Рецепт плова с фото пошагово

Повторять эту процедуру около 10 минут, чтобы морковь размякла, но не подгорела. На этом же этапе к мясу можно всыпать кумин. Залить мясо с овощами кипятком, чтобы жидкость на палец покрывала содержимое кастрюли. Бросить в кастрюлю зубчики чеснока. Довести до кипения и убавить огонь.

Готовить около получаса, не закрывая крышкой. Рис промыть несколько раз, до тех пор, пока вода не будет чистой.

рецепт плова с фото пошагово

Залить водой и оставить до тех пор, пока не приготовится мясо с овощами. Лишнюю воду слить, аккуратно засыпать рис в кастрюлю, разровнять лопаточкой.

Осторожно, чтобы не повредить слой рис, влить кипяток, чтобы вода буквально на миллиметр покрывала рис. Прибавить огонь и дождаться, когда все закипит.

Описание приготовления:

Вновь убавить огонь и, не накрывая крышкой, готовить около получаса. Рис можно периодически слегка помешивать, но ни в коем случае не перемешивать все содержимое кастрюли.

Плов популярен во многих странах. У разных народов свои особенности, способы приготовления плова и его состав. Плов — это целое искусство, о нем написана не одна книга. У каждой хозяйки или хозяина свои тонкости приготовления этого замечательного блюда.

Когда рис будет почти готов, накрыть кастрюлю крышкой и оставить так минут на Регистрация Вход. Подпишись на рассылку, чтобы всегда быть в хорошем настроении. Спасибо большое, приятного аппетита. Шаг 9. Добавляем соль и перец. Шаг Рис хорошо промываем в холодной воде и высыпаем поверх мяса и овощей.

Плов по-домашнему

Рис не смешивать с овощами и мясом? Рис с овощами не смешиваем все верно, выкладываем все слоями и готовим. Заливаем водой поверх риса, на 2 пальца выше.

А надо ли рис перемешать с мясом, морковью и луком? Марина Владимировна, лучше ничего не мешать, засыпать, залить и готовить под крышкой. Время специй и чеснока. Зира, барбарис и что вы еще любите, все в казан. Чеснок не чистим и втыкаем целой головкой в рис. Даем воде закипеть и убавляем огонь на минимум, закрываем крышкой и готовим минут Рис станет мягким и рассыпчатым.

Главное не проморгать чтобы рис не стал сухим.

рецепт плова с фото пошагово

Можете даже один разок заглянуть под крышку и проверить готовность риса и есть ли еще вода. Рис необходимо варить на сильном огне, после выкипания воды сделать горочку положить блюдце по диаметру казана и накрыть крышкой. Тогда рис доходит до готовности очень быстро. Владимир, добрый вечер. Тут еще очень важно с сортом риса угадать, а точнее правильный выбрать. И тогда точно все получится. Когда все готово, раскладываем по тарелкам и едим руками:- Очень простой рецепт.

Понравился мужской половине так, что теперь они просят приготовить такой плов каждый день Первый раз готовил плов. Ваш рецепт хорошо мне помог.

Ингредиенты:

Олег, здравствуйте. Очень рада, что смогла помочь, приятного аппетита. Обсуждение рецепта. Только она еще без специй.

Пошаговый рецепт с фото

Всегда с ней воюем. Не спорю сьедобно и даже вкусно,но нет технологии приготовления зирвака. Легкий 27 Плов - тонкости приготовления без казана leo Легкий 16 94 95 Овощной плов Albinchik.

рецепт плова с фото пошагово

Легкий 6 19 85 Плов он и есть плов Kontik. Легкий 21 60 47 Постный капизняк сочный плов с квашеной капустой Старов. Средний 26 58 63 Плов ферганский leo Легкий 21 44 42 Плов по таджикски сумая. Легкий 17 43 11 Плов по-ирански Caledonia. Средний 13 27 26 Постный плов Buchy. Легкий 20 30 25 Плов по-азербайджански leo Комментарии к рецепту.

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться Показать все комментарии Всегда так плов готовлю. Очень вкусно!!!

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Добавить фотоотчет. Нет аккаунта?

рецепт плова с фото пошагово

Восстановление пароля. Спасибо за регистрацию. На указанную почту выслано письмо с ссылкой для подтверждения. Войдите если есть аккаунт. Продукты и традиционный рецепт плова. Самое основное — все основные продукты: крупа, мясо и овощи, необходимо использовать в соотношении То есть на 1 килограмм риса, аналогичное число мяса, моркови.

Настоящий плов готовиться по узбекскому рецепту, подразумевает использование таких продуктов, как:. Отдельный пункт про приправы для плова, ведь именно они придадут блюду тот вкус и оттенок, который и должен быть на самом деле. И так, что необходимо:. Вот такие продукты необходимы для плова настоящего.

Узбекский плов в казане

Подготовить каждый нужно тщательно. А теперь про каждый по отдельности, несколько слов:. Рис для плова нужно подбирать осторожно.

В этом рецепте рис готовится отдельно, а потом смешивается с наполнителем для плова — cябзи. А где такое понятие как зервак???

Если вы хотите чтобы он рассыпался, стоит выбрать тот, который готовиться не быстро, не разваривается, не склеивается. Длинный рис — идеален для плова, круглый же наоборот — не подходит. В рецепте узбекского плова идёт рис сорта див-зира. Но если найти его трудно, а в некоторых городах его вообще нет, а если есть то сомнительного качества, то можно приобрети рис таиландский, он длинный и уже пропаренный.

Он не расползётся в кашу.

рецепт плова с фото пошагово

Секреты приготовления риса в плове:. Второй по необходимости ингредиент — мясо и жир, рёбрышки. Баранина — идеальный вариант, но если вы не можете её найти, лучше брать свинину. Если плов должен быть более постным, конечно, можно взять и телятину, она нежнее, но вкус у блюда будет проще. Так что прикупите свинину, мякоть, любую, лучше огузок или ошеек, как на шашлык.

Плов со свининой

Рёбрышки необходимы для эстетики — они придают очень колоритный вид блюду, ну и дают больше жира. Секреты приготовления мяса и рёбрышек:. О чем вы говорите!? Плов из свинины это извращение над блюдом.