Приготовить тефтели в духовке под соусом
Как в приготовлении остальных блюд в приготовлении тефтелек есть свои маленькие секреты о которых вы сможете прочитать ниже. И как всегда не стану ограничиваться одним рецептом так как их огромное количество.
Тефтели в духовке в томатном соусе
Так сказать для любого гурмана. Поэтому опишу несколько рецептов приготовления тефтелей с подливой в духовке. Для того что бы вам было проще подобрать для себя тот рецепт который вам понравится по всем параметрам. Тефтели с рисом как есть классика.
Блюдо получается нежным и довольно бюджетным за счет добавления риса в фарш. Для того что бы он успел приготовиться.
Очень важно мелко нарезать лучок. Время приготовления тефтелей в духовке не большое и за этот короткий срок лук должен успеть дойти до нужной кондиции. Как вам угодно.
Но скажу одно если нарезать то весь вкус остается в кусочках, а пресс забирает часть вкуса. Количество чеснока в этом блюде регулируйте сами по своим предпочтениям.
Актуальное
В принципе можно обойтись и без чеснока, но лучше добавить хотя бы один зубок. Что бы подарить блюду полноценный вкус и аромат. Но конечно лучше использовать смешанный вариант половину взять свиного, а вторую половину говяжьего. Рис предварительно варим и добавляем в фарш уже вареный готовый рис.
Для того что бы правильно сварить рис нужно его предварительно промыть раз что бы смыть рисовую клейкую муку. Затем переложить в кастрюлю налить воды на см.
Тефтели из куриного фарша в духовке
За это время вода выкипит а рис полностью приготовится. После сливаем остатки воды если налили больше промываем рис под проточной водой и перекладываем в миску для остывания.
Для приготовления тефтелей лучше всего подходит рис круглозернистый. И так практически все ингредиенты готовы можно начать их смешивать.
Фарш, рис, лук, чеснок, яйцо, соль, перец, приправы к мясу.
И хорошо руками перемешиваем все ингредиенты до однородной массы. Затем еще раз хорошо все перемешиваем и можно начать формировать тефтели из получившегося сырья.
При формировании тефтелек важно делать их одинакового размера. Для того что бы все приготовилось равномерно и с эстетической стороны тоже приятно когда все шарики одно размера.
И так пока не кончится фарш. Обжаренные тефтели аккуратно перекладываем на блюдо. Тем временем можно приготовить томатный соус. Как только лук стал немного прозрачным добавляем тертую морковь и все вместе обжариваем до характерного румянца.
Тефтели из духовки
С водой ту все не однозначно. Если есть желание сделать соус густым воды вливайте меньше хотите по жиже воды больше. Дали закипеть соусу.
Добавили паприку соль перец лаврушку и зелень по желанию. Накрыли крышкой потомили минут. Соус готов.
Если соуса не хватает долейте немного воды. Если верхняя готова то нижние точно готовы. Подаем готовые тефтели в томатном соусе к столу. В качестве гарнира можно использовать картофельное пюре.
Домашние тефтели с рисом: пошаговый рецепт
Приятного аппетита. Смешаем рис, фарш, специи по вкусу и лук с морковкой. Формируем влажными руками тефтели. Обжарим их на сильном огне со всех сторон до румяности. Это нужно для того, чтобы они не развалились под воздействием кипящего в духовке соуса.
Как правильно приготовить тефтели
Для соуса смешаем томатную пасту, сметану и муку. Специи, если хотите, тоже добавим. Выливаем соус на тефтели, и отправляем все вместе запекаться в духовку при градусах минут. Рекомендуем рецепты: Кулебяка с четырьмя начинками Закусочный картофельный пирог Суп с ветчиной и сыром Оладьи из говяжьей печени Свиной холодец с желатином.
Пицца с фаршем Пироги с фаршем Рулеты из фарша Фарш в духовке Фарш с рисом Котлеты из фарша Фарш из свинины Фарш из говядины Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить.