Рецепт нежного теста для пирожков в духовке

Любовь Уточните, пожалуйста. Начала готовить опару в , а в уже пирожки готовые. Вот сижу и ем горячий пирожок, рецепт понравился, пирожки очень мягкие, тесто исключительно хорошее.

Ингредиенты

Мне как раз нужно печь пирожки на поминки и это очень устраивает меня. Удачи Вам. Прошу Вашего совета, пеку по Вашему рецепту пирожки уже не первый раз, при нагревании в духовке они почему-то трескаются, и вытекает весь сок на противень. Почему это происходит, причем начинка может быть абсолютно разной? Алена Яна, причина одна - пар разрывает пирожки, и жидкая начинка вытекает. Чтобы избежать этого, есть несколько уловок. Подскажите, надо ли обминать тесто? Никогда не "работала" с дрожжевым тестом, везде пишут, что надо обминать Алена Яна, дрожжевое тесто обычно обминают, когда готовят сдобу, например, пасхальные куличи или сдобные пироги, булочки и т.

Когда тесто выдерживают в тепле длительное время, его непременно обминают, чтобы выпустить накопившийся углекислый газ. Если же Вы готовите обычные пирожки из дрожжевого несдобного теста, как в этом рецепте, то обминать не нужно.

Вкусное тесто, я готовила с сухими дрожжами,взяла 5г. Соли тоже 1 чл положила, а муки количество получилось как в рецепте, всё правильно. Не много указала автор. Очень вкусные!!!

Впервые пекла пирожки на дрожжевом тесте - получились, поднялись, пропеклись!!! Лана Храню в морозилке сколько хочу - размораживается и прекрасно подходит, ещё лучше, чем сразу. Тесто обалденное, делала начинку с рисом и яйцом и сладкую яблоки с изюмом.

Рецепт очень нежного и воздушного дрожжевого теста

Пироги исчезают, не успев остынуть. Огромное Вас спасибо, что делитесь с нами своим искусством, по другому это не назовешь.

С наступающим нас всех Великим праздником. Алена Елена, рада, что тесто на пирожки понравилось С праздником!!!

Мира, счастья и здоровья всем! Irina Пекла уже четыре раза. Так что "картиночные" пирожки - это Ваша, Irina, заслуга. Дарья Сколько раз пробовала разные рецепты, подобной вкусноты не получалось. Спасибо за рецепт!!! Ольга Все получилось. Автору огромное спасибо!

рецепт нежного теста для пирожков в духовке

Алевтина Ася С сыном сделали месил тесто, бедолага! ИМенно то что обещали - мягкое, недное тесто с хрустящей корочкой! И знаете, это первый раз, когда я сделала пирожки сама, с муки, а не из покупного теста, и они получились такими, как и хотела! Алена Ася, и Вам большое спасибо за отзыв, только мне кажется, что главный секрет таких вкусных пирожков - это помощь сынишки.

Пока замешиваю тесто вручную, все получается прекрасно. А в тестомесе оно жидковатое получается. Есть какие-то тонкости при замесе этого теста в тестомесе, о которых я не знаю? Алена Ася, единственная тонкость - в тестомесе мука и все остальные ингредиенты довольно долго растираются лопатками, намного сильнее, чем вручную.

В результате чего тесто дополнительно нагревается от трения и, как следствие, сливочное масло остается жидким, оно не застывает.

Рубрика: Выпечка - несладкая. Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера:. Психическое развитие ребенка в 4 года. У вас в браузере отключен Javascript, для корректной работы сайта требуется его включить.

Поэтому и тесто получается более жидкое. Эта проблема решается очень просто - добавьте чуть больше муки. Акмарал Но сухих дрожжей я добавила 12 грамм. И в итоге получились просто офигительные пирожки. Первый раз пекла и все отлично. Вот фотоотчет. Я их за сегодня уже два раза испекла. Спасибо за рецепт. Пекла много раз сама и подруг научила. Моя мама сказала, что эти пирожки не стыдно и продавать! Пирожки получились мягкие, пушистые. Сергей Пирожки все с удовольствием слопали!!! По рецептуре вместо 18, получилось 14!

Теперь придется делать их постоянно с разной начинкой!! Попробую немного открытые с сыром!!!! Очень вкусно! Оксана Но ваш рецепт не возможно не отметить. Теперь буду только по нему и готовить.

Тесто воздушное, нежное, как пух. Спасибо вам. Семья в восторге. Daria Хочу сделать пирожки с грибами шампиньонами!

Ингредиенты для «Нежное тесто для пирожков»:

Подскажите пожалуйста, как правильно сделать начинку для данного количества пирожков? Алена Добрый день, Дарья. Начинка: 0,5 кг. Испекла пирожки с шампиньонами, сделала простую начинку грибы с луком! Тесто обалденное, очень вкусное!

рецепт нежного теста для пирожков в духовке

Я хочу удвоить порцию пирожков, значит и все ингридиенты нужно удвоить? И муки получается 1 кг? Лариса Пироги получились очень красивые и очень вкусные. Оказывается я могу печь : : :. Я часто и много пеку, но вот пирожки всегда жарила, потому что всегда хотелось, чтобы они в духовке были красивыми, как в магазине.

У меня не получалось, пока не решилась сделать по вашему рецепту. Божественно вкусные и красивые. Моя семья в восторге, спасибо еще раз. Получается с первого раза!! Спасибо огромное!!! Lefama Haime Правда я оставила тесто ещё на часок. Дрожжевое тесто для пирожков в духовке Пирожки в духовке, вкусные и ароматные Другие рецепты дрожжевого теста для пирожков:.

Рецепты по ингредиентам мясо рыба яйца картошка овощи макароны рис грибы таблица мер и весов. Разводим в нем свежие дрожжи. Добавляем одну столовую ложку сахара, один стакан муки, размешиваем, накрываем миску полотенцем и ставим в теплое место на полчаса. Если дрожжи хорошие, то процесс брожения начинается сразу: опара покрывается пузырьками и увеличивается в объеме. Кладем в тесто одну чайную ложку соли без верха, остальной сахар, два яйца.

Яйца желательно предварительно вынуть из холодильника, чтобы они нагрелись до комнатной температуры. Это нужно для того, чтобы холодные яйца не охлаждали тесто и не замедляли процесс брожения. Добавляем в тесто 3 столовые ложки растительного масла, и нагретое в микроволновке сливочное масло теплое, но не горячее. Все хорошо перемешиваем и добавляем два стакана муки.

Муку добавляем постепенно, тщательно перемешивая с жидкостью. Должно получиться некрутое тесто, которое выкладываем на стол, обильно посыпанный мукой. Вымешиваем тесто, по чуть-чуть добавляя муку. Вымешиваем до тех пор, пока тесто не станет послушным и не начнет легко отделяться от рук и стола.

Тесто делим пополам, а затем каждую часть режем на кусочки. Это тесто для пирожков в духовке получается таким мягким, что его можно не раскатывать.

Мягкое тесто для пирожков в духовке на молоке

Руками вытягиваем лепешку, на которую кладем начинку. Для яблочных пирожков рекомендую использовать вот этот рецепт яблочной начинки. Как обычно формируем пирожок и кладем на противень.

Дрожжевые пирожки располагаем на достаточном расстоянии друг от друга, чтобы они не склеились во время выпечки. Накрываем пирожки пищевой пленкой, чтобы не заветрились, и оставляем минут на 20 в теплом месте. Кстати, духовку следует включить заранее, чтобы она хорошо прогрелась.

Когда наши пирожки подрастут, красим их взбитым яйцом, а затем ставим в горячую духовку. Выпекаем 20 минут при температуре градусов ориентируемся на свою духовку. Вкусные и ароматные дрожжевые пирожки вынимаем из духовки. Когда пирожочки немного остынут, можно подавать к столу.

А для тех, кому в пирожках больше всего нравится начинка, рекомендую попробовать обалденный рецепт кулебяки с капустой. Эти блюда стоит попробовать Дрожжевые пирожки с мясной начинкой Дрожжевое тесто для домашней пиццы Практичный рецепт теста для пиццы Пирожки с капустой Отзывы и комментарии: Галина Вот пошаговый рецепт пирожков с мясом Ника Алена Ника, спасибо за отзыв Елена Алена Эльмира, и Вам большое спасибо за отзыв eлена Алена Елена, благодарю за отзыв Анна Не каждая дамочка справится с дрожжевым тестом Настя Алена Иринка, и Вам спасибо за отзыв Яна Алена Яна, большое спасибо за отзыв Олег Молоко мл.

Комментарии

Растительное масло 6 столовых ложек. Пшеничная мука г. Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека. Пшеничная мука 1 кг. Молоко 2,5 стакана. Сахар 1 столовая ложка. Растительное масло 3 столовые ложки. Яйцо куриное 2 штуки.

Воздушное тесто для пирожков

Сухие дрожжи 30 г. Молоко 5 стаканов. Соль 1,5 чайные ложки. Сухие дрожжи 40 г. Молоко 2 стакана.

рецепт нежного теста для пирожков в духовке

Сахар 1,5 столовые ложки. Растительное масло 4 столовые ложки.

Пирожки в духовке, очень удачное тесто.

Сухие дрожжи 25 г. Пшеничная мука 3 стакана. Растительное масло 1 столовая ложка. Сухие дрожжи 1 чайная ложка. Молоко 1 стакан.

способ приготовления

Сухие дрожжи 5 г. Растительное масло 2 столовые ложки. Подбор рецептов. Подобрать рецепты. Ингредиенты, детали. Пошаговые рецепты. Рецепты с историей. Очистить все. Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов Автор рецепта Автор: Ирина Сапцова 4 рецепта.

Ингредиенты порции.

рецепт нежного теста для пирожков в духовке

Сухие дрожжи 11 г Соль 1 чайная ложка Сахар 2 столовые ложки Яйцо куриное 1 штука Молоко мл Растительное масло 6 столовых ложек Пшеничная мука г. Инструкция приготовления 1 час Распечатать. Подготовить продукты. Они должны быть комнатной температуры. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку.

И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы.