Рецепт жарки котлет

рецепт жарки котлет

Алена Конечно, можно. Очень нежные и сочные котлеты получаются из куриного фарша. На то же количество фарша гр.

Мясные котлеты

Единственное, надо учесть, что куриное мясо готовится намного быстрее, чем говядина или свинина. Важно не пересушить котлеты. Можно жарить под крышкой. Лида Можно налить масла совсем чуть-чуть, чтобы котлеты получились не такими жирными, а значит калорийными?

рецепт жарки котлет

Алена Лида, спасибо за отзыв. Конечно, чем меньше растительного масла используется при жарке котлет, тем лучше, тем менее калорийным получается блюдо. По этой причине лучше использовать сковороды с противопригарным покрытием. Масла надо наливать так, чтобы оно покрывало сковородку тонким слоем.

При этом следует учитывать, что когда масло нагревается, оно становится менее вязким и лучше растекается по поверхности. Какое масло лучше для жарки котлет? Сорт и марка принципиального значения не имеет, а вот что очень важно - любое масло нельзя использовать дважды, поскольку при высокой температуре в нем образуются канцерогенные вещества. Поэтому для жарки котлет, мяса, овощей всегда используем только свежее растительное масло.

Катя Такие вкусные получились котлеты, что даже свекровь не удержалась и похвалила :.

рецепт жарки котлет

Наталья Тем более, насколько я знаю майонез вообще не рекомендуется греть. И мне еще нравится, когда в котлеты добавляется немного тертого сырого картофеля, только чуть чуть, они сочные получаются и вкусные.

Алена Наталья, спасибо за отзыв. Попробуйте как-нибудь приготовить котлеты с майонезом, получаются нежнейшие, и яйца класть не нужно, поскольку майонез выполняет функцию яиц.

рецепт жарки котлет

По поводу нагревания майонеза При нагревании майонез может расслоиться, но в случае котлет это не важно, а вообще для салатов и не только советую использовать приготовленный в домашних условиях майонез.

Такой майонез содержит натуральные яйца и растительное масло. Валя А что придает котлеткам этот продукт? Алена И сочность, и нежность, да и формировать такие котлеты намного легче, чем с яйцом. Елизавета Спасибо за дельные советы. Виктория А еще вкусно получается, если обваливать котлеты не в сухарях или муке, а в измельченных в крошку грецких орехах.

Домашние котлеты из мясного фарша

Вика Сделала их из куриного фарша, но почему-то у меня не получилось их красиво слепить. Вышли немного корявенькие, зато на вкус были классные. В общем, мне еще нужно немного потренироваться. А пока что есть, то, как говорится, и будем есть.

новые рецепты

В общем, вот мое произведение. Марина Подскажите, пожалуйста, у меня фарш из свинины и курицы, сколько надо жарить котлеты на каждой стороне? Жарьте, как обычно, до румяной корочки. Точное время сказать невозможно, зависит от размера котлеты, сковороды, плиты, силы огня и т. Обратите внимание, когда вы поджарите котлету с одной стороны, а затем с другой, наступает момент, когда котлетка вроде как "подходит", становится более круглой.

Котлеты домашние,без панировки

Вот это и есть сигнал, что белок внутри котлеты свернулся, то есть мясо уже приготовилось. На всякий случай можете пожарить еще пару минут на среднем огне. Екатерина Алена Екатерина, я прокручиваю один раз.

Совет Миска, в которой взбивается белок, должна быть чистой, без следов жира, иначе белок не взобьется. Добавить белок в котлетную массу. Хорошо перемешать фарш. Из фарша сформировать котлеты и обвалять их в муке. Совет Котлеты можно обвалять в хлебных крошках измельченный в блендере белый хлеб без корок или панировочных сухарях. Влить в сковороду с котлетами немного воды и довести до готовности под крышкой. Совет Можно довести котлеты до готовности в духовке.

Приятного Вам аппетита! Похожие рецепты. Легкий 14 Голубцы ленивые Олеся. Легкий 20 Тефтели "Ёжики" Олеся. Легкий 7 Мясные колобки с яйцом Олеся.

Казалось бы, ну что может быть проще котлет? Добавил в мясной фарш размоченный белый хлеб, яйцо и небольшую луковицу, посолил, поперчил — и жарь себе отличные котлетки. Однако у одних хозяек они почему-то разваливаются на сковороде, а у других получаются суховатыми. Тем более, что самые лучшие котлеты получаются, если смешать два или, как в нашем рецепте, целых три вида мяса.

Легкий 14 76 Котлеты, запеченные с грибами и сыром Олеся. Легкий 6 83 Котлеты в картофельных "гнездышках" с перепелиными яйцами Олеся. Легкий 3 47 Котлеты с перепелиными яйцами "Павлиний глаз" Олеся. Лучшие рецепты в разделе "Котлеты мясные".

Фирменные котлеты моего папы. Сочные и очень вкусные. Рецепт мужской, основательный и поэтому имеет множество нюансов, дающих ответы на вопросы о том как без проблем приготовить настоящие домашние котлеты.

Легкий 35 Котлеты от Ильи Лазерсона Milochka-kotik. Легкий 20 60 Котлеты "Пожарские" Олеся. Легкий 11 Картофельно-свиные котлеты Олеся. Средний 6 95 Котлеты отбивные с сыром Олеся. Легкий 8 84 Котлеты из курицы с сыром и зеленью Олеся. Легкий 35 68 Ароматные котлетки Skarlet. Легкий 44 38 Котлеты " Птичье молоко " Galynka. Легкий 30 67 Куриные котлеты с творогом Ликуленька. Легкий 11 12 Куриные "пальчики" Олеся. Легкий 38 16 Куриные котлеты с плавленным сыром "Нежные" Олеся.

Секрет третий. Масло и сливки

Комментарии к рецепту. Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться Показать все комментарии Отдельно хотелось бы поблагодарить за подробнейшее описание, качественные аппетитные фотографии и за труд, который за всем этим стоит Ответить.

Добрый день! А что дают белки? Можно просто яйца положить? Спасибо Ответить. Добавить фотоотчет. Нет аккаунта? Восстановление пароля.