Рецепт медовик гост

И сметана, конечно же, должна быть хорошего качества! Собираем торт. Каждый корж хорошо промазать кремом примерно по ст. Затем смазать края торта, обильно посыпать измельченной крошкой. Отправить в холодильник для пропитки на ночь. Теги: праздник десерт детям чаепитие гости полдник обед. Вкусы: сладкий медовый нежный мягкий.

Похожие рецепты

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! Что дает регистрация? Все рецепты Видео-рецепты Конкурсы Вопрос-ответ Готовим вместе.

О бренде Ассортимент Где купить? Полезная информация. Для теста Яйцо куриное категории С0 — 3 шт Сахар 1 стак. Вот такая красота и вкуснота в итоге получается!! Торт медовик не следует готовить за дня до назначенной даты! Если время не позволяет возиться с тортом треть дня перед важным событием, то лучше сегодня испечь коржи, укрыть их, завтра сделать крем и собрать торт, а послезавтра подавать на стол!

При приготовлении медовика нужно учитывать один маленький нюанс: в зависимости от того, какой мед Вы будете использовать будет зависеть и его сладость. Поэтому приготовив его 1-ый раз, отметьте для себя: не нужно ли Вам в следующий раз увеличить или уменьшить количество как меда, так и сахара. В классическом рецепте количество меда и сахара не должно превышать г и г соответственно. У меня меда и сахара в рецепте указано меньше, т.

Читать комментарии и отзывы. Нравятся наши рецепты? Тэги: праздник, десерт, детям, чаепитие, гости, полдник, обед. Описание: Нежный, тающий во рту медовик.

Тэги: праздник , десерт , детям , чаепитие , гости , полдник , обед. Комментарии и отзывы Все Вопросы по рецепту Отзывы Страницы: 1 2. Рецептов медовиков великое множество,подкупило название.

Приготовление блюда по шагам:

И я не ошиблась. Классика жанра. Спасибо огромное. Искала именно этот рецепт,что был у меня в студенчестве в блокнотике записан. И так,назад в СССР. Спасибо за доверие к рецепту!! Объясните мне, пожалуйста, почему сахар в рецепте разбит на две порции? Собираюсь печь этот торт.

Непонятно с сахаром. Классический медовик просто не может быть невкусным , - нас этим тортом балует только старшая дочь, когда приезжает в гости, - вот и это был тот случай! Оксаночка, замечательный торт получился! Ирина, спасибо! Дочуркино творение. Смена подросла! Ага "смене" уже 25 нынче будет , - сама мамой готовится стать. Здоровья маме и малышу! Спасибо большое! Оксана, какой ароматный вкусный тортик!!! Очень вкусно было Доча нас побаловала. Какая трудоемкая работа и какая красивая.

Трудоемкая, точно у меня самой на такие торты терпения не хватает Хотя медовик ооочень любим.

Один из самых вкусных и любимых тортов, которые наверняка обожают многие сладкоежки - Медовик. Еще бы: в этом ароматном и сытном десерте чудесным образом соединились тонкие медовые коржи, нежные и сочные, с гладким и бархатистым сметанно-масляным кремом. Немного фантазии и даже самый простой медовый торт превратится в неожиданный и оригинальный сюрприз для всей семьи!

Готовила по похожему рецепту медовик,ингридиентов взяла в 2 раза меньше,на 4 коржа. Сахара в этом рецепте,как по мне,очень много. У меня на 2 яйца в тесто добавляется четверть стакана сахара,а в крем на грамм сметаны-полстакана сахара.

Взбивала с сахаром сметану не долго,все быстро растворилось. Вышел симпатичный и вкусный тортик на 4 коржа. Быстро,просто и вкусно. Не люблю сметанный крем, потому что сметана очень чувствуется. Но ваш медовик хочу попробовать сделать. Скажите, а в медовике есть эта сметанная кислинка? Или она уходит? Если взбивать. Взбивать миксером? Спасибо за ответы. У меня кислинка сметанная не ощущается,сметану взбивала не долго,миксером,до растворения сахара. Рекомендую сахара брать меньше,чем в данном рецепте указано.

Мой комментарий к рецепту-выше. Абсолютно шикарный торт! Делала по Вашему рецепту уже 2 раза.

рецепт медовик гост

Один из них - на свой день рождения. Все гости оценили замечательный вкус Вашего тортика! Коржи выпекала на силиконовом коврике, очень быстро и удобно!

рецепт медовик гост

Огромное спасибо за рецепт. До этого торты не пекла никогда, но даже без опыта все получилось! Делаю такой торт уже очень давно и это любимый торт в нашей семье. Только вместо крошки я заливаю торт шоколадной глазурью. Я, можно сказать, начинающий кулинар, несмотря на то, что давно пользуюсь рецептами из "Поваренка" , недавно зарегистрировалась и впервые пишу комментарий- хотела Вас поблагодарить за подробное описание рецепта и разных нюансов: на днях испекла медовик, тортик получился очень вкусный!

И да, получается довольно большой.

Вкусный медовый торт ГОСТ

Переживала, что будет чувствоваться сода, так как она не гасится уксусом, но все получилось замечательно. Единственное, у меня ушло намного меньше муки, может быть потому что сильно заварила тесто и при взбивании крема, добавила немножко размягченного слив.

Спасибо Вам ещё раз. И Вам спасибо за доверие к рецепту!! Я очень рада, что у Вас всё получилось и Вам понравилось! Пока все получается.

Медовик Назад в СССР

О конечном результате обязательно напишу в следующем комментарии. Пожелайте мне и моей семье вкусного чаепития. И пусть Ваша семья останется в восторге!!

Конечно, торт Медовик он же Медовый знают все с детства, даже если не пробовали толком: известный еще с советских времен, он обязательно должен быть пропитан сметанным кремом и пахнуть медом по крайней мере, таким должен быть Медовик по ГОСТу. Простой рецепт в доказательство вышесказанного прилагаю:. Должна сказать, что все Медовики, которые я ела раньше, увы, никак не претендовали на звание любимого торта. Либо же просто вкус казался примитивным: медовые коржи и крем из сметаны, как по мне, — ничего особенного.

Торт получился!!! Спасибо за отличный рецепт. Отвечаю через столько времени только потому, что оказалась в полной интернет изоляции. Но я не забыла про обещание оставить отзыв. Буду печь тортик еще не раз. Благо поводов у нас в семье всегда много. Решила я первый раз в жизни испечь торт.

Ну, вот как-то рогалики, печеньки, пироги делаю, а на торт никак не могла решиться. Выбрала Ваш рецепт медовика и не пожалела, он очень вкусный получился. Единственное мое отступление было - это вишни на коржи перед слем крема.

Получился замечательный тортик к 8 марта! Спасибо за рецепт! Фото чудесное!! Очень рада, что первым приготовленным в Вашей жизни тортиком оказался именно этот тортик, по моему рецепту!! И особенно очень рада, что он у Вас получился!! Успехов Вам в дальнейших приготовлениях тортов!!! Я ещё пропитала коржи кофейно-ликерной пропиткой. Должно быть получилось очень вкусно!! Нужно будет как-нибудь тоже попробовать так сделать Спасибо за аппетитный фото-отчет!!

Тортик супер!!! Получился нежный и очень вкусный! Получился большой, так что я с одной стороны выложила вишню- мне с сынулей, а вторую сторону рубленными грецкими орехами!!! Спасибо автору за рецепт!!!! И Вам спасибо за такой интересное дополнение в тортик!! Думаю, это обалденно вкусно!!! А торт и вправду получается очень большой при совсем небольших затратах!! Очень рада, что Вам понравился!!

Раскатываем первый корж, обрезаем его по шаблону можно использовать тарелку или дно от разъемной формы для торта. Накалываем вилкой по всему коржу. Лучше раскатывать сразу на бумаге для выпечки, а затем вместе с бумагой перемещать на противень. Надо раскатать штуки четыре, до того момента пока вы не поставили печься первый корж. В духовке часть торта должна выпекаться 5 минут.

Готовые коржи складывайте один на другой, так как промазывать их надо после полного приготовления всех частей. Из обрезков теста делаем еще один корж, который не обязательно обрезать, так как его придется ломать и измельчать в блендере для посыпки. Рецепт его довольно прост. Необходимо размягченное сливочное масло взбить в блендере или с помощью миксера, затем понемногу добавлять вареное сгущенное молоко, не прекращая взбивать. Корж пропитываем молоком, для этого можно использовать кусочек стерильного бинта, который смачиваем в молоке, а затем пропитать корж.

Сверху на молоко сразу наносим крем и кладем следующий слой. После полной сборки посыпаем торт со всех сторон измельченной крошкой от последнего коржа и ставим в холодильник не менее, чем на 3 часа.

Получается очень сочный медовик, который тает во рту. Сладкоежек от него не оттащишь. Приготовление начнем с вечера предыдущего дня, так как необходимо процедить сметану, а точнее поставить ее в холодильник в конструкции из миски, дуршлага и марли. Пусть себе отдыхает до завтрашнего дня. Наутро начинаем готовить сам торт, для этого опять же потребуется водяная баня. В большей кастрюле ставим воду на плиту, в меньшей — взбиваем яйца с сахаром в пену. Теперь добавляем мед, масло и соду и ставим на паровую баню.

Непрерывно помешиваем заварную массу, она должна увеличиться в объеме и немного поменять цвет на карамельный. По дому поплывет замечательный запах меда. Затем всыпаем небольшое количество муки, и так же перемешивая, варим еще минуту. После, снимаем с огня, а на рабочую поверхность или большое блюдо просеиваем всю муку, должна получиться горка, в которой и делаем углубление. В этот кратер, ложкой, выкладываем тесто.

Подсыпая муку со всех сторон, начинаем тесто перемешивать с мукой. Тесто опять же должно получиться эластичным, но не слишком твердым. Данный рецепт опасен тем, что приходится разминать довольно горячее тесто, поэтому будьте очень осторожны при работе с ним. После того, как вся мука вошла в тесто, разделите его на 8 равных частей, скатайте колобки, выложите на тарелку и накройте пищевой пленкой.

Томиться в холодильнике этим колобкам надо под пленкой не более 20 минут. После охлаждения раскатайте колобки в коржи, наколите вилкой, а форму придайте с помощью крышки от кастрюли или обрежьте по донышку от формы для выпечки. Нагреваем духовку до градусов и выпекаем слои не более минут.

рецепт медовик гост

Время выпекания не большое, поэтому лучше сразу сделать несколько заготовок коржей. Обрезки можно не соединять и не раскатывать отдельно, а побросать на второй противень, который пойдет в духовку после того как испекутся все основные части торта. Теперь собираем медовик, будьте готовы к тому, что крем начнет стекать с краев.

Когда торт полностью собран, аккуратно соберите ложкой сметанный крем с поверхности блюда и выложите его на верхний слой торта. Для пропитки тор надо оставить на 2 часа на столе, а затем часа на 4 убрать в холодильник. Пока торт остывает, разомните остатки от коржей в мелкое крошево и сложите в отдельную чашку. После того, как торт полностью остынет в холодильнике, посыпьте крошкой его со всех сторон и можете ставить чайник. Какой бы вы не выбрали рецепт, помните, что мед для него надо брать натуральный, а не синтетический.

Так как сода в торте медовик гасится именно медом и поэтому не используется уксус или лимонный сок. Так же помните, что любой рецепт торта с медом очень любит обилие крема, не стоит его жалеть. Чем больше пропитаны коржи, тем мягче и насыщеннее станет выпечка. Вкусный торт получился. Вареной сгущенки не было и я сделала крем с обычной, получилось тоже очень хорошо.

Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев. Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом.

рецепт медовик гост

Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев. Перейти к контенту. Понравилась статья?