Рецепт плова с фото пошагово

Повторять эту процедуру около 10 минут, чтобы морковь размякла, но не подгорела. На этом же этапе к мясу можно всыпать кумин. Залить мясо с овощами кипятком, чтобы жидкость на палец покрывала содержимое кастрюли. Бросить в кастрюлю зубчики чеснока. Довести до кипения и убавить огонь.

Готовить около получаса, не закрывая крышкой. Рис промыть несколько раз, до тех пор, пока вода не будет чистой.

Залить водой и оставить до тех пор, пока не приготовится мясо с овощами. Лишнюю воду слить, аккуратно засыпать рис в кастрюлю, разровнять лопаточкой.

Осторожно, чтобы не повредить слой рис, влить кипяток, чтобы вода буквально на миллиметр покрывала рис. Прибавить огонь и дождаться, когда все закипит.

Описание приготовления:

Вновь убавить огонь и, не накрывая крышкой, готовить около получаса. Рис можно периодически слегка помешивать, но ни в коем случае не перемешивать все содержимое кастрюли.

Когда рис будет почти готов, накрыть кастрюлю крышкой и оставить так минут на Регистрация Вход. Подпишись на рассылку, чтобы всегда быть в хорошем настроении. Спасибо большое, приятного аппетита. Шаг 9. Добавляем соль и перец. Шаг Рис хорошо промываем в холодной воде и высыпаем поверх мяса и овощей.

Плов по-домашнему

Рис не смешивать с овощами и мясом? Рис с овощами не смешиваем все верно, выкладываем все слоями и готовим. Заливаем водой поверх риса, на 2 пальца выше.

А надо ли рис перемешать с мясом, морковью и луком? Марина Владимировна, лучше ничего не мешать, засыпать, залить и готовить под крышкой. Время специй и чеснока. Зира, барбарис и что вы еще любите, все в казан. Чеснок не чистим и втыкаем целой головкой в рис. Даем воде закипеть и убавляем огонь на минимум, закрываем крышкой и готовим минут Рис станет мягким и рассыпчатым.

Главное не проморгать чтобы рис не стал сухим.

Можете даже один разок заглянуть под крышку и проверить готовность риса и есть ли еще вода. Рис необходимо варить на сильном огне, после выкипания воды сделать горочку положить блюдце по диаметру казана и накрыть крышкой. Тогда рис доходит до готовности очень быстро. Владимир, добрый вечер. Тут еще очень важно с сортом риса угадать, а точнее правильный выбрать. И тогда точно все получится. Когда все готово, раскладываем по тарелкам и едим руками:- Очень простой рецепт.

Понравился мужской половине так, что теперь они просят приготовить такой плов каждый день Первый раз готовил плов. Ваш рецепт хорошо мне помог.

Ингредиенты:

Олег, здравствуйте. Очень рада, что смогла помочь, приятного аппетита. Обсуждение рецепта. Только она еще без специй.

Пошаговый рецепт с фото

Всегда с ней воюем. Не спорю сьедобно и даже вкусно,но нет технологии приготовления зирвака. Легкий 27 Плов - тонкости приготовления без казана leo Легкий 16 94 95 Овощной плов Albinchik.

Легкий 6 19 85 Плов он и есть плов Kontik. Легкий 21 60 47 Постный капизняк сочный плов с квашеной капустой Старов. Средний 26 58 63 Плов ферганский leo Легкий 21 44 42 Плов по таджикски сумая. Легкий 17 43 11 Плов по-ирански Caledonia. Средний 13 27 26 Постный плов Buchy. Легкий 20 30 25 Плов по-азербайджански leo Комментарии к рецепту.

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться Показать все комментарии Всегда так плов готовлю. Очень вкусно!!!

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Добавить фотоотчет. Нет аккаунта?

Восстановление пароля. Спасибо за регистрацию. На указанную почту выслано письмо с ссылкой для подтверждения. Войдите если есть аккаунт. Продукты и традиционный рецепт плова. Самое основное — все основные продукты: крупа, мясо и овощи, необходимо использовать в соотношении То есть на 1 килограмм риса, аналогичное число мяса, моркови.

Настоящий плов готовиться по узбекскому рецепту, подразумевает использование таких продуктов, как:. Отдельный пункт про приправы для плова, ведь именно они придадут блюду тот вкус и оттенок, который и должен быть на самом деле. И так, что необходимо:. Вот такие продукты необходимы для плова настоящего.

Узбекский плов в казане

Подготовить каждый нужно тщательно. А теперь про каждый по отдельности, несколько слов:. Рис для плова нужно подбирать осторожно.

Если вы хотите чтобы он рассыпался, стоит выбрать тот, который готовиться не быстро, не разваривается, не склеивается. Длинный рис — идеален для плова, круглый же наоборот — не подходит. В рецепте узбекского плова идёт рис сорта див-зира. Но если найти его трудно, а в некоторых городах его вообще нет, а если есть то сомнительного качества, то можно приобрети рис таиландский, он длинный и уже пропаренный.

Он не расползётся в кашу.

Секреты приготовления риса в плове:. Второй по необходимости ингредиент — мясо и жир, рёбрышки. Баранина — идеальный вариант, но если вы не можете её найти, лучше брать свинину. Если плов должен быть более постным, конечно, можно взять и телятину, она нежнее, но вкус у блюда будет проще. Так что прикупите свинину, мякоть, любую, лучше огузок или ошеек, как на шашлык.

Плов со свининой

Рёбрышки необходимы для эстетики — они придают очень колоритный вид блюду, ну и дают больше жира. Секреты приготовления мяса и рёбрышек:. О чем вы говорите!? Плов из свинины это извращение над блюдом.