Пельменное тесто пошаговый рецепт

Раньше всегда делала просто на воде с яйцами, сейчас буду только на этом!

Рецепты теста для домашних пельменей: пошаговые и с фото

Еще ни один пельмень не разварился и не раскрылся. Кто писал классический рецепт теста, совет Вы сначала попробуйте его сами а потом публикуйте.

пельменное тесто пошаговый рецепт

На такое количество муки воды надо в 2 раза меньше. Ольга, не согласна с Вами.

пельменное тесто пошаговый рецепт

Но отталкиваться нужно примерно от таких пропорций. Никогда не стоит добавлять сразу всю муку, а подмешивать ее частями, обращая внимание на густоту теста. Если, как пишете Вы, на г. Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. Ваше имя.

Рецепты Видеорецепты Конкурсы Статьи Мы готовим. Пельменное тесто 6.

Адрес электронной почты. Текст комментария. Содержание: Общие рекомендации Тесто для домашних пельменей без яиц: пошаговый рецепт с фото Классическое пельменное тесто Тесто на кефире Заварное тесто для пельменей.

пельменное тесто пошаговый рецепт

Для того, чтобы пельменное тесто было пластичным, не потемнело и не развалилось при варке, нужна пшеничная белая мука высшего сорта. Если вам удалось найти муку из твердых сортов пшеницы — это большая удача.

Пошаговый рецепт с фото

В ней больше клейковины, соответственно ее количества понадобится немного меньше, а значит, тесто получится нежнее; Не стоит лениться и игнорировать совет просеивать муку перед замешиванием теста. Это насыщает ее кислородом, что позволит тесту дышать, оно будет более воздушным и послушным;Вода должна быть теплая кипяченая, это ускорит процесс выделения клейковины из муки и ускорит процесс созревания теста; Некоторые опытные хозяйки рекомендуют совсем не использовать соль в тесте, ведь варятся домашние пельмени в подсоленной воде.

Но если вы все же решили, что она нужна, то лучше добавить ее в воду. Так соль более равномерно распределится по тесту; Если вы выбрали рецепт без яиц, заменить их функцию поможет растительное масло; Рыхлое тесто при варке теряет свою форму, чтобы этого не случилось оно должно быть достаточно плотным.

Чтобы добиться большей плотности его вымешивают не спеша, понемногу добавляя муку, а после замеса бьют об стол, выгоняя остатки воздуха из пустот; Когда тесто готово, ему обязательно нужно дать отдохнуть.

Тесто пельменное

Для этого поместите его в целлофановый пакет или пленку на мин. В глубокую тарелку наливаем мл теплой кипяченой воды, насыпаем соль по желанию и мешаем до полного ее растворения; Затем, просеиваем муку и начинаем постепенно соединять ее с водой.

пельменное тесто пошаговый рецепт

Когда тесто станет уже достаточно густым, его можно переместить на посыпанную мукой доску и продолжить месить вручную. В результате должно получиться плотное, но пластичное тесто, не прилипающее к рукам.

Ингредиенты и как готовить

Если тесто все еще липнет, попробуйте добавить пару столовых ложек масла и снова тщательно вымешайте. Накройте тесто влажной салфеткой или поместите в пакет и оставьте на мин. После чего можно приступать к лепке. Примечания: Если использовать этот вариант теста, но без яиц, стоит взять муки приблизительно на полстакана меньше. Поделитесь рецетом в соц. Распечатать Оцените рецепт. Наш канал на Яндекс Дзене. Подписыватесь на наш канал на Яндекс Дзене и каждый день в вашей ленте будут новые рецепты.

Что еще приготовить. Еще немного интересного: Рецепт теста для пельменей на минеральной воде. Как приготовить тесто для домашних пельменей на молоке. Комментариев к статье: 5.

Пошаговое приготовление

Надо сделать дом пельменей. Спасибо за рецепт. Буду лепить пельмени. Применять по назначению.

Пельменное тесто

Приятного аппетита! Версия для печати. Лучшие рецепты. Пельменное тесто. Холодец из свиной рульки. Рулетики салями с начинкой.

Просеять муку горкой на стол, сделать наверху углубление, разбить туда яйцо, влить тёплую воду, посолить и замесить крутое тесто. Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться.

Овощной салат с креветками. Куриный суп с яйцом.

пельменное тесто пошаговый рецепт

Новогодняя горбуша запеченная в духовке. Салат с курицей и овощами.

Описание приготовления:

Тыква фаршированная рисом и мясом. Гороховая каша с копченостями. Бутерброды с красной икрой и плавленым сыром. Гуляш из свинины на сковороде. Куриный суп с вермишелью.