Супы и бульоны.
Блины, оладьи, сырники. Основные блюда. Домашние заготовки. Пельмени и вареники. По типу ингредиента.
Готовые блюда. Зелень, травы, цветы. Зерновые, крупы. Кондитерские изделия.
Консервированные продукты. Кофе, чай.
Молочные продукты. Мука и мучные изделия. Мясо и мясная продукция. Овощи и бобовые. Орехи, семечки, сухофрукты. Пищевые добавки.
Приправы, специи. Рыба и морепродукты.
Фрукты и ягоды. Способ приготовления.
Гриль, мангал. Замораживать, охлаждать. Выпекать, запекать. Варить, тушить.
В ней практически нет жира, много белка и необходимых для здоровья микроэлементов. Печень содержит витамины А, Е, D, фолиевую кислоту , которая необходима беременным женщинам и детям, обеспечивает нормальную работу кровеносной и иммунной систем.
А сметанный соус, который получается в результате тушения, способен заставить полюбить это блюдо даже тех, кто к говяжьей печени до сих пор был равнодушен. Куриная печень с луком Куриные сердечки в сливочно-горчичном соусе Паштет из куриной печени.
Помойте печень и очистите её от плёнок. Обычно плёнки легко отделяются руками, если нужно, помогите ножом. Удалите крупные сосуды , которые могут находиться внутри печени — вырежьте их ножом. Оставьте на 30 минут. Обжарьте лук в растительном масле до мягкости.
Обжаренный лук переложите в чистую миску или возьмите другую сковороду для обжарки печени. Обжарьте печень с двух сторон в растительном масле.
Долго жарить не надо, достаточно, чтобы печень покрылась лёгкой корочкой. Печень не любит долгую тепловую обработку. На здоровье! И Вам большое спасибо за отзыв, Екатерина! Рада, что Вам пригодился рецепт!
Очень старалась,готовила по вашему рецепту.. Может, кусочки были толще или печень другая попалась?
Возможно, он был неправильно приготовлен. По этому, обратите внимание на ключевые моменты рецепта. Первым делом печень нужно почистить от плёнок, жира и всего лишнего.
Нарезать на тонкие и длинные полоски. Отбить каждый кусочек печени. Если печёнку не отбить, то она будет жесткая и горькая.