Приготовление ухи в домашних условиях видео

Технология приготовления ухи

Это удобно, просто и не отнимает лишнее время. Уха — это диетическое блюдо, которое легко усваивается человеческим организмом. Если правильно приготовить рыбу, то в бульоне сохраняются все питательные вещества, которые находятся в рыбе.

А в рыбе имеются такие микроэлементы, как:. Несмотря на это, уху дополняют, наличием витаминов и полезных веществ, овощи. Щука, как и большинство рыбы, является низкокалорийным продуктом, а поэтому, может быть рекомендована диетологами.

Поэтому, уха может входить в каждодневный рацион любого человека, без опаски набрать лишний вес.

Уха приготовленная в домашних условиях на плите из свежих карасей - рецепт с фото

А вот для людей, у которых уже имеется лишний вес, очень полезно будет употреблять уху, так как это приведет к снижению лишнего веса. Игорь Уха из мороженой рыбы не будет иметь такого яркого вкуса. Ваш e-mail не будет опубликован. Содержание 1 Как приготовить уху из щуки: особенности 1. Котлеты из щуки — вкусные рецепты Как правильно варить уху — рецепты и советы Рецепты ухи из семги Уха из головы и хвоста форели — вкусные рецепты Рецепты приготовления рыбы зубатки Рыба карп — калорийность, состав, рецепты.

Второй вариант — если вам удалось поймать благородную рыбу: стерлядку, лосося, форель… Тогда налим, при всем к нему уважении, идет во второй заклад, и подается вместе с ухой в качестве второго блюда. Если некоторое количество картофеля в одинарной ухе допустить можно, особенно когда рыбы маловато, то в тройную — никаких круп и никаких овощей единственное исключение — луковица! Даже со специями надо соблюдать величайшую осторожность: перца — самый минимум одновременно с третьим закладом, лаврового листа — один-два листика незадолго до готовности.

Но можно обойтись и вообще без специй, тройная настолько богата всевозможными оттенками вкуса, что и без того пальчики оближите. В принципе, для тройной ухи из налима достаточно рыбы но много и разной , соли и воды. Воду, кстати, из речки лучше не черпать — поискать родник, а то и прихватить из дома бутыль чистой артезианской.

Варят уху так же, как и двойную — но лишний раз повторяется процедура смены закладов.

Описание приготовления:

Есть любители положить в котелок одну морковку, нарезанную кружочками на мой взгляд, совершенно не нужную и портящую блюдо. Но в одном все специалисты сходятся — если в улове нет ершей, тройную уху лучше не затевать, времени будет потрачено больше, а вкус почти не отличается от двойной.

Вот как порой ценится мелкий колючий ершик! Единственная адекватная ему замена — близкий родственник бирючок, он же ерш-носарь, но ареал обитания этой рыбки значительно уже. Блюдо получается вкусное, но только уха ли это?

Уха из семги, карпа, карасей, окуня – рецепты приготовления

Или куриный суп, заправленный рыбой? Вопрос спорный.

Домашняя уха получится почти как настоящая, если готовить ее по моему рецепту и вспоминать рыбалку. Не всегда получается порыбачить. Для ухи надо природа, костер, легкий туман над водой.

Ваш e-mail не будет опубликован. Наверх Сваренная на берегу уха — не только и не просто средство утолить голод. Уха из налима в домашних условиях Уха из налима в домашних условиях вкусна, не менее, чем приготовленная в походных условиях на костре.

Уха из щуки в домашних условиях — самый вкусный рецепт

Содержание: Одинарная уха из налима Двойная Троная Уха из налима простая — одинарная Одинарную уху из налима варят редко, только если не удалось наловить какой-нибудь мелкой рыбы, окуньков-ершиков, для первого заклада. Крупную — разрезать на куски, отделив голову и хвост.

Правильно приготовленная уха поражает своим вкусом и ароматом. Одно из самых важных аспектов приготовления — выбор рыбы. Считается, что приготовить настоящий рыбный суп возможно лишь на рыбалке или природе. Но сегодня мы расскажем, как приготовить уху из щуки в домашних условиях.

Далее в котелок следует сложить мелочь, головы и хвосты, корень петрушки, очищенную головку лука и морковь. Все это залить водой и поставить на огонь.

Уха из щуки — лучшие рецепты

Когда бульон начнет закипать, следует тщательно снять всю пену, иначе уха получится мутной. А затем — влить стопку водки и варить до тех пор, пока мясо не начнет отделяться от костей.

Обычно это занимает примерно 15 минут, в зависимости от размера рыбы. Если на природе — посолить его, положить крупные куски рыбы, довести до кипения и снять пену.

Затем следует положить разрезанный на несколько частей картофель и варить до готовности. В самом конце нужно добавить помидоры, предварительно сделав на них глубокий крестообразный надрез, 10 горошин душистого перца, пару лавровых листочков и черный молотый перец. Вот почему немного настоявшуюся уху следует тут же разлить по тарелкам, не забыв в каждую положить пару кусочков рыбы и дольку лимона.