Печеночные котлеты рецепт из куриной печени пышные

Рубрикатор рецептов

Главная Рецепты Основное блюдо. Всего рецептов: Надюшище deleted 27 сентября года 89 VeVeTa Tuk 31 марта года Светлана07 16 июля года 3 Александер deleted 16 мая года 63 Kislorod deleted 15 июня года 34 Печеночные котлеты. Достаточно простое в приготовлении блюдо, к тому же очень полезное, как для взрослых, подростков, так и для детского стола. Польза котлет из печени заключается в данном главном их ингредиенте, который содержит множество важных для жизнедеятельности организма витаминов и минералов.

Особенно печень богата таким минералом, как железо и витаминами группы В. Печень для приготовления куриных котлет подойдет любая, хоть печень птицы, хоть свиная или говяжья.

Однако два последних вида печени перед приготовлением желательно подержать в молоке для смягчения вкуса и устранения горечи из продукта. Печень подготавливают таким образом, промывают, если нужно, удаляют пленки, нарезают если печень крупным куском на куски поменьше и перекручивают на мясорубке. Совместно с ней следует перекрутить репчатую луковицу, при желании можно добавить другие компоненты.

У каждой хозяйки имеется свой фирменный рецепт приготовления котлеток из печени. Кто-то добавляет свежий картофель, кто-то кабачок, чеснок, морковь, зелень и так далее. Далее к массе из печени добавляют куриные яйца, соль, молотый перец. Больше добавлять ничего не нужно, но некоторые хозяйки для большей гущины массы добавляют пшеничную муку или манку. Далее котлеты из печени жарятся на сковороде с разогретым растительным маслом таким же образом, как жарятся обычные классические оладьи.

То есть массу выкладывают на сковороду по одной столовой или десертной ложке и обжаривают котлетки быстро с двух сторон.

Слишком сильно пережаривать такие котлеты не нужно, так как они становятся жесткими. Зарегистрироваться Что дает регистрация? Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете: добавлять свои рецепты; участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов; сохранять понравившиеся рецепты в свою "Кулинарную книгу"; задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов и получать ответы!

Приступить к регистрации! Вход на сайт:. Вход без регистрации через почту:. Вход на сайт. Выпечка блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель. Опрос Верите ли вы в народные приметы?

Верю, постоянно убеждаюсь, что они не лгут Иногда к ним прислушиваюсь ради интереса Нет, совсем не верю Уже ответов Ответить. Больше сока! Поиск по сайту. По всему сайту Поваренок В рецептах. На форуме.

Печеночные оладьи из куриной печени

В новостях. В статьях. В дневниках. Во всем женском Рунете. Наши рассылки Вкусная неделя. Новые рецепты. Рецепты японской кухни. Вбиваем два яйца, добавляем несколько столовых ложек муки, соль и перец. Все перемешиваем.

печеночные котлеты рецепт из куриной печени пышные

По консистенции масса должна напоминать густую сметану. Полученное печеночное тесто выкладываем ложкой на разогретую сковородку. Все котлетки поджариваем с двух сторон до румяной аппетитной корочки. По времени выходит не более 5 минут. Затем складываем их в кастрюлю и немного протушиваем. Подаем готовые печеночные котлеты со сметаной и мелко порезанным чесноком.

Пышные котлеты из печени курицы с манкой В куриной печени содержится большое количество белка и полезных элементов, поэтому диетологи рекомендуют регулярно включать ее в меню. Для фарша: куриная печень — г; соль; манка — г; подсолнечное масло — 65 мл; лук — 75 г; яйцо — 1 шт.

Ингредиенты:

Для соуса: кетчуп — 40 мл; кефир — мл; чеснок — 2 зубка; укроп — 25 г; соль; карри — 7 г. Как готовить: Промыть субпродукт и удалить пленки. При необходимости порезать.

Очищенную морковку измельчить на терке, лучше всего использовать мелкую.

Котлеты из куриной печени

В мясорубку поместить печень, следом отправить крупно порезанный лук. В полученный фарш добавить измельченную морковь и пропущенный через пресс чеснок.

Вбить яйцо, подсолить и перемешать вместе с манкой. Оставить на полчаса. В сковородку влить масло. Хорошо прогреть. Фарш удобнее всего набирать столовой ложкой и выкладывать в кипящий жир.

печеночные котлеты рецепт из куриной печени пышные

Жарить на среднем огне. Крышкой накрывать не надо.

Кулинарные рецепты

На одну сторону нужно тратить не более 2-х минут. Дольше держать не стоит, иначе изделия получатся слишком сухими. Вариация рецепта с рисом Замечательная легкая закуска, которая подходит для любого повода. Понадобится: мука — г; куриная печень — г; растительное масло; рис отваренный — г; перец молотый; яйцо — 1 шт. Что делать: Чтобы субпродукт не горчил, поместить его в воду на полчаса.

Жидкость слить. Отправить в мясорубку и измельчить. Хлеб залить водой и дождаться размягчения. Руками отжать всю влагу. Отварить рис.

печеночные котлеты рецепт из куриной печени пышные

Лучше, если он будет слегка не доварен. Отправить в фарш вместе с хлебом. Посыпать солью и перцем.

Печеночные котлеты

Вбить яйцо. Присыпать мукой и перемешать. Все компоненты должны полностью между собой соединиться. Влить в сковороду масло и поставить на максимальный огонь. Зачерпнув ложкой готовую массу выложить котлеты в раскаленный жир.

Закрыть крышкой. Огонь переключить на средний режим, потомить 4 минуты.

печеночные котлеты рецепт из куриной печени пышные

Перевернуть и далее готовить без крышки еще 2 минуты. Передерживать нельзя, иначе оладьи станут сухими. С гречкой Нежные и весьма полезные котлеты, которые особенно понравятся детям.

Оглавление: Рецепт вкусных и сочных котлет из куриной печени с луком и морковью — пошаговый фото рецепт Пышные котлеты из печени курицы с манкой Вариация рецепта с рисом С гречкой С овсяными хлопьями Рецепт рубленых котлет Как приготовить печеночные котлеты в духовке Советы и рекомендации Печень следует включать в рацион хотя бы раз в неделю. Но если в семье этот продукт недолюбливают в тушеном и жареном виде, то самое время приготовить пышные, сочные и удивительно вкусные котлеты. Куриная печенка, которая является основным ингредиентом всех предложенных рецептов, нежнее по вкусу и практически не имеет прожилок или пленок.

Кушать их вкусно и горячими, и холодными. Продукты: куриная печень — г; растительное масло; лук — г; гречка отварная — г; черный перец; яйца — 2 шт.

Перед вами самые вкусные, нежные и сочные печеночные котлеты, которые просто тают во рту - говорю это без лишней скромности и преувеличения! Они волшебные - уж если мои дети уплетали котлеты из печени за обе щеки, то это стопроцентная победа. Попробуйте и вы это простое, сытное и доступное второе блюдо, которое готовится достаточно быстро и не требует особых навыков на кухне. В качестве основы для котлет я намеренно выбрала куриную печень - она гораздо нежнее говяжьей или свиной. Тем не менее, вы можете смело использовать вышеупомянутые - получится тоже очень вкусно.

Приготовление: Позрезать дольками лук. Отправить в мясорубку. Сделать то же самое с печенью. Вбить в полученную массу яйца. Добавить слегка недоваренную гречку. Перемешать вместе с мукой. Подсолить и присыпать перцем.

Раскалить сковородку с маслом. Ложкой выкладывать печеночное тесто, формируя котлеты. Обжарить с одной стороны около 4 минут, затем перевернуть и томить до готовности. Подавать можно со сметаной или майонезом. С овсяными хлопьями Не многие положительно относятся к блюдам из печени. Но этот рецепт полностью изменит представление о полезном продукте.

Печеночные оладьи из куриной печени получаются очень вкусными и полезными. Их легко можно приготовить на сковороде за считанные минуты.

Котлеты получаются удивительно нежными, воздушными и просто таят во рту. Ингредиенты: куриная печень — г; оливковое масло; лук — г; укроп; овсяные хлопья — г; яйца — 1 шт.

Пошаговые действия: Лук порезать произвольно. Вместе с промытой печенью и чесноком отправить в мясорубку. Массу подсолить, поперчить. Вбить яйцо и перемешать с овсяными хлопьями.

Оладьи из куриной печени

Должна получиться однородная консистенция. Спешить не надо. Хлопья должны разбухнуть и впитать лишнюю влагу.