Нежные капкейки рецепт с фото

Может этого можно как-то избежать?

Капкейки с творожным кремом

Здравствуйте, Мария. Заранее благодарю. Впервые сделала капкейки! Это просто нечто!!! Очень вкусно. Здравствуйте, можно задать вопрос? Нужна специальная форма металлическая или силиконовая. Инна, здравствуйте. Попробуйте конечно! Пакетики разные просто. Мариная, спасибо! Или ? Спасибо, если найдете минутку для ответа. Екатерина, здравствуйте!

Нежные капкейки

Четко, ясно, понятно. Кексики вышли просто прекрасными! Ровненькие, красивые и, главное, вкусные! Буду работать над ошибками. Очень вкусно!

Хочется всё попробовать приготовить! Анастасия, очень рада, что вам понравились мои рецепты.

Стоит попробовать! Цвет крему можно придать при помощи пищевого красителя. Если Вы зарегистрированы и впервые на обновленном сайте, пройдите процедуру восстановления пароля.

Мария, спасибо Вам огромное!!! Кексики получились просто вкусняшки!!! Мария здравствуйте!!! Из-за чего так? Добрый день.

Капкейк-ассорти: разноцветные вариации

Скажите пожалуйста, если тесто осталось, как его хранить, пока готовится первая партия? Сделала вчера капкейки. Ароматные очень!!! Всё получилось!

Ещё раз огромное спасибо!!! Духовка обычная, электрическая, режим верх низ. Это мой первый опыт капкейков, поэтому старалась строго придерживаться рецепта. Нежнейший пломбир! Воздушные, нежные. Кексы просто обьедение!!! Добрый вечер!

Первый раз пекла капкейки. Украшать буду завтра. Через 10 мин после выпечки шапочки были идеально ровными. Зубочисткой проверила через 15 мин, были сыроваты. Пекла ровно 20мин. Мария, добрый день! Так как вкус отменный. Готовила карамель, меренгу, апельсиновый курд. Добрый день Мария!!! Нравится рецепт? Расскажите об этом:. Комментариев нет. Новое в блоге:.

350 Комментариев

Оригинальные рецепты со сливками. Вам также могут быть интересны: Смотреть ещё. Ведьмины пальцы. Гороховый суп. Ржаной хлеб. Говядина в сливочном соусе. Буженина со сливочно-горчичным соусом. У меня получается 7 штук,использую цветные формочки силикиновые из Икеа.

нежные капкейки рецепт с фото

Здравствуйте, я бы хотела уточнить, перед выпечкой заполнять формочки до краев тестом или в небольшим отступом? Ярослава, здравствуйте!

Очень расстроилась, теперь крем будет в бумаге форме. Светлана, спасибо за рецепт! Подскажите Где можно купить кондитерский градусник, нет красителей в Ашане где их брать и можно применить красители из овощей, Спасибо большое и хорошего вечера , удачи в вашем благородном деле. Любовь, спасибо, конечно можно использовать натуральные красители например, можно подмешать в крем немного пюре смородины для получения красивого цвета.

Спасибо за слова одобрения, мне очень приятно! Добрый день. Красители продают в магазине метро. Так же есть отличный магазин: супермаркет кондитера. Хотела сказать спасибо за такую вкусняшку. Капкейки подучились очень вкусные как на картинке но крем не получился,он был немного жидким,хотя я все делала как по рецепту. И ещё я не поняла как делать воденую баню? В общем спасибо за рецепт? Меха, какие аппетитные! Спасибо за отзыв и фотографии!

Про водяную баню сейчас подробнее распишу в тексте статьи. Здравствуйте, я хотела уточнить за крем на капкейки, мне нужно белки перемешать с сахаром, потом поставить на водяную баню и прямо на печке взбивать? Жанна, спасибо за ваше внимание к рецепту! Да, вы все верно поняли, мы не снимая с водяной бани, перемешиваем белки с сахаром.

Неизменная классика

На это потребуется не больше минут, так как, при высоких температурах сахар растворяется очень быстро! А потом, когда вы снимите миску с бани, начинайте взбивать. Анастасия, спасибо за вашу внимательность!

Для рецепта нужно 1,5 ч. Жанна, можно, конечно. Шоколад подплавится и будет более мягким либо совсем жидким это уже будет зависеть от самого шоколада, его свойств. Крем апельсиновый получается очень жидким, даже простояв в холодильнике всю ночь.

Им невозможно украсить капкейки, в чем может быть причина? Всё делала строго по рецепту. Александра,жаль, что крем не получился! За густоту в креме отвечают мука и желтки. Попробуйте в следующий раз добавить две столовой ложки с горкой, а яйца использовать крупные. Вы не выбрасывайте крем, даже если форму он не держит, но им можно наполнить капкейки или использовать в прослойку для какого-нибудь тортика.

Добрый вечер получились вкусненькие капкейки, но не много крем не получился, но после 5 часов в холодильнике застыл, я думаю всему причина масло? Юлия, бывает такое,что крем расслаивается, то есть появляются крупинки, как будто масло отсеклось. Не стоит выбрасывать и расстраиваться! Это происходит от разности температур взбиваемых ингредиентов. Причем бывает так: и масло, и сметана, и молоко стоят в комнате — согреваются продолжительное время, вы начинаете взбивать, а крем расслаивается, значит, они не достигли одинаковой температуры!

Несмотря на то, что долгое время стояли в тепле Юля, если у вас произошло так с этим или каким-то другим кремом на основе масла, поставьте миску с кремом в таз с горячей водой и начинайте взбивать ручным венчиком или миксером.

Крем согревается и крупинки становятся меньше! Как только вся масса нагреется, крем станет однородным и гладким, таким, как нужно. Удачи вам! Пусть все эксперименты на кухне будут успешными! Ульяна, здравствуйте! Можно заморозить капкейки положив в герметичный контейнер и хранить до 30 суток.

В обычном холодильнике — не больше пяти дней если пирожные еще без крема. Если вы уже сделали кремовые шапочки и начинку — не больше суток в холодильнике. Спасибо за рецепт. Сделала капкейки по первому рецепту, а крем с маскарпоне. Мужу, детям, друзьям понравилось. В тесто еще добавила кусочки шоколада.

Здравствуйте, Людмила! Этого теста хватает на капкейков но количество, конечно, зависит от размеров формочек. Виктория, здравствуйте! Мне жаль, что крем получился жидким, наверное, вы недостаточно взбили белки с сахаром должна получиться упругая масса, которая даже при переворачивании миски держит форму и не вытекает.

Желтки можно заморозить и потом использовать для приготовления заварного крема, например, можно испечь бисквит на желтках, да хотя бы и в котлетный фарш Намного вкуснее получаются котлеты!

Я никогда не выбрасываю желтки, это преступление. Ведь после разморозки они такие же, как и свежие. Положите их в маленький контейнер с крышкой — и в морозилку. Или можно, на крайний случай в пакет полиэтиленовый.

Очень советую тем, кто любит все цитрусовое и, конечно, кукурузное. Утром, с кофе с молоком, ах! Вместо рома можно взять коньяк или просто замочить изюм в крепкой заварке. Если в тесте остались комочки, пропустите его через сито. Вместо феты я иногда использую брынзу или сулугуни, недавно пробовала с зернистым творогом — неплохо, но не хватает пикантности, поэтому, если решили делать с творогом, добавьте 1 ст.

Ирин еще такой момент, чем отличается данный рецепт капкейков тут, с ванильным, состав один и тот же, но если взять на , что бы на выходе было столько, сколько и там, получается тут больше муки, масло и меньше молока, а там наоборот! Или они особо не отличаются. Добрый вечер, моя соседка делает обалденные капкейки, тортики и всякие вкусности на заказ!

Хотела заказать у ней к 23 февраля тематические сладости.

Ванильные капкейки

Но, вдруг, наткнулась на Вашу страничку и, не откладывая, решила приготовить классические капкейки. Очень удивилась, что они у меня получились такие хорошие и воздушные с первого раза… Тесто просто супер может еще сыграли роль деревенские яйца и масло.

Крем получился жирноват, делала тот, что для шоколадных капкейков предлагался, так что завтра буду делать что то еще вкусное, чтоб его израсходовать! Конечно выберу рецепт с Вашей странички. Татьяна, сделать самой вдвойне приятно! Вы — большая умничка, что решились приготовить самой и порадовать близких! Очень много хороших отзывов к рецепту пышного бисквита пройдите по ссылке , да и мне самой нравится то, что он всегда получается рецепт доступен по ссылке Татьяна, я всегда рада вам на сайте!

Заходите, спрашивайте, если что-то непонятно!

нежные капкейки рецепт с фото

Желаю вам удачи во всех экспериментах! К сожалению, фото моих капкейков так и не удалось загрузить…. Ирин, подскажи в данном рецепте 7 капов говоришь, а в ванильных на практически тоже количество ингредиентов 16, это тесто гуще намного что ли или как!? Анастасия, количество пирожных напрямую зависит от формочек, они же все разные.

В тот раз, когда у меня получилось 7 штук, я использовала не стандартные формочки для капкейков, а формы из Икеа, они гораздо больше. Если использовать привычные капсулы для капов, конечно, больше получится, раза в два. Добрый день! Подскажите пожалуйста, бывают рецепты капкейков без яйца? Хочется порадовать ребенка, а на яйца аллергия.

Добрый вечер! Миса,добрый вечер! Мне очень жаль, что ваши капкейки не получились. Не расстраивайтесь, неудачи случаются даже у опытных кондитеров, что же говорить про новичков. Давайте разберемся в причинах: поясните, что значит, как хлеб — капкейки получились не воздушными,а слишком плотными? Или они были недостаточно сладкими для вас? Если вы взвешивали все на весах, значит, ошибка кроется в технологии: возможно, вы недостаточно взбили масло с сахаром нужно растирать добела, примерно минут миксером.

Именно от того, насыщено ли масло воздухом, напрямую зависит воздушность капкейков.

нежные капкейки рецепт с фото

Второй фактор, который мог повлиять на структуру: количество муки. Она у всех разная, поэтому нужно соблюдать граммы,вес муки, но и ориентироваться на готовую консистенцию теста. При выпекании пирожных все имеет значение, даже то, разогрели ли вы заранее духовку или поставили капкейки в холодную.

Миса, масса должна заметно посветлеть при взбивании!

нежные капкейки рецепт с фото

Может, она и не белоснежно-белая, но светлее, чем изначально. Тесто, скорее всего, получилось гуще, чем нужно было. Консистенция такая, что с ложки толстой лентой стекает. Если в тесте остались комочки, пропустите его через сито.

Вместо феты я иногда использую брынзу или сулугуни, недавно пробовала с зернистым творогом — неплохо, но не хватает пикантности, поэтому, если решили делать с творогом, добавьте 1 ст. Если нет вишни, можно использовать любые замороженные или свежие ягоды и фрукты.

Вместо йогурта подойдет простокваша. На кулинарных форумах кулинары часто задаются вопросом, чем ванильный сахар отличается от обычного сахара и от ванили. На фото ванильный сахар выглядит так же, как и обычный, но фотография не дает почувствовать приятный ванильный аромат, которым обладает этот продукт. Мука - это перемолотые зерна пшеницы, ржи, овса, гречихи, риса, кукурузы, льна, проса, ячменя, гороха и других злаков. Существует несколько разновидностей разрыхлителя, например, на основе соды и лимонной кислоты.

Многие применяют аммоний пищевой, или карбонат аммония, в кулинарии он используют при изготовлении печенья, хлеба, кексов и т. Рецепт прост в приготовлении. Всегда получается. На выходе штук. Очень вкусные. Фото прилагаю. Вы видимо недостаточно взбивали ингредиенты.

Я делаю второй раз по этому рецепту. Тесто взбиваю в кухонной машине. Очень понравился рецептик.

Пшеничная мука г. Сахар г. Топленое масло г.

Капкейки получаются очень вкусными, особенно если сделать в них потом углубление и начинить этим или любым другим кремом. У меня вот вопрос :творог и сливки в блендер с насадкой ножи? Сегодня готовила по этому рецепту. Получились прекрасные капкейки! Рецепт теста забираю в копилку! Очень вкусный пирог с вишней и хрустящим штрейзелем хотя можно обойтись и без хрустяшки, все равно будет вкусно.

Рецепт нашла на просторах интернета. Подойдут любые консервированные фрукты, если они в сиропе, а не в собственном соку, сахаром их можно не посыпать. Наши проекты. Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Энциклопедия Кулинарный календарь спецпроекты. Международный день чая. Введите минимум 2 символа для поиска.

нежные капкейки рецепт с фото

Кулинарная школа. Магазин new. Введите минимум 3 символа для поиска. Добавить рецепт. Видеорецепты по теме. Лимонный пирог.

нежные капкейки рецепт с фото

Ромовые пирожные с изюмом. Пирог с фетой. Миндальные маффины с вишней. В кулинарную книгу. В избранное.