Рецепт консервации перца в масле

Готовим перец в масле на зиму – закатка летних овощей

Разное Коллекции Рождество Выпечка Постные блюда Пикник Масленица Заготовки Хэллоуин Кухни мира Перец маринованный в масле Простая, быстрая в приготовлении и невероятно вкусная домашняя заготовка - один из самых простых вариантов заготовки сладкого перца на зиму. Ингредиенты Сладкий перец — 3 кг Вода — 1 л Сахар — г Соль — 2 ст.

Пифыч Поваренок 1 уровня. Перец в масле делаю уже не первый год, очень хорошая закуска, можно подать как к праздничному столу, так и просто за обедом, ужином, и в том случае, когда неожиданно пришли гости, лишнем это блюдо на столе никогда не будет. Категория: Заготовки Маринады Овощи маринованные. Время приготовления: 90 минут.

Душистый перец - горошин. Фото готового блюда.

рецепт консервации перца в масле

Оцените рецепт Рейтинг 4. Основные ингредиенты Перец сладкий. Видео рецепт: Перец маринованный в масле. Подготовьте ингредиенты по списку.

4 рецепта перца в масле на зиму– пальчики оближешь

Извлеките кусочки перца из маринада и поместите в подготовленные банки. Залейте перец кипящим маринадом. Закатайте банки, переверните и укутайте до остывания. Маринованный перец в масле на зиму готов! Вкусной вам зимы! Ирина Белая Автор рецепта. Понравился рецепт?

рецепт консервации перца в масле

Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе Фотоотчеты по рецепту Добавить фотоотчет. Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Добавить комментарий.

Ингредиенты

Спасибо за интересные произведения вкуса. Существенное замечание: не варите и не жарьте чеснок!!! Очень и очень вкусный перчик получается!!!! Приготовила все по рецепту. Перец получился кисловат.

Болгарский сладкий перец , как и перец ратунда — овощи не только полезные во всех отношениях, но и очень вкусные. Вырастив на огороде хороший урожай , хозяйки, конечно, стараются сделать витаминные заготовки. Вкусно и с максимальным сохранением витаминов — перец в масле на зиму, простой рецепт которого мы вам предлагаем.

Ольга, добрый день! И, вместо сельдерея, взять кинзу или петрушку. Очень жду Вашего ответа. Екатерина, цвет перца на вкус никак не повлияет, можно любой мариновать таким способом.

рецепт консервации перца в масле

Если Вам нравится кинза и петрушка в консервации, то смело берите:. Екатерина, я готовила этот перец в прошлом году, и к сожалению не помню выход: Буду вам благодарна, если отпишитесь сколько у Вас получилось.

У меня из 4 кг перца получились 2 литровые баночки и 3 по 0, Как вы думаете, вместо петрушки положила веточки укропа, не испортит это перец? Ваш e-mail не будет опубликован. Приготовление: Чеснок очищаем от кожицы, моем в проточной воде.

Консервированный болгарский перец в масле – рецепт №3

Этот рецепт предлагается в расчете на 1 литровую банку, маринад готовится с лимонной кислотой, медом, сельдереем и пряностями. Перец надо брать мясистый. Крупный или ратунду. Его помыть, порезать — на банку уходит около грамм целых плодов. Поместить дольки в дуршлаг и на минуты опустить в кипяток.

Перец станет мягким и его надо уложить в подготовленные банки, вперемежку с ошпаренными черешками сельдерея из около 4 объема перца.

Перец в масле

Подготовить заливку таким образом: перец залить водой по край банки, потом эту воду слить и туда добавить на 1 банку чайную ложку меда, треть ложки лимонной кислоты. Кипящий маринад залить в банки, неплотно накрыть закаточной крышкой и поставить на водяную баню стерилизоваться на 15 минут.

Укупорить и укрыть, пока не остынет. Подобрать небольшие одинаковые перчики, плодоножки не срезать, тщательно помыть и высушить с помощью салфетки или дать полностью высохнуть на воздухе. Если этого не сделать — будет много брызг кипящего масла и можно обжечься.

В сковороду налить на 2 см масла, разогреть его и выложить перчики, сразу накрыть крышкой.

рецепт консервации перца в масле

Прожарить с одной стороны до золотистого цвета, потом перевернуть — желательно, чтобы перец обжарился со всех сторон. Надо следить, чтобы не проколоть перчинки, иначе весь вкусный сок вытечет, поэтому переворачивайте деревянной лопаткой.

Когда перчики готовы, выложить их на блюдо, пусть немного остынут. Дальше можете аккуратно снять кожицу это легко , но можете и не снимать.

рецепт консервации перца в масле

Просто, без нее перец целый жареный получается намного нежнее. Выложить перчики в подготовленные банки — на 1 кг сырого перца понадобиться 3 поллитровые банки. Слои перцев пересыпать измельченным чесноком и укропом. Ставим его на медленный огонь и увариваем в течение 2 часов.

Переходим к перцу. Его моем, очищаем и режем широкой соломкой. Когда томатный сок уварился и превратился в соус, добавляем в него очищенные овощи, соль, сахар. Варим около 35 минут, помешивая.

Перец в масле на зиму – способы консервации

Далее готовый зимний салат распределяем по банкам. Добавить комментарий Не отвечать.

рецепт консервации перца в масле

Уважаемые читатели! Мы не приемлем в комментариях мат, оскорбления других участников, спам и ссылки на сторонние ресурсы, враждебные заявления в сторону администрации и посетителей ресурса. Комментарии, нарушающие правила сайта, будут удалены.

рецепт консервации перца в масле

Следить за комментариями этой статьи. Перец в масле на зиму — способы консервации Предисловие. Готовим перец в масле на зиму — закатка летних овощей Болгарский перец для длительного хранения в свежем виде, увы, не подходит.

Болгарский перец славится тем, что в законсервированном виде становится еще слаще и ароматнее. А если еще добавить к нему медку, специи… Впрочем, обо всем по порядку! Болгарский перец для длительного хранения в свежем виде, увы, не подходит. Поэтому единственный способ запастись им на осенне-зимний период — закатать в банки.

Рекомендуем ознакомиться Беспроигрышный рецепт от свекрови: консервированные персики в сиропе Хрустит не по-детски: вкусная квашеная капуста на зиму Закуска как в детстве: маринованные маслята. Автор: Михаил Малофеев Распечатать Оцените статью:.