Пожарить мясо вкусно

Обжаренные овощи.

2. Свинина на кости с зелёной фасолью

Свинина для жарки. Мясо посыпать специями. Жарить свинину до готовности. Смешать жареные свинину и овощи. Подается жареная свинина к столу очень горячей. Жареная свинина. Рецепты Джуренко. Жареная свинина с овощами Жареная свинина с овощным гарниром. Отзывы [1]. Основные блюда мясные блюда овощи и грибы рыба паста птица рис и каши классические рецепты шашлык и гриль запеканки омлеты и яичницы.

Пошаговый рецепт Ингредиенты 2 порции Свинина 0. Соль, перец черный, кориандр, светлый соевый соус, сухие средиземноморские травы по вкусу. Добавить соевый соус, мелко порезанный репчатый лук, раздавленный чеснок, специи, сахар и уксус. Обильно полить свинину маринадом и дать постоять минут.

Актуальное

Капнуть немного любого растительного масла. Куски свинины достать из маринада и поочередно обжарить по минуты с каждой стороны, чтобы получилась аппетитная румяная корочка. Снять мясо со сковороды и отставить в сторону.

На ту же сковородку, где жарилось мясо, высыпать порезанную стручковую фасоль и кукурузу, через минуты вернуть мясо на сковороду. Влить немного маринада и тушить на медленном огне минут.

На большом огне раскалить сковороду с высокими бортиками и высыпать нарезанное тонкими полосками свиное сало. Пока жир вытапливается, подготовить картофель: снять кожуру, вымыть, нарезать соломкой или кубиками. Когда жир полностью вытопился, выловить шкварки но не выбрасывать их, они еще пригодятся. На сковороду высыпать кусочки мяса и жарить минуты, пока они слегка не подрумянятся.

Уменьшить огонь до среднего, добавить на сковородку к мясу картофель. Жарить до полуготовности, затем двумя-тремя движениями деревянной лопаточки снизу вверх перевернуть мясо с картошкой и продолжать жарить.

Как жарить мясо вкусно. Секреты шеф-повара

Лук порезать кубиками или полукольцами, добавить на сковороду, чтобы он начал отдавать свой аромат. Закрыть крышкой и жарить до полной готовности картофеля.

За минуты до окончания готовки добавить пропущенный через пресс чеснок, соль и специи, вернуть на сковороду шкварки, снова все перемешать.

Снять сковороду с огня и сервировать блюдо. Для обогащения вкуса сверху можно посыпать измельченный укроп. Из свинины можно приготовить прекрасный нежный фарш, из которого налепить котлет. Этот рецепт считается классическим в русской кухне.

Маленькие хитрости для хозяек

Добавление комбинации зелени и специй позволит по-новому взглянуть на привычное блюдо. Свинину и второй выбранный вид мяса пропустить через мясорубку.

То же самое сделать с луком. Батон вымочить в молоке и тоже пропустить через мясорубку. В глубокой миске все перемешать, добавить соль, сырые яйца, пропущенный через пресс чеснок и мелко порубленную зелень.

Однородную котлетную массу вымесить руками, чтобы она насытилась кислородом. Сформировать небольшие шарики, слегка приплюснуть их, чтобы получились котлеты классической формы.

Обвалять в сухарях. Раскалить сковороду на большом огне, налить в нее растительного масла.

Как только масло прогреется, можно выкладывать котлеты. Уменьшить огонь до минимального и жарить до готовности минут. В середине приготовления котлеты нужно перевернуть. Жарить лучше без крышки, чтобы на котлетах оставалась аппетитная хрустящая корочка. Когда нет возможности выехать на природу, чтобы пожарить шашлыки, а электрошашлычницы в доме не нашлось, можно приготовить это блюдо прямо на сковородке.

Рецепт достаточно простой. Налейте в сковороду бульон и сливки. После слейте воду, добавьте молоко и оставшееся сливочное масло.

Взбейте блендером до однородности. Киньте пармезан, посолите и поперчите. Перец, оба вида лука и ананас мелко нарежьте. Из лайма выжмите сок. В сковороде, которую можно использовать и в духовом шкафу, разогрейте оставшееся масло.

Помидоры и сыр нарежьте тонкими ломтиками. Базилик нарубите. Смешайте бальзамический уксус, мёд, горчицу, чеснок, соль и перец. В сковороде, которая подходит и для приготовления в духовке, разогрейте масло на среднем огне. Получай лучшее на почту. Еда Ликбез. Ирина Сахарова. Интересные сочетания с грибами, ананасом, сыром, сливами и не только. Приготовление Свинину посыпьте солью и перцем с обеих сторон.

10 способов пожарить сочную и вкусную свинину на кости

Показать ещё. Лучшее за неделю Просмотры Комментарии. Английский для туристов: самых полезных фраз. Где встретить Новый год: 9 недорогих направлений. Тогда получится вариация шницелей, а не отбивных. Натрите мясо со всех сторон специями чеснок раздавите в кашицу и небольшим количеством соли остальное пойдет в кляр.

Смешайте муку с крахмалом и разрыхлителем. Засыпайте сухие ингредиенты к жидким постепенно, чтобы отрегулировать консистенцию кляра. И обваляйте в сухарях. Магазинные использовать категорически не советую, лучше сделать панировку из вчерашнего хлеба в домашних условиях.

Обжаривайте по 2 штуки на среднем огне в разогретом масле до румяности в течение минут с каждой стороны. Готовые отбивные снимите со сковороды и переложите на бумажные полотенца для впитывания излишков жира. Свинина получается хрустящей снаружи и мягкой внутри.

Волокна остаются сочными за счет того, что кляр и панировка не дают соку вытечь.

Ну очень вкусно! Домашнее меню Видео рецепты Калькулятор калорий Стол заказов О проекте. Совет: При неообходимости, если кусок имеет неправильную форму, свяжите его кулинарной нитью для получения относительно ровной поверхности. Теги свинина сковорода. Похожие материалы Бесподобные сырники из творога с бананом - вкусно и полезно! Жарим свинину цельным большим куском Всыпьте их в масло, чтобы приготовить смесь для маринования.

Обновить список комментариев.