шотландии — одно из самых известных в мире естественных мест размножения лосося. Кроме этого, в стране есть и немало фермерских хозяйств, где эта рыба выращивается в условиях, максимально приближенных к природе.

Отличительная особенность Scottish salmon — в способе приготовления. Лосося не засаливают, а коптят, часто используя для этого доски вискарных бочек или предварительно маринуя в виски. Как результат — исключительный вкус и качество блюда.

14 блюд, которые нужно попробовать в Шотландии

В Шотландии Smoked salmon широко используется для приготовления сконов и сэндвичей, супов и, конечно же, основных блюд. Лучшим гарниром к нему считается картофельное или овощное пюре. Scotсh pie шотландский пирог По сравнению с русскими или даже английскими пирогами, Scotch pie — просто малыш.

национальные блюда шотландии

Его диаметр составляет всего 10 см, и все удивляются: как эта национальная еда Шотландии может быть такой сытной! Настоящий Scotch pie — это небольшой пикантный пирог с двойной корочкой.

Начинкой для него служит мясной фарш с пряными приправами.

национальные блюда шотландии

Благодаря выпеканию в прямоугольных формах пирог удобно держать в руках и есть без тарелки, что делает его популярной уличной едой.