Огурцы в масле

В эмалированную кастрюлю ссыпьте порезанные огурцы и лук. Добавьте зубчики чеснока, очищенные и порезанные на дольки, засыпьте овощи сахарным песком, солью, приправьте смесью перцев, зернами горчицы, сычуанским перцем и укропом, влейте в огурцы с луком яблочный уксус и растительное масло. Все очень тщательно перемешайте и дайте настояться в течение 2 часов.

Огурцы с луком настоялись, немного замариновались и выделили сок.

Ингредиенты для приготовления маринованных огурцов с луком в масле

Поставьте кастрюлю с салатом на средний огонь и, все время помешивая, тушите до тех пор, пока огурцы не начнут менять свой цвет на оливковый. Шаг 4: заготавливаем маринованные огурцы с луком в масле на зиму. Маринованные огурцы с луком разложите в заранее подготовленные стерилизованные стеклянные банки, залейте оставшимся соком, накройте крышками и составьте в кастрюлю с водой дно кастрюли застелите кухонным полотенцем или плотной тканью.

Вода должна доставать банкам по плечики.

огурцы в масле

Поставьте кастрюлю с заготовками на огонь и стерилизуйте огурцы с луком в кипящей воде в течение 15 минут если ваша банка объемом больше, чем миллилитров, то это время нужно увеличить. Достаньте горячие банки с заготовками, плотно закройте их прокипяченными крышками, переверните вверх дном и укутайте. Оставьте маринованные в масле огурцы с луком до полного остывания. Хранить маринованные огурцы с луком в масле нужно в прохладном и защищенном от солнечного света месте.

Шаг 5: подаем маринованные огурцы с луком в масле.

Популярное

Маринованные огурцы с луком в масле подавайте в качестве холодной закуски, на мой взгляд они достаточно интересны и необычны на вкус, так что подходят не только для обыденного, но и для праздничного стола. Приятного аппетита!

огурцы в масле

Пока нет комментариев Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь. Капуста с огурцами на зиму 3ч. Сырой салат из огурцов на зиму 12ч. Салат из огурцов и помидоров на зиму 2ч 15м. Салат из огурцов и моркови на зиму 4ч.

Огурцы с луком в масле на зиму

Если плоды у вас очень большие, то можете разрезать их сначала пополам, а потом нашинковать полукружьями. Резаные огурцы сложите в большую глубокую кастрюлю или миску, чтобы потом вам удобно было их перемешивать.

Предлагаемый рецепт хорош тем, что для него подойдут абсолютно любые огурцы — большие, маленькие, не очень ровные, переросшие. Это особенно актуально, когда огуречный сезон подходит к концу — последних овощей уже мало и к тому же они все разные.

Луковицы очистите от шелухи, помойте и нашинкуйте кольцами либо полукольцами. Переложите к огурцам.

Вы хотите порадовать своих домочадцев зимой классными маринованными огурцами? Нет, не теми, что красуются в банках на полках супермаркетов. На вкус и цвет, конечно, товарищей нет, но, на мой взгляд, маринование огурцов в домашних условиях ни с чем не сравнимо.

Добавьте к овощам соль и сахарный песок, два вида молотого перца в зависимости от того, насколько вы любите острое, количество перца можете уменьшить или увеличить по своему вкусу.

Влейте холодное растительное масло с уксусом и аккуратно перемешайте все компоненты, чтобы специи равномерно покрыли каждый овощной кусочек. По прошествии времени огурцы дадут много сока, который будет использоваться в качестве маринада.

Приготовление

Разложите огурцы с луком по заранее подготовленным чистым и сухим баночкам, старайтесь поплотнее утрамбовывать овощи. Залейте до верха маринадом, накройте крышками и пастеризуйте в течение 15 минут любым удобным для вас способом в кастрюле с кипящей водой, в микроволновой печи либо в духовке.

Пастеризованные заготовки закупорьте крышками они также должны быть термически обработаны , укутайте тёплым пледом и в таком состоянии оставьте до полного остывания.

огурцы в масле

Когда огурчики остынут, уберите их на хранение в погреб. Оцените рецепт 40 1 2 3 4 5. Маринованные сладкие огурцы на зиму.

Вкусные маринованные огурцы с маслом на зиму

Резаные огурцы с чесноком на зиму. Маринованные корнишоны на зиму. Соленые огурцы под капроновой крышкой на зиму.

огурцы в масле