Рецепт вкусной соленой хрустящей капусты

Наши проекты. Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Энциклопедия Кулинарный календарь спецпроекты.

рецепт вкусной соленой хрустящей капусты

Международный день чая. Введите минимум 2 символа для поиска. Кулинарная школа.

Вкусная хрустящая капуста

Магазин new. Введите минимум 3 символа для поиска.

рецепт вкусной соленой хрустящей капусты

Добавить рецепт. Рецепт на:. В кулинарную книгу. В избранное. С изображениями Без изображений.

рецепт вкусной соленой хрустящей капусты

Пищевая ценность блюда. Белки 56 г Жиры 3 г Углеводы г.

рецепт вкусной соленой хрустящей капусты

Основано на вашем возрасте, весе и активности. Является справочной информацией. Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы. Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.

В данном рецепте используется холодный рассол. Но, как-то раз, в какой-то передаче я услышала, что наиболее ценной считается капуста сухого посола, бродящая в собственном соке!

В шопинг-лист Загружаем ваши шопинг-листы Новый шопинг-лист. Вам также пригодится. Добавить фотографию. На весь экран. В кастрюлю наливаем 2 л. Выключаем и остуживаем. Капусту шинкуем и добавляем к ней тертую морковь, перемешиваем.

рецепт вкусной соленой хрустящей капусты

В 3-х литровую банку наливаем литр рассола, плотно утрамбовываем капусту и если надо то доливаем рассол, чтоб покрыл капусту. Оставляем в теплом месте на 3 дня. Закуска под водочку, та что надо. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой.

Ингредиенты

Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты дня. Рецепты месяца. Готовим налегке с SaveTime.

рецепт вкусной соленой хрустящей капусты

Готовьте как шеф с Miele. Салаты со свеклой. Блюда высокой кухни от Tassay. Быстрые рецепты. Соусы и заправки. Салаты и винегреты. Мы надеемся, что квашеная капуста и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

Поиск по сайту.

Квашеная капуста – очень вкусные классические рецепты на зиму

Поиск рецептов по ингредиентам или тегам. Закуски Квашеная капуста сухой посол. Добавить рецепт. Капуста квашеная. Квашеная капуста сухой посол. Фото квашеной капусты. Итак, займемся морковью!

Я думаю, что рецепт квашеной капусты у каждой хозяйки свой, проверенный годами. Но все же хочу поделиться своим рецептом, может все-таки кто-то захочет попробовать и уверена не пожалеет, так как капуста получается просто вкусняшка, хрустящая, вмеру соленая, вмеру кислая, просто объеденье. Хотя капуста и называется белокочанной, кочан ее скорее зеленовато-сизый. Молодые кочаны довольно рыхлые и более зеленые, чем созревшие, которые собирают осенью.

Вымытую и очищенную морковь нарезать тонкой соломкой. Добавить в закладки. Теги: белокочанная капуста морковь соль обед и ужин постные рецепты рецепты для худеющих. Квашеная капуста — рецепт себе на стену:. Мраморная запеканка с тыквой. Груши в шоколадных объятиях. Комментарии к рецепту квашеная капуста сухой посол 40 профиль. Дима Но очень люблю, особенно зимой с маслом, сахаром и лучком. Таня, спасибо что поделились рецептом. Вспомнил детство, родители также готовили капусту на зиму.

Зима уж на носу - пора квасить капусту! Камелена Подтверждаю, что это действительно очень вкусная квашеная капуста, у меня мама делает точно так же, капуста квасится в собственном соке под гнетом. А я обычно капусту не готовлю, потому что мама моя любит квасить её в "промышленных" масштабах, и мне всегда перепадает одна-две баночки У меня уже неоднократно просили рецепт квашеной капусты, так что теперь я буду смело к Вам всех перенаправлять, потому что Ваш рецепт безупречен, это именно она — настоящая классическая квашеная капуста.

Танечка, спасибо Вам большое! Ваш талант, усердие и умение доступно объяснять достойны самой высокой похвалы! Да, описание вышло внушительное, постаралась рассказать все нюансы, так как оказывается, что у многих капуста не выходит такой, как хотелось бы!

Хрустящая квашеная капуста

Вам повезло, что кушаете домашнюю капустку, не прилагая усилий, благодаря маме! Раньше меня тоже угощали капустой : Потом, стала иногда покупать готовую, но однажды узнала, что недобросовестные продавцы разносолов не квасят капусту по несколько дней, а засыпают ее химией и она готова через несколько часов!

Вот тогда-то руки и дошли до самостоятельного приготовления!

рецепт вкусной соленой хрустящей капусты

Galina Валентина Одно лишь можно сделать добавление, солите капусту в мужские дни, понедельник, вторник, четверг! Совет от бабушек!

Капусту режу. Солю как на салат, слегка пересолив.

Олька Даже для этого специально приобрела большую эмалированную кастрюлю она не подходит для моей плиты, но подходит для капусты. Это очень вкусно! Всем готовить :. Надеюсь, его услышат! Марина Трехлитровая банка примерно?

Darya Вкусная, хрустящая, полезная квашеная капусточка у нас на столе! Я, так же как и Вы, и не думала даже, что буду самостоятельно квасить капусту :. Наталья Я думаю не многое могут позволить себе данный овощ с домашней грядки. Сколько раз брала, она зеленая какая-то даже борщ не такой как с домашней.

Поищите ее на рынке или во фруктово-овощных ларьках. Попробуем собрать вместе опыт самых лучших хозяек и разобраться, как приготовить квашеную капусту , чтобы она хрустела всю зиму, а все, кто будет пробовать, — хвалили и просили добавки. Рецепт хрустящей капусты в рассоле. Для получения хрустящей капусты готовим ее в рассоле. Особенность в том, что по этому рецепту капусту не нужно мять для выделения сока.

Интересный факт: благодаря наличию на борту кораблей квашеной капусты, во время своих плаваний Джеймс Кук не потерял от цинги ни одного члена экипажа. И не удивительно — витамина С в квашеной капусте больше, чем в лимоне!

Из квашеной капусты можно делать различные салаты, винегрет, начинки для пирожков, или просто заправь ее маслом и подай на стол. Сочной, хрустящей и с приятной кислинкой капусты тебе на зиму, уважаемый читатель! Сопоставление литературных и гастрономических вкусов — свежая и перспективная идея. Странно, что никому из писателей это до сих пор не пришло в голову. Электронная почта. Следующий пост. Секреты и хитрости приготовления Квасить капусту надо после праздника Покрова Пресвятой Богородицы — так всегда делала моя бабушка.

Квашеная капуста — кладезь витаминов и микроэлементов!

Это связано с тем, что содержание сахара в капусте достигает максимального уровня после первых заморозков. А сбраживание сахара с получением молочной кислоты — это основа самого процесса квашения. Для квашения лучше брать капусту средних или поздних сортов. Капуста не должна быть подморожена, иначе получится мягкой.